你们那里春节都有些什么习俗?
你们那里春节都有些什么习俗?
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谢邀,诚信与人乃做人本份。有关这方面知识我以在\"过年那些事\"中回答了,以不作重复,如果有兴趣可关注浏覽。祝你新年快乐。网图。
2019-02-07 07:55:21 -
芦山县具有2300多年悠久历史,文化精深。是省级历史文化名城,有‘汉代文物之乡’的美誉和‘中国乌木根雕艺术之都’的桂冠。民间民俗文化异彩纷呈,具有浓郁的地方特色,芦山花灯和芦山庆坛两种地方戏曲同被列为省级非物质文化遗产,在民间传承了1700多年。每逢春节、中秋、国庆等重大节日,芦山城乡各地民间文艺团队都要自编自演花灯和庆坛节目,为盛大的节日增添了浓厚的地方特色。
2019-02-19 11:50:50 -
谢邀请,一般腊月二十八就有贴对联的,大年三十中午前挂上家谱,摆放好贡品,鸡鱼、猪头及水果等,下午傍晚前要到墓地请回故去家人回家过年,(请年)回来后要点燃焟烛,在祖谱下面烧香纸,并祭酒以示对祖先的敬仰,到晚十一点以后开始正式烧纸香、放鞭炮庆祝,全家人在一起吃饺子喝酒,第二天一早,也就是大年初一早上开始拜年,晚辈到长辈及年龄大的家中问好、磕头拜年,大年初二开始到亲戚家中拜年。
2019-02-04 09:31:13 -
拜年是春节传统的重要内容之一,什么时间拜年?给谁拜年?拜年怎么个顺序?有何理解?凭我的记忆叙述如下。
农历正月初一,大清早,母亲煮好一锅饺子,端上桌,一家人上炕盘腿围桌而坐,正月第一顿团圆饭,桌上摆满热气腾腾的饺子和几个炒菜,父母面前摆着酒桌,一一给斟满。而后,我随哥哥跪地磕头,向父母拜年,连磕三个响头,并高兴的说,“爸妈新禧,我们给二老拜年了!”
饭后,赶忙随哥哥去本家各户拜年,见了叔伯,婶子大妈行礼作揖。
走门串户马不停蹄,一家接一家拜年,如果初一上午有的户还没拜到,后晌继续串户,那一天满大街的男人,有父亲领着儿子的,也有长兄带着弟弟的,走东家串西家拜年。
磕头,双腿跪地头点地(不碰地),磕头之前先作个揖,连磕三个头,站起,再作个揖,作揖,男女不一样,男人作揖双手抱拳弯腰一上一下;女人作揖,双手摞拳在腰间左侧,上下哆嗦像捣蒜。
2019-02-01 19:10:15 -
我们辽南地区过春节的习俗和东北地区基本上是一样的,从腊八节就开始忙活了。买年货,也就是买新衣,吃的,用的,对联,鞭炮等。而后就是蒸年糕豆包,杀猪,做豆腐等都是必不可少的。二十三小年祭灶神,而后摆供桌供奉祖先,三十傍晚接神,零点迎接新年到来,放鞭炮,一直到天明很多人不睡觉,玩个通宵。八十年代以前,那时虽然不富裕,但过年的味道很浓,现在感觉已大不如以前了。
2019-02-07 19:27:54 -
过年了,我们这里总是把它做一场大喜事来庆祝。尽管怎样劳累,在年前就把里里外外,屋前屋后彻底来一次清查,沟坑,粪坑污泥,混水统统排除掉。以干净的环境喜迎新春的到来!过年的三十日把先祖父看得很重,敬了先祖父,算是团了年,没敬先祖父,还不算团了年,只说吃了歺团年飯。吃团年饭时,桌子上要多加一些碗筷,象征新年里有人添,如在吃团年饭时正碰上来了人,那就更高兴了,并要一起吃,不能推辞。懂规矩的人,很自觉,不会推辞,生怕主人不高兴。流传着这种家乡的老习俗,我一点都不懂。只不过在有一年中偶然碰到了一家人不团结,家里有一个人对我诉说,心里不舒服,家里没团年了。怎么?连飯都不吃了!我反问,他说飯是吃了,就是没敬先祖父就是没团年了,并祥细把团年的习俗告诉了我。原来如此,到那时我才弄明白,其实我们这里的人早就知道,就是我不知道。各地的习俗真不同,我还听说有的地方天没亮就要吃团年饭,白天吃团年饭怎怕碰上了人,意思是碰上了人吃团年饭,这一年的收入被人家占去了。我听到这些看到这些的风俗,我总是在想,这些风俗,肯定是哪个先人想出传下来的。一代一代地传,传久了,大家把它当神仙一样遵循,其次春节的热闹氛更不要讲了,家家户户红红火火客满堂,喜气洋洋热热闹闹过春节。
