西餐行业是不是厨师都喜欢用铜锅？更好点？ spider 更新于 2023-06-10 09:29:47 全部 1012 西餐行业是不是厨师都喜欢用铜锅？更好点？ 回复 共2条回复 我来回复 德国莱恩哈特家 这个人很懒，什么都没有留下～ 评论 那也得看做什么菜啊，晕~不过我家大厨攒那些家底里没看见有铜锅……铁锅但是有几个，他有时候也有用到不粘锅 赞同 2018-11-02 05:58:03 0条评论 不莱梅的甜品师 这个人很懒，什么都没有留下～ 评论 相对于中餐西餐确实更喜欢用铜锅，铜锅导热效果更好，稳定不易出现铁锈味，我们学校之前国外大厨来上课，就自带了一口大铜锅煮高汤，记忆犹新! 赞同 2018-02-26 22:02:04 0条评论 请 登录 或者 注册 后回复。
