您好，请问煮茶叶蛋放红茶还是绿茶？谢谢？
您好，请问煮茶叶蛋放红茶还是绿茶？谢谢？
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绿茶，因为我妈以前每次都用绿茶煮的。
2020-01-21 14:38:11 0条评论 -
2020-01-22 13:18:47 0条评论
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煮茶叶蛋应该用红茶哦。
2020-01-21 22:03:05 0条评论 -
问题以视频方式回答，谢谢观看
2020-01-22 00:51:32 0条评论 -
红茶
2020-01-21 15:33:07 0条评论 -
红茶好，上色快，色笼。味沉。
2020-01-21 14:12:33 0条评论 -
红茶好吃
2020-01-21 22:02:01 0条评论 -
做茶叶蛋最好用红茶。因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳。最关键的是红茶并不伤胃，脾胃比较虚弱的患者都可以食用。
绿茶有着清热的功效，而且平时喝绿茶的朋友都知道，绿茶有一种苦涩的味道。其实这种苦涩的味道也会传到茶叶蛋上面，而且绿茶性寒，不太适合体弱有胃病的人食用。
所以煮茶叶蛋最好使用红茶茶叶对人体最宜。
2020-01-21 16:20:16 0条评论 -
红茶绿茶，都可以煮茶叶蛋吧，红枣煮出来的蛋颜色鲜艳，带红色，绿茶煮出来的蛋，呈褐色，各有千秋。
2020-01-21 17:15:49 0条评论 -
“煮茶叶蛋用红茶和绿茶都是可以的。红茶煮的茶叶蛋具有美容养颜的功效，绿茶煮的则具有抗癌和防癌的功效，同时还具有消炎杀菌、抗衰老的功效。家中常用的煮鸡蛋的茶叶是绿茶茶叶。茶叶蛋也称水煮蛋，是我国传统美食之一。经过茶叶炖煮的茶叶蛋，会呈现.褐黄色，不仅清香扑鼻，吃起来有股茶叶的清香，特别美味可口。
2020-01-21 23:36:04 0条评论 -
红茶
2020-01-21 22:35:39 0条评论 -
红茶，颜色暗红，做岀的茶叶蛋非常漂亮
2020-01-21 14:58:46 0条评论 -
由于茶叶蛋要煮久一些，所以煮茶叶蛋的茶叶一定要耐泡！比如绿茶、白茶、黄茶，这些茶叶初泡时清香逸人，但是经不住时间的检验，后几泡已经没有茶香了。
所以绿茶不适合煮茶叶蛋。另外，绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。
最适合煮茶叶蛋的应该是红茶，红茶味道醇正，有些红茶还带有甜味，煮出来的茶汤红亮，喝起来清爽，煮出来的鸡蛋颜色也好看。
2020-01-22 11:16:31 0条评论 -
煮茶叶蛋用红茶或绿茶都可以。一般常用的煮茶叶蛋的是绿茶茶叶。红茶煮的茶叶蛋具有美容养颜的功效，绿茶煮的则具有抗癌和防癌的功效，同时还具有消炎杀菌、抗衰老的功效。
2020-01-21 14:35:29 0条评论 -
红茶，岩茶
2020-01-21 16:05:13 0条评论 -
红茶呀，第一上色，第二香啊
2020-01-21 21:41:30 0条评论 -
绿茶，主要放香料，
辅料：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精
1. 鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。
2. 鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）
3. 焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。
4. 冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。
5. 重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶
6. 加半碗老抽、半碗白糖，
7. 加五勺盐、加五香粉
8. 大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。（因为这次鸡蛋多，汤容易溢出，所以小火煮的时候锅盖是轻微打开的）
9. 不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟。
10. 关火后至少浸一小时再吃，
2020-01-22 18:43:19 0条评论 -
最好是当超市买的最便宜的那种猴王牌的茉莉花茶就可以，10多块钱一袋，可以用5-8次左右
2020-01-21 21:03:12 0条评论 -
一般是用绿茶或者是普洱生茶；实际上红茶绿茶都可以的。
2020-01-21 22:10:42 0条评论 -
必须大红袍
2020-01-22 01:26:19 0条评论 -