2019-12-30 21:10:21 -
初一有压岁钱,老的给小的,放鞭炮,互说吉祥话。
2019-02-04 11:05:43 -
腊月二十三,睌上送灶神升天,备12个干粮馍(有润月需13个),香焟表等。大扫除会在腊月20之前进行的。其余蒸馍,煮肉拦臊子,该准备都有。三十上午,家家户户屋里屋外院子都要扫的干干净净,初一扫是把福气财气扫走的。贴春联,灶神,土地爷,门神。最重要家家户户都要到坟上请祖先回家过年,去时香表钱两都拿上,儿子孙子们都去。请回家在遗像前供上香和果品,三十睌上,一定给家里的请的神灵和先人上香和点焟烛,睌上家家户户的灯一直亮到天大亮,'初一清早,妇女们洗漱完毕,要到庙上求福求平安。回家后,给家里请的神灵和先人在上香。清早的第一碗饭给先人端去,请品尝,其它没有特别的。
2018-02-24 22:23:58 -
提前挂灯笼,贴春联,准备年货蒸年糕。除夕早上敬拜天地,祖先,家里长辈。除夕夜守岁,吃年夜饭包饺子,夜里到了十二点开始接神放鞭炮,除夕夜里家里不能有黑屋子,每个房间必须亮灯。不管老幼身上都得穿上新衣服带点钱,不能喝冷水,不能动剪子。不能说不吉祥的话。到初一开始走亲戚互相拜年。
2019-02-04 07:05:19 -
我是湖南新宁县的一个农村人,说说我们那的过春节会有哪些习俗吧,其实说来也算挺普通的。
我们那都是腊月二十三过小年的,每年过小年,家里都要开始准备过年的东西了。这天是要“祭灶”,意思是祭灶神,保佑来年饮食温饱吧,在当地是比较重视这个节日的,会做几个好菜,加上手工的米粑祭,放在烧柴火的灶台上。
腊月二十六,“二十六,杀啾啾”,“啾啾”是猪的叫声形声词,还是很形象的。这天,家里喂养了大半年的猪都会在这两天宰杀,邻居们都会相互帮忙,然后主人家会分一部分猪肉出来卖钱,比在菜市场要划算的多,而且自己家里养的猪放心。
腊月二十七,“二十七,杀现鸡”现字可能不是这个字,只是方言的形声字。意思就是今天是家里杀鸡的日子,准备鸡肉用来拜年的时候招待客人。
腊月二十八,“二十八,打糍粑”,这个很押韵了吧。老家每年都有打糍粑的习俗,以前几乎每家每户打,现在少了,只有自己家里有糯米的,或者实在想打点的才忙活这个事了。打糍粑是个体力活,小时候都是看着大人在那举着大树锤子锤,现在长大了也参与了进来,很有意思。
腊月二十九老家有“进财”的说法,意思是要往家里进柴火,有一年全家在这天还跑山里去砍柴。
还有很多习俗,但大多大同小异,就说说这些吧,欢迎来湖南做客哟。
2018-02-07 23:06:39 -
宝宝们我又来答题了,上次在我老公号上面介绍了一部分,下附图咱接着继续哈!
初八:黄昏后面北祭祀,以求一年顺遂吉利;
初十:俗称“十不动”相传是老鼠娶亲日;
十三到十六:元宵佳节,几日之内夜间灯火辉煌,俗称“灯节”,白天有社火一会详细介绍下!
二十:俗称“小添仓”
二十五:“老添仓”过完天仓节,方告春节期间的热闹结束。
下面来详细说一下除夕和十五社火
除夕:爸爸们负责扫院子,贴对联,挂灯笼,垒旺火,烧旺草,门上插柏叶;「旺火」用碳和木柴垒成塔状,过了子夜的时候点起来,通村照亮,象征来年日子过得旺旺哒,红红火火。妈妈们这一天晚上要做隔年捞饭,小米煮粥把米汤控干然后乘在小碗内插上柏叶用来祭祀,再有就是除夕夜的年夜饭了,忙的不亦乐乎呢!
