早餐店里面的汤是怎么做的？

我们这里早餐店一般以粥和馄饨为主要汤水类的，不单独熬煮汤，有的汤也都简单的西红柿蛋花汤，紫菜汤

但是家常的蛋花汤也不如早餐店做出来的看着漂亮，因为我们少放了一样东西，给大家介绍一些鸡蛋打的均匀的秘密吧

1、洗好的西红柿，切成略小的小薄块，待用

2、锅中加水烧开，加入西红柿

3、打两个鸡蛋，将鸡蛋打散，打散后加入一小勺淀粉，搅拌均匀

4、西红柿煮10分钟左右后加入蛋液，1分钟后出锅，加入盐，鸡粉，香油，葱花即可

要想蛋花散而均匀一定要加入少量淀粉哦

很多早餐店现在熬的汤都不是真的了，基本是一大包汤料兑水煮出来的，之前去以前一直吃面的地方去吃，老板自己都说太费力了，所以就直接一包汤料煮出来，象征性再丢一个煮了很久的骨头继续摆设！