一般都是红茶 煮茶叶蛋可以选择绿茶，但绿茶会有一定的涩感，每一个人的喜好不同，如果不喜欢这种涩感，就不要选择绿茶。
煮茶叶蛋的最佳选择是红茶，味道纯正，有一些红茶还会有一些甜度，煮出来的茶汤红亮，不仅颜色好看，颜色也非常均匀，香气四溢，红茶可以选择超市里面的红茶包，使用起来方便，又不会弄得到处都是，所以使用红茶茶包来煮茶叶蛋就非常适合。
2020-01-22 10:03:57 0条评论 -
红茶！红茶煮出的茶叶蛋香，绿茶煮出来的是苦涩的。
煮茶叶蛋最好是用红茶，其次是铁观音乌龙茶。
我拆了好几种试煮了。红茶最好。不用元金骏眉之类的高端茶。高端茶大多是嫩叶制成的。不耐煮。反而是茶叶梗多一点的茶叶香味更醇厚更耐煮更入味儿。而且成本不会太高。
1,将鸡蛋洗净，煮半熟或熟。
2,将鸡蛋壳用勺子之类的敲裂，裂纹均匀密布最好入味。
3,放入八角桂皮香叶，盐或酱油，不用很多少许即可。
4，放入红茶茶叶。
5,小火慢炖。令香料和茶叶的味道炖煮出来。十分钟左右。
6,关火，原汁浸泡。浸泡能令香味沁入蛋鸡里。直至蛋黄。
7,开吃。
如果煮的多，随吃随取。可以冷着吃。也可以吃的时候加热吃。风味各有千秋。
同样方法可以做茶叶鹌鹑蛋。
2020-01-24 02:30:13 0条评论 -
没煮过，应该是红茶
2020-01-21 19:18:40 0条评论 -
红茶
2020-01-21 23:09:35 0条评论 -
煮茶叶蛋，最好用乌龙茶，比如武夷山岩茶，铁观音，也可以用茶树枝煮。最好不要红茶，红茶主要是甘甜，绿茶茶比较嫩。用乌龙茶的好处，乌龙茶比较浓，即有绿茶的芳香，又有红茶的甘醇。
2020-01-23 12:23:41 0条评论 -
用红茶来煮，红茶属于发酵茶能耐高温煮。绿茶，一般都是不耐高温，随泡随喝。
2020-01-21 21:29:10 0条评论 -
一般都是放红茶，上色会好一点
2020-01-21 16:14:19 0条评论 -
我建议放红茶，因为红茶的颜色较重
2020-01-21 21:16:43 0条评论 -
红茶会比较好点，第一是色泽比较好看，但是还是要把卤汤的口味调好点才是重点[握手]
2020-01-23 02:27:50 0条评论 -
你好，煮茶叶蛋的茶，得选茶香持久的茶。
因为茶叶蛋需要“久煮”，才能让其滋味最大化，所以像什么花茶、白茶、黄茶就不太合适了，但很多人也用绿茶煮，喜欢绿茶带来的一种涩感。所以说，选择“耐泡”、“香气持久”的茶叶是最好的选择。可以选用发酵过的茶来煮茶叶蛋是最好的，比如说7泡后仍然韵味十足的铁观音就不错，但是太贵了！所以在选择上，黑茶虽是好的选择，但是不适合煮茶叶蛋，味道最后会苦涩。而红茶才是茶叶蛋最好的选择，红茶味道醇正，有些红茶还带有甜味，煮出来的茶汤红亮，煮出来的鸡蛋不仅颜色也好看，而且色泽均匀、香气四溢。回答完毕！
2020-01-24 00:00:47 0条评论 -
煮“茶叶蛋”，用绿茶还是红茶？好多人弄错了，难怪吃起来很苦
茶叶蛋是我们日常生活中经常吃的美食，不管是在校门口，还是在街头巷尾，都能见到卖茶叶蛋的身影，在我们这里只卖1.5元一个，物美价廉，受到了大众的喜爱。茶叶蛋是在煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，煮出来的蛋会层现褐黄色，非常美味，还具有提神醒脑的功能。
茶叶蛋的做法非常简单，很多朋友都是自己在家煮茶叶蛋，不过煮茶叶蛋也是有讲究的，特别是在食材上的选择，如果选错口感就会相差甚远。想要煮出鲜甜爽口的茶叶蛋，茶叶的选择就很重要，那么是用绿茶还是红茶呢？好多人弄错了，结果煮出来的茶叶蛋吃起来很苦。
首先我们要了解绿茶与红茶煮茶叶蛋的区别
好多人都选用绿茶来煮茶叶蛋，其实口感并不太好，因为绿茶有少许的苦味，煮出来的茶叶蛋就会很苦，而且绿茶性寒，含有的茶多酚也比较多，不适于有胃病、体弱的患者食用。
红茶都是比较香浓甘甜的，用红茶煮出来的茶叶蛋香甜并且颜色鲜亮，而且红茶不伤胃，红茶经过发酵烘制而成，含有的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，使茶多酚的含量减少，这样对胃部的刺激性就减少了。
两者相比下来，能看出是红茶更适合用来煮茶叶蛋，用红茶煮出来的茶叶蛋会更加香甜，下面就教大家用红茶煮茶叶蛋。
茶叶蛋的制作方法：
先将鸡蛋表面洗干净，放在凉水中浸泡两个小时，这样在煮鸡蛋的过程中不容易出现破壳的现象。锅里放足凉水，把浸泡好的鸡蛋放入锅中，大火烧开后转中火煮5分钟，然后关火焖3分钟就可以捞出。
将鸡蛋再放入凉水中过凉，用勺子把蛋壳敲裂。锅里重新加水，放入八角、桂皮、花椒、香叶、盐、老抽、冰糖和红茶。大火煮开后再放入鸡蛋，转小火煮10分钟。时间一到就关火，这时先别急着拿出来，最好再浸泡8小时再吃，这样才会入味。
煮茶叶蛋就要用红茶，这样煮吃起来才不会苦，大家知道了吗？茶叶蛋虽然好吃，但是不能多吃哦！
2020-01-23 22:43:18 0条评论