十五:社火,彩车秧歌高跷,水船,还有各种背辊,还要垒社火,晚上有唱歌跳舞的,有彩灯,各种热闹,一般十三开始到十六,十四十五两天最为盛大!
以上就是忻州的民风民俗了,可能不太全,宝宝们多补充,么么哒
2018-02-13 10:56:16 -
感谢邀请,您的问题中问到你们那里都有什么春节习俗?春节的习俗虽然是千差万别,但是都有一个共同的方向,那就是和谐,美满,祥和,温暖。
早上第一件事,就是晚辈给爷爷奶奶拜年,穿着崭新的衣服,爷爷奶奶早已准备好了压岁钱,看着写满爱心的红包,小辈们早已按耐不住想要第一个拿到红包,一个个抢着给爷爷奶奶磕头拜年,磕头完毕张着小手等着爷爷奶奶的红包,拿到手里,十分急切的打开红包,开始一个个比着谁的钱多,爷爷奶奶也是喜上眉梢。
中午第二件事,就是所有的人齐团聚,哥哥嫂嫂,弟弟妹妹,只要是这家的儿女都要回到家中,一家人热热闹闹的坐在一起,吃一顿团圆饭,大家纷纷给父母拜年,说着吉祥话,父母也是一改尘封的思想,闺女们也在大年初一回到家中享受着一家人的和谐与温暖,饭桌上你一言,我一语说着一年的欢乐,一年的辛酸,父母也是忙前忙后,看着孩子们高兴的吃着饭,心里别提有多高兴了,父母其实想要的并不是金钱,而是常回家聚聚的温暖。
晚上第三件事,就是给祖宗上香,长辈们带头作揖,嘴里念念有词,孩子们也是学习着大人的装模作样的不知所以云的捣鼓着,反正就是祈求来年希望祖宗保佑,上班的多多赚钱,家庭和睦,经商的良心做人,诚信经营,上学的的,好好学习,不要辜负父母的希望,家人身体健健康康,平安吉祥。
整个正月人们从初一到十五,大街小巷张灯结彩,家家户户灯笼高挂,处处洋溢着喜悦的气氛,踩高跷,划旱船,舞龙,舞狮,扭秧歌,敲锣打鼓过春节。
不管怎样春节一个万家团圆的日子,希望大家和和美美,阖家幸福,阖家欢乐,和气生财,和谐美满。
不妥之处,望见谅!图片源自网络!
视频源自网络,如有侵权,请联系删除,给您带来的不便,深表歉意!
2019-02-04 17:30:50 -
谢谢邀请,要讲我们这过年的习俗还是挺多的,你比如贴对联,福字,还有贴门神。
岁除之日,民间尤为重视,除旧布新、迎接新年。家家户户忙忙碌碌清扫庭舍、张灯结彩、迎祖宗回家过年,并以年糕、三牲饭菜及三茶五酒奉祀。除夕,在国人心中是具有特殊意义的,这个年尾最重要的日子,漂泊再远的游子也是要赶着回家去和家人团聚,在爆竹声中辞旧岁,烟花满天迎新春。
除夕祭祖是过年重要习俗之一,中华民族有慎终追远的传统,过节总不会忘记祭拜祖先,报祭祖先的恩德。除夕,人们会摆上菜肴、倒上美酒,举行隆重的祭祀仪式,以此表达对先人的怀念并祈求祖先的庇佑,这一传统习俗代代相传。
在我们这在除夕有守岁的习惯,吃罢团圆饭,灶具要洗得干干净净,以备正月初一早上或全天吃素。晚上要守岁,每个房间要整夜灯火通明,叫\"点岁火\"。守岁的民俗主要表现为除夕夜灯火通宵不灭,守岁谓之“燃灯照岁”,即大年夜遍燃灯烛,据说如此照岁之后,就会使来年家中财富充实。
春节早晨,开门大吉,先放爆竹,叫做“开门炮仗”。爆竹声后,碎红满地,灿若云锦,称为“满堂红”。这时满街瑞气,喜气洋洋。
总之所有的习俗都是为了一个目的,就是在新的一年里保佑家人身体健康,生活幸福。在这里也给朋友们拜年了,祝大家新年快乐,万事如意,阖家幸福。
2019-01-31 17:08:31 -
