清酒兑什么饮料好喝呢？

清酒不建议兑饮料，单独品尝口感更佳。4大风味有薰爽醇熟，每一种都别具特色。可以适当改变酒的温度，来影响口感味觉。

碳酸

清酒不建议兑任何东西，就好像红酒别兑可乐一样的道理，不然就是暴殄天物。

日本清酒的起源，在3世纪到4世纪之间，是在中国的水稻传入日本之后。

中国西晋时的《魏志倭人传》，全书不到两千字，但提到了日本清酒，这是史书上第一次对日本清酒的记载，时间在280年左右。

直到8世纪，中国制酒曲方法的传入，此后，逐渐形成现在的清酒酿酒方式。

而日本清酒是酿造酒，大米蒸熟后，与酒曲放在一起，（如下图），进行并行复发酵——米中的淀粉，转化成糖，同时经过发酵产生酒精，就有了清酒的诞生。

很多日本清酒的酒标上，也会有“甘口”辛口“的字样，所以，喝酒时，留意下清酒标签，就大致知道这瓶酒的味道了。

甘口的清酒，比较好入口，喝进去有些甜甜的，代表着清酒里的糖分多。

但辛口，可别简单的理解成，字表面的意思“辛辣味” 。

喝日本清酒，“精米步合”四个字，是绕不过去的。

你不懂也得懂，不过也简单，就是精米度的意思，再解释起来，就是一颗米磨去表面的程度。

精米步合，即精米度，数字越小，这瓶日本清酒的价格就越贵，品质也越好。这在清酒的酒标上也有显示，有些还写为“几割几分”。

拿日本最有名的獭祭清酒来说，有三种“精米度”类型，23%、39%、50%。精米度23%（二割三分）的价格，往往是精米度50%的两三倍。

这里，还要记住一点，通常精米度数字越小（比如23%），越是淡丽清香，而数字越大（50%），越有浓醇的鲜味感。

不过，你也会好奇，“为什么大米磨去表面越多，就代表着越好呢？”

因为酿造日本清酒，最重要的是大米的米心，就是大米最中心不透明的那一部分。米心含有大量的淀粉物质，是用来酿造清酒的主要成分，米心越“纯净”，淀粉就越多。

认真来讲，清酒不建议勾兑其他东西来喝。

清酒分不同"派系"，简单按原料可分为纯米系和本酿造系2种。之间的等级高低，就按工艺（精米步合）来划分了。例如，纯米大吟酿酒，口感轻盈，带有一丝花果香别具风味。

清酒的风味分为薰爽醇熟四种，风格多变化。哪怕同一瓶酒，饮用的温度不同，搭配的料理不同，口感也都不一样。都是需要细细品尝的佐餐酒，勾兑其他东西显然比较浪费。因此不特别推荐。

清酒不建议兑饮料。清酒本身香味比较淡，纯饮才能更好的体会；而且清酒度数那么低再稀释就更没酒味了。

青酒本身是低度酒，最好不兑饮料原计味，如要兑饮料，王老吉，:或雪碧都比较好喝。