头茬和二茬香椿有人吃，为何三茬的无人要？

因为头茬长出来的时候温度低，口感好，再加上刚下来头一次吃。大都爱吃，二茬三茬下来温度高了，加上也吃腻了所以不爱吃了。

我是在农村长大的，对这个问题我比较清楚。头茬最好吃，因为头茬的最嫩最有味道，二茬的也还可以，但是三茬的时候因为气温升高，茎叶都老了，咬不动了，口感不好，所以就没人吃了

第三茬的是香椿树棍儿了

雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。管理好了，谷雨前的椿芽怎么吃都好吃。一般来说也就是能采两茬，所以，趁现在最好吃的时候赶紧尝尝鲜吧！价格合适买点放冰箱里冻上，随时能吃新鲜的美味。

因为三的时候已经吃腻了，不想吃了

雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。管理好了，谷雨前的椿芽怎么吃都好吃。一般来说也就是能采两茬，所以，趁现在最好吃的时候赶紧尝尝鲜吧！价格合适买点放冰箱里冻上，随时能吃新鲜的美味。