我们山东烟台的风俗习惯可不少,一般从过了小年就开始忙乎准备过年了:
一、蒸饽饽
蒸饽饽应该是烟台地区,或者整个胶东地区特有的习俗吧,“胶东大饽饽”应该很出名的,蒸饽饽有“蒸蒸日上”之意,是忙乎过年的重头戏,到过年前的这几天时间里,要把春节期间要吃的饽饽、发糕、包子等做好,这种蒸饽饽的习俗主要在农村地区盛行,城里一般较少。
二、贴春联
贴春联也叫贴门对,一般在大年三十中午进行,这个全国各地都有的习俗吧。
三、年三十守岁、吃饺子
大年三十晚上要等到过了12点才睡觉,目的辞旧迎新,并在11点半以后开始吃水饺,并且尽量吃素馅的饺子,多以白菜豆腐等为主,取发财、有福之意。
四、年初一拜年
年初一农村主要在村里的亲戚朋友拜年。
五、初三
初三到老丈人家拜年
2019-02-01 11:25:30 -
围炉,守岁,拜年,串门。
2019-02-01 16:44:56 -
过年打牌,购机`朋友喝酒。串门走亲戚,最重要的一点放鞭炮
2018-11-29 18:01:18 -
我们老家有猜灯迷,舞龙灯的习惯
2018-02-12 14:13:51 -
我们衡阳乡下过年的时候,除夕要守岁。
小时候,听妈妈说除夕要守岁,还以为大家聚在一起坐一个晚上不睡呢!但妈妈说一般哪有人一个晚上不睡的,只是应个景。就是人照样睡,但家里的灯火都不能熄:也就是家里的主房里的灯必须整晚亮着,不能关。厨房里的火也不能熄,记得那时家家户户都烧柴火,除夕夜,妈妈会把一些大块的木柴烧一半,不烧透,有点像白炭,然后用烧过的柴火灰埋起来,烧过的柴火灰上会有点点星火亮着,埋在下面的没烧透的木柴会慢慢地一点点燃烧,一般到第二天早上拂去表面的灰里面还会有火星,灶台里一直是热的。
除夕晚上睡觉前还要关财门,起来时再开财门。一般关财门是在晚上零点之前,等大家都上床了,留一个人打开家里的大门,到门外放一挂鞭炮,然后把门关上,大家就都睡下了。到了零点过后,陆陆续续就会有人开财门了,迎接新一年的财神爷。也是开了大门在门外放一挂鞭炮,家家户户都会放,有早有晚,所以除夕一整晚上鞭炮声是此起彼伏,弄得人睡觉总是朦朦胧胧、断断续续的。
初一早上吃早餐,妈妈会最先上一碗青菜汤。我们的青菜汤一般是用大片的芥菜叶,切成细丝状,放进烧开的水中,然后加一点剁碎的瘦肉烩一下就好了。这碗青菜汤的寓意就是大家这一年都会过得清清白白,不会遇到糟心事!
另外就是,初一这一天要起得早,到长辈家里去拜年,叫做拜早年。通常都是家里的男士们出动,女士们都留在家里。初一那天,女士是不能随便去外面走动的,让别人碰见,别人是要触霉头的。女孩子出去随便乱跑的话,就会惹人恼、惹人嫌。
做为一名女性,我是很反感的!还好后来慢慢地大家对于这种事不是太介意了,到后来也有女性初一出去拜年的了。
2019-02-21 10:45:30 -
我们这里,一顿年夜饭就算拉开了过年的序幕。先得安顿好神仙,而后安顿好祖先,最后安顿家人和自己。民以食为天,过年必须先说吃。♥吃:吃鱼吃虾吃螃蟹,吃牛吃羊吃猪血。萝卜菜、粉丝汤、青菜、辣椒和韭黄。水饺、包子和长面,还有丸子和鸡蛋。说完吃了再说喝,♥喝:喝啤酒、喝辣酒,黄酒、洋酒、葡萄酒。王老吉、加多宝,营养快线、健力宝。橙汁、雪碧、猕猴桃,八宝盖碗和老烧。说罢喝了再说玩,♥玩:玩扑克、玩麻将,滚铁环、捉迷藏,堆雪人、打雪仗,摆个pose、照个相,微信玩到大天亮。最后再来说说乐♥乐:醒着乐、醉着乐,收到红包偷着乐,快手乐、抖音乐,微信聊天睡着乐,跳舞乐、唱歌乐,反正过年心里乐。
2019-02-04 10:18:22 -
年三十要包饺子,切成梯形包成元宝形状,缠缠蹄,灌香肠
2019-04-09 12:23:03 -
在我的老家过年有两节,即立春节又叫新春。这一天,敬亡祖及天地神灵不用荤,只用素。并且在鸡鸣丑时就起床,洗漱后的水午时后才可倒掉,然后燃香和钱纸,带着头一天清洗洁净的水捅到水井上取水,并烧钱化纸放鞭炮,谁家先抢到,表示这一家来年心想事成,顺顺利利。取回去的水用来煮汤圆,分大汤圆和小汤圆,大的里包上银元(后来用硬币)包汤圆一般包十二个,闰年这一年包十三个,供祖后全家一起吃,谁吃到包着的钱表示谁的运气更好,吃后在门上帖门神和贺新春对联。家里的老人给小儿孙压岁钱。天亮后出去听鸟叫,什么鸟叫可预示这年人们的生产生活的情况。春节(大年初一)同样,不同的是春节要过十五天,除夕晚上杀鸡等过大年这天夜晚饭要吃得早,饭左脚要洗得早洗得高,要冼过膝盖,燃后点燃香灯蜡烛,灯亮通宵,烧大火全家团聚,火要燃到第二天。新春和春节其间不能说不吉利的话。女人不准大早互串门,家里第一个来小男孩很受欢迎。小女孩次之。大年初二杀鸡过大年,早饭后要出行迎财神,喜神,好多户相聚一起放鞭炮磕头迎喜迎财。回家后,就可以走亲戚拜年,新婚夫妇回娘家拜年,到正月十五元宵节又吃汤圆后才算过完春节。老人门为过年忙忙碌碌,全村人都热闹非凡.过年都非常开心愉快!可这些优良传统逐渐消失了,真让人宛惜。
2019-02-01 09:20:59 -
我们过年的时候,大年三十那天一定要做一些小圆子(我们这的方言是小团子),初一早上要吃糕团汤,就是年糕和小圆子一起煮的甜汤,寓意新的一年高高兴兴,团团圆圆。
材料:糯米粉250g,开水110克,豆沙适量。
制作过程:
1、先制作小圆子吧,把开水喝糯米粉混合揉成一个光滑的面团;
2、再把面团搓成细小长条;
3、用刮刀切成一小段一小段;
4、再用手揉圆就可以了(可以几个小圆子一起搓,这样速度快些);
2019-02-10 08:17:48 -
过年收红包这个是不能少的,哈哈。每个地方都一样吧!
2018-11-29 17:58:39 -
我们是山东的 位于山东中部 淄博市东边 近邻潍坊市
其实春节习俗北方地区都差不多 所不同的只是一些细节 我们这从腊月二十三开始就开始准备过年了 因为二十三是传统的小年 这天晚上要辞灶 送灶王爷上天
从这天开始就要开始忙年了 要打扫卫生 蒸馒头 蒸年糕 炸年货 煮肉 一直忙到年除夕要把对联贴完才算是把准备做完
除夕晚上还要包水饺 守岁 初一早上要拜年 然后就是从初二开始走亲戚 一直要到十五以后才算是过完年 你们那里是怎么样过年的 来说说看
2018-02-07 21:02:38 -
我们中牟有与众不同的过年习俗,一是大年三十下午天黑之前,要到祖坟里请神就是给已经去世的家人烧纸,并说过年了,回家去过年吧!并且要折一些柏枝一个门两边各插一枝,堂屋供神桌上也要摆两枝,中间必须摆放我们中牟独有的花糕,就是用面粉做的带大红枣的那种。大年初一不准被家人叫起床,起床后要到自己家族挨着磕头,年纪大了的辈分高的老年人要单独磕头。这一天不准扫屋里的地,再赃也不能扫。初二是新女婿给岳父岳母拜年的日子,如果岳父岳母去世了,出门的女儿必须初三去给父母烧纸拜年,所以大年初三我们中牟不能随便走亲戚的!
