为什么我买的紫菜不管用冷热水都是绿色的而不是紫色？

你好，紫菜分头水、二水、三水，不同质量紫菜颜色不同，不同阶段紫菜颜色也不同，10月份左右的紫菜称为头水紫菜，这一阶段的紫菜味道和质量也是最好的。你这边可以看下我的文章，里面有对紫菜的详细解析

紫菜色泽会因为环境和时期的不同而不同，也有不同种类的紫菜，但也有一些紫菜放久了之后受潮等各种因素而变成红紫色，我们家乡的紫菜一般在十月就有第一批，第一批菜一般也是最好最贵的，之后也有第二批第三批，一般就这几个月有产量，之后的天气就不适合了，所以要吃紫菜在这几个月是最好的，到了春天四五月紫菜一般就得吃完，放久了也会受潮或者不新鲜，紫菜富含碘钙，在炒锅里煎完后可以直接吃，要煮汤也要先煎一会儿哦，牛肉丸紫菜汤更配哦，感觉我下次可以上传这个视频，可以关注我哦

紫菜就是绿色的啊，没毛病。

你没有买到那样的品种

绿色是一种正常颜色，楼主可以放心食用

紫菜就是绿色的啊，没毛病。

也许你买到的不是头水的

你没有买到那样的品种

对的，要是你买的紫菜煮下是紫色的说明你买的紫菜已经坏了。