东北的酸汤子怎么做？

我家是黑龙江的，看到这个问题时，有点咽口水，那种汤子滑溜溜的感觉跃然嘴上。酸汤子，又叫汤子、馇子、搁豆子，是东北满族传统美食，制作过程有点复杂。告诉你一下做法：

1.玉米面揉成大小合适的团准备下开水锅里煮一下，时间不要太长，外面有一层熟面就可以了。

2.土豆粉加水和匀备用，土豆粉放多就会硬，所以放一点就够了。

3.面放在锅里煮，煮好了拿出来放在淀粉盆里立刻用铲子铲碎，防止热的面团把淀粉烫熟，这个状态就可以用手和面了。

4.把面和均匀,因为玉米面比较松散，很容易和匀。

5.开始钻汤子了，二手紧握，汤套房右手虎口处

往外边甩边钻，多试几次就会了。目前汤子套都是自己做的，市面上没有。

6.做好后，可以放些自己喜欢的酱料，或者吃原味的。

希望我的回答可以帮助到你。

河北滴 不会

要有汤面（一般为玉米面）和汤套用手攥出来的，也有机器压出来的。

问丹东人，反正我是不会