2018-11-29 17:47:09 -
我们这里的春节流行给长辈拜年。流行一句彦语:初一崽,初二郎,初三初四拜姑娘。意思是,初一,给父母拜年;初二给岳父岳母拜年,初五初六给姑娘和姨妈拜年。
2019-02-06 14:06:39 -
谢谢邀请!我的家乡在湖北省宜昌市,我们这里腊月三十,要贴对联门神、贴福字、贴窗花。煮猪头肉,还有冻鱼,卤香肠还有肉,做烧肉还有蒸菜等等,最热闹的要属吃团圆饭了,正午十二点或晚上六点一家人团团围坐,边吃边谈。年饭一般要用\"三全\"(全鸡、全鱼、全鸭)、\"三糕\"(鱼糕、肉糕、羊糕)、\"三丸\"(鱼丸、肉丸、藕丸)等。近年来人们又在桌子中间置一火锅,热气腾腾,更增添了节日气氛。吃饭的时候还要点上灯。当然,吃团圆饭也不会忘了已故的人,通常都会在桌子最上方(俗称上席)摆上碗筷和酒杯,这摆放也是有讲究的,筷子必须搁在碗上边,表示已经让他们吃过了,然后把杯子里的酒倒在地上。在吃团圆饭之前,要放鞭炮,这时是要非常谨慎的,因为鞭炮放的好坏直接关系到来年的运气。傍晚的时候还要给已故的人送灯,常常是晚辈带上蜡烛,在他们坟前点燃,让逝去的人也过年。晚上,要洗个大澡,预示着洗掉一年的晦气,换上新衣服,一家人围在火炉旁,人们一边聊天一边看着春节联欢晚会。家里的灯都必须亮着,一直到转了钟,才算完成了守岁。守至鸡初鸣、天微明,各户男女老少皆穿上新衣新帽新鞋,小辈给长辈拜年,长辈把准备好的压岁钱给小孩子们,这是小孩们念叨已久的盼望,至此总算欢天喜地地到手入袋。接着开门放爆炸迎新,邻里相见互道新禧。
正月初一天一亮,马上就要放鞭和炮竹,这就是接年!早上还要吃汤圆,我们叫金元宝。吃汤圆时,在百十个汤圆里,只有一个放有硬币,谓之吃到这个汤圆的人,主一年诸事顺遂。
拜年在宜昌也有很多讲究,初一拜父族的爷爷奶奶伯伯;初二拜母族的外公外婆舅舅;初三拜妻族的岳父岳母;初四拜亲友;初五是财神的生日,商店复业接财神(很多做生意的都要到寺庙烧头炷香,祈求新年财源滚滚)。 初一到初三是不能倒垃圾,不能煮生米,要吃过年时吃剩的饭菜,企盼“有吃有剩”。后来演变为家家煮面条、豆丝、糍粑当顿。不能向外泼水,以免走了“财喜”。 一直要等到初六把这么多天积累的垃圾倒掉,这叫“送穷”。
2018-02-14 12:51:59 -
过去习俗还是真不少,除夕守夜,小时候玩的可开心了,现在越来越淡漠了。初一拜年,各家互相拜年,特别是小辈的,排着队去长辈家里,灶王爷那里磕头等等,现在越来越简单了,有的也不拜年了,连最起码的对长辈尊重形式都没了,要是早不叫放鞭炮那可是淡然无味看。
2021-01-15 01:20:42 -
这个习俗是广东过年对单身狗的特别福利,就是你一天没结婚,拿红包是天经地义,毫不犹豫的事情。而且是亲戚朋友同事都会给,简直是另外一份年底花红。
2019-01-30 10:30:24 -
童年的新年之杀年猪
我的老家在辽宁盖县(盖州市)的东南部山区,祖上也是山东闯关东的移民,大概是莱州。我不知道我们的习俗是不是和山东莱州那边的类似。
我是76年的,感觉小时候过年应该是在我们放寒假杀年猪就开始准备了。一般情况下在腊月初八左右杀年猪,杀猪当天也是像过节日一样,左邻右舍、亲朋好友都会过来帮忙。
我妈养猪特别棒,每年的年猪都四百多斤,杀猪前一天不给猪吃食物,目的是为了让年猪肠道中的排泄物少一些方便打理,同时也是让捕杀的过程更容易一些,让猪少些力气挣扎。
