极铁锅可以用铁勺吗？使用时要注意什么？

您好，想知道极铁锅能否用铁勺炒菜的话，我们先要了解极铁锅的特点。

极铁锅，为高纯铁打造，使用的铁板均匀运用了“冲压工艺”，使其薄而结实，随之它的重量相较于其他同尺寸的锅要“轻”30%，而极铁锅“薄”的特性，使铁锅导热速度较快，同时提升储热效果，减少烹调时间。

因极铁的氮化铁技术，在锅体表面形成非常细小的凹凸条纹，用很少的油即可形成有油膜使炒菜过程中不易起油烟，不易粘锅。无涂层纯铁锅想要达到一点都不粘的效果，只需要经过一段时间的精心使用，让极铁锅炒菜次数多一些锅体吸足够油之后，慢慢的以后做饭自然就不会粘了。

所以极铁锅表面无涂层，不用担心铁勺伤害表面，需要注意的就像最后说的，让极铁锅炒菜次数多一些，或者用它多做油炸食物，每次做菜让油多放在锅里一段时间，方便吸收。

希望能帮到你。

您好，首先明确的告诉您极铁锅是可以用铁勺的，因为极铁锅是由高纯铁打造而成，经过特殊的窒化处理，使铁锅表面形成氮化铁层+氧化铁层，从而实现铁锅无毒无涂层不粘防锈。既然没有涂层就可以放心的使用铁勺也不用担心它会破坏锅子的原有特性。

极铁锅在平时的清洁和保养需要掌握也还是需要一定技巧的，每次使用之前，建议像厨师那样，在进行烹调之前用热油滑锅，经过“爆油锅”，菜不易烧焦，不易粘锅，且煮出的菜很好吃。

极铁锅炒完菜后请这样清洗，能极大的提高使用年限。

（1）趁锅还热时，用锅刷或钢丝球等用温水将锅清洗干净。

　　（2）菜烧焦时，放入温水煮开一会儿，烧焦的部分就会变软容易脱落。之后，用锅刷或钢丝球等将烧焦的部分刷下来。

　　（3）清洗后，抹干水份，在干燥处存

希望我的回答能帮助到您！！

您好，很高兴回答您的问题，真正的极铁锅是可以用铁铲的。因真正的极铁锅有点贵所以爱护锅的建议用对锅没有伤害的锅铲（比如木铲，硅胶铲），极铁锅采用高精纯铁材质制造，无任何涂层，经过高温窒化处理（碳氮共渗），不易生锈，经久耐磨！经过特殊的窒化处理，使铁锅表面形成氮化铁层+氧化铁层，从而实现铁锅无毒无涂层不粘防锈。

正是由于这种特殊性，使得其平时的清洁和保养需要掌握一定的技巧。下面介绍清洁和保养技巧。

每次适用使用前最好用热油养养锅。极铁锅的表面没有防止生锈的涂膜，在最初使用时，只要将锅的内外侧清洗一下就能马上使用，无需除膜。用油养锅是能更加达到爆炒不粘锅，炒出来的菜也好吃。

养锅流程

1、将锅放在炉灶上，用中火充分加热。

2、放入足够的油(一勺左右)，使锅底都接触到油。

3、油热了，锅的表面充分地和油进行了溶合之后，将油倒掉。这也是厨师所说的“爆油锅”。爆完油锅之后，再放入烹调所需的油开始烹调。

铁锅是越养越好用，爆炒出的菜味道极好。清洗用温水或者热水洗为佳。

希望能够帮到您参考，感谢大家阅读，我是琳姐美食关注我一起交流美食，感恩遇见，感谢支持！

可以