过年期间，家里一般都做些什么美食准备待客呢？

我家过年一般会做些鱼(爆鱼、清蒸)，寓意来年年年有余，水笋烧肉，牛肉，鸡(鸡汤、白斩鸡)，肉圆，蛋饺，炒素(烤麸)，寓意来年路路通，外加些素菜等，另外，还有吃汤圆，寓意团团圆圆，年糕，寓意高高兴兴，馒头，寓意圆圆满满，春卷，八宝饭等，坐标上海。

作为一个不会做饭星人，今年我特想给爸妈减减负，然而在我兴高采烈的传达我这一重大决定后，我妈竟然回复：“就你这水平，还不够添乱的。”今年我一定要给年夜饭加道菜！机智如我决定直接买成品。作为选择困难症资深病友，与其在制作环节中陷入无限纠结，不如就一键直达咯。从小羡慕广东人煲得一手好汤。感谢某宝，为懒癌星人带来了光明与福音——只需把汤料与排骨或老母鸡一起文火炖煮几小时，就能美滋滋喝上一大锅靓汤啦！枸杞、芡实、干贝……都给得特别实在，喝完感觉花17.9来了次广东一日游。

作为一个不会做饭星人，今年我特想给爸妈减减负，然而在我兴高采烈的传达我这一重大决定后，我妈竟然回复：“就你这水平，还不够添乱的。”今年我一定要给年夜饭加道菜！机智如我决定直接买成品。作为选择困难症资深病友，与其在制作环节中陷入无限纠结，不如就一键直达咯。从小羡慕广东人煲得一手好汤。感谢某宝，为懒癌星人带来了光明与福音——只需把汤料与排骨或老母鸡一起文火炖煮几小时，就能美滋滋喝上一大锅靓汤啦！枸杞、芡实、干贝……都给得特别实在，喝完感觉花17.9来了次广东一日游。

嗯、好吃的好多种，我说一下我们当地的吧。整条的鱼炸两条（上供拜神用）还要几条大鱼剁成块炸一下平时吃，整鸡、一大块猪肉炖了，蒸包子、馒头、大馍、枣山、炸麻花、炸大酥鸡（肉丸子）、炸丸子（纯绿豆的）、炸麻叶（一般都是面粉、芝麻和盐，现在也有用糯米粉加白糖的看个人喜好），还有包饺子（猪肉大葱或者猪肉芹菜馅）我们会包两顿的量，起五更吃一顿、早上吃一顿。不知道你们那里是什么样？大家可以评论区留言交流一下️

这个问题好像得分南北……

作为东北人，我们一般春节待客必须整几个硬菜。

酸菜烩猪肉

酸菜烩猪肉里面，即可以喝汤也可以吃菜。很实惠而且一般猪肉很大块基本都是龙骨腿骨，一般这菜就很硬了。

小鸡炖蘑菇

这个大家都听说过，一般是蘑菇干泡开，然后和小鸡干炖，有的可以放里面一些粉条。

（图片来源美食台）

酸菜炖大鹅

这个也相当硬菜，大鹅一般农家都会养，鹅肉不腻，酸菜可口。