我家院子里有一个过去碾米用的石碾子,年猪宰杀就在大碾盘上进行,杀猪是个技术活,刀从猪的颈部穿进,还不允许一刀毙命,因为猪血淌不干净,这样我们就少了一些美味,而且肉的颜色还不好,当然如果让猪一刀毙命还把血流干净那就是大师级别的刀手了。
男人们在捕杀年猪的过程中,我妈已经烧好了两锅开水准备秃露猪毛,给猪身上浇开水秃露猪毛也有讲究,烫的轻了,猪毛弄不掉。烫的重了,肉皮烫硬了,猪毛还是弄不掉,所以这个时候浇开水和秃露猪毛的人就是像一对说相声的绝佳搭档。配合好了白花花的白条猪展现出来,绝对出彩。配合不好了,垂头丧气,观众哄你下台。
猪毛刮干净以后,割下猪头,开膛破肚,这时候就需要分工了,有专门打理猪内脏的,有的把猪蹄子、膀蹄(猪腿)、勒巴扇(排骨)、大梁骨(脊骨)、白油、里脊条、都分解出来,同时也把剩下的猪肉分解成若干小块。而我的任务是拿着挂满血筋的高粱杆、两个二踢脚、一柱香、打好的纸钱去敬畏山神庙和土地庙。分解好以后的肉就需要把想现吃的肉扔锅里,把暂时不吃的肉挂到房檐下冷冻,冻结实了以后放到库房专门用来储存肉的大缸里。
收拾肠肚也有讲究,把猪肠子用高粱杆翻过来,用水浇干净以后,再用雪反复的揉搓,再用醋精反复的揉搓。这样用雪搓、用醋精反复泡搓若干遍,直到肠道异味很轻了以后就可以了。但是有的人喜欢味重的,那就在把肠肚清洗干净以后,用醋揉搓少两次就可以了。
灌血肠也是个技术活,首先猪血和肉汤要配比好,肉汤多了血肠煮熟了切不住,肉汤少了血肠吃着口感不好。还要加入适量的配料,比如葱花、精盐、味精、姜沫等,另外还要放入我们当地的一种调味品毛坝股。
把煮熟的肉捞出来,把灌好的血肠放到锅里,煮血肠的过程中拿根针扎肉汤中的血肠,只要不冒血丝就意味着血肠煮熟了。捞出血肠放入酸菜盖上盖子,煮的时间越长越好吃。
这个时候炒菜、切煮熟的肉、手撕拆骨肉、切血肠、摆桌子、亲朋好友落座、上菜、推杯换盏就有条不紊的进行了。
这些就是我童年和少年期间过年杀年猪的经历,离家二十多年了,这二十多年回家都赶不上杀年猪,而且我妈前几年也去世了,每逢想想这些事很怀念也很伤感。
2019-01-23 11:15:10 -
再过两天就是除夕了,也许你已经和父母一起在准备年货了?还是正满怀期待和欣喜的往家赶,或许你还在工作岗位上正等着放假和发奖金,准备带着满满的心意回家呢?
春节是全球华人的大联欢,而不同的地域,不同的文化差异形成了不同的风俗习惯,也包含着对亲情,对家庭,对未来的美好向往和期待。
今天是腊月二十七杀年鸡了。
二十八,打糕蒸馍贴花花,或把面发。
二十九去打酒。
三十晚上熬一宿。
初一新年第一天要放鞭炮。
而我们这而的习俗是二十七八杀鸡,宰鸭,⋯⋯,到年三十这天上午女人们在家做团圆饭,男人们贴春联,带着孩子们一起去给祖先们上坟。中午回家一起吃团圆饭,下午就一起上街玩去,晚上吃了饭一家人一起看春晚,十二点新年钟声敲响时开始放鞭炮。初一早上五六点钟又开始放鞭炮都想抢个头彩(中头彩之意吧)。初一这一天我这儿是不会特意去给谁拜年的,出门碰见谁就对谁说一些新年祝福语就行了,早上起来吃面条和汤圆(新年第一天吃了汤圆和面条,寓意团团圆圆,甜甜蜜蜜,一帆风顺)。吃完早餐一家人又上街去转转(赚了之意)或上庙为家人祈福,老人们说初一这一天一定要出走,走得快就发得快,不能用剪刀✂️,针线,不能扫地,倒垃圾意思是把财扫走了,倒走了,其实都是美好的愿望罢了。
初二回娘家,或者去姑,舅家等亲朋好友拜年。
亲们,你们哪里是怎样的呢?
