香港的酒楼为什么生意都那么好？

第一食材好，第二厨师好，第三服务好、第四价格适中，最后人流比较旺。不要说酒楼，香港的街边大排档都可以开二三十年，人家是当事业来做，大陆这边搞歺饮的是想着怎么赚快钱，拼命省成本，巴不得是百分百利润。大陆这边的厨师绝大部份是水货，自以为是，半路出家，食材好坏分不清，滥用食品添加剂，架个锅摆张桌就开始经营，完全不用培训。这就是我们为什么说自己在家随便煮都比外面好吃的原因！