2019-02-01 15:54:35 -
大家好!我是广安勇哥,非常感谢新农商网邀请我回答这一问题。
答:我老家是四川省广安市广安区肖溪镇竹山碧佛村,我们这里祖祖辈辈每逢过年是这样过年的,习俗有这些,如:杀鸡杀鱼杀猪和买一些一家人喜欢吃的东西,还有在三十过年那天要吃青菜代表一年都清静,在家门上贴对联、门神图纸、挂灯笼等等表示吉祥,全家人都买新衣服穿表示喜气,二十八或二十九打扫房前屋后和家里的清洁卫生,三十的天一家人忙着办生活,中午开饭前把所有的菜摆在桌子上时放鞭炮表示过新年了,在此首先恭维地敬请己去逝的长辈们回家过年,这就是习俗性地在心中永远铭记自己家的长辈们代代相传,没有忘记他她们曾经的辛苦和厚爱……这也许就是孝敬之传统习俗,三十过年的晚上全家人大小坐在一起开心快乐地看中央电视台联欢晚会节目,大年初一长辈们会给未结婚成家的晚辈们压岁钱(多与少反表心意),然后各玩各的,初二开始走亲戚串门拜年……就这样欢度春节!
2019-12-30 11:32:14 -
我是江西赣州的,我说说我们这的过年习俗吧
1. 大年三十打扫卫生,此事为过年之必做之事,须把所有家具及锅盆瓢盆等一一洗净,把家里的墙壁上的蜘蛛网,灶前的污垢等祛除。寓意是把家 里年前的烦恼事,倒霉事一扫而尽。
2. 洗澡.就算你这一年没有洗一次澡,在大年三十里一定要洗这一次 寓意当然是把一年的倒霉事一洗而尽。
3. 吃年夜饭,当然最好是全家在一起吃。最重要的是要叫上老人,就算他不 跟你们一起吃。程序上还是要走一下的。
4. 吃年夜饭时,凌晨00.00,和年初一早上吃早饭时放鞭炮,寓意喜庆吉祥,迎接新的一年有新的气象。
5. 小时候吃早饭的时候有吃大菜,寓意是吃了大发财。 现在好像生活水平提高了。不兴这些了 。
6. 年初一的时候家里不能扫地,不能洗澡等,寓意是会把一些吉祥和开年的好兆头,好气象扫去。
7. 拜年,当然是晚辈向长辈拜年,小时候有一句歌谣“拜年拜到灶前,不要你的黄元(一种食物),要你的赏钱”(俺家自创滴)你如果赚了钱在拜年的时候要长辈的父母给一些钱,你如果没有结婚人家向你拜年可以不给。具体拜年时间新余,南安这边是初一拜,河洞(好像还有一些地方),梅山,新华这边是初二拜,(要不年初一俺也去了丫山,唉...............)
8. 年初二和年初三,也有年初四的,那就是三姑六姨请吃饭啦,有时候姑啊,姨啊,或叔的儿子或女儿在去年结婚,要请新客吃饭。此是祖上规矩。
9. 吃完元宵才真正过完年。
我只是说说我们这里的一些习俗,可能会和其他地方不一样。
2018-11-14 23:04:42 -
老家过年,感觉没有以前热闹了。
过年的时候蒸大馍,头那么大的哦。大馍里还有红枣。然后是包子,饺子。因为是北方人嘛,饺子是必不可少的餐桌美食!然后就是过油,炸鱼啊,肉啊,反正都是一些好吃的,做了满满一大桌。看着都馋死了,但是不到时间不能吃。我们那是下午7点左右开饭!吃着年夜饭,看着春晚,很舒服。很温馨。大年初一就开始走亲戚,初三差不多就走完了,然后就等着亲戚来你家了。
过年没事干,在家里打打麻将,扑克。当然,都是娱乐,别想太多!其他的也没啥了!
2018-02-12 14:22:29 -
新年新气象!每逢过年我们这里都很热闹!年三十晚上一家人一起吃团圆饭!看春晚!放烟花,因为我们这是农村,所以可以燃放烟花的,到了凌晨十二点最热闹了,鞭炮齐鸣!每家每户不约而同燃放烟花来迎接新年的到来!到了初一早晨起的早早的出门去给长辈们拜年!一个家族的兄弟爷们儿聚到一起去给长辈们拜年!要去好多家,因为家族比较大,所以都要去。拜完年还要去祭祖,整个大家族的人都聚到一起,给祖宗磕头!然后燃放烟花爆竹!隆重的祭祖仪式还要有辈分大的比较年长的长辈发表讲话,教导后辈们团结友爱,共谋发展!
仪式结束后就各回各家了,陪着父母一起吃饭,其实过年多陪父母是最快乐的事!毕竟现在在外地工作的多,一年也很少回家,过年是陪父母最好的机会,所以一家人也都很开心!我觉得过年最快乐的时候也就是陪父母和家人一起聊天说话,多沟通一下,毕竟平时时间和机会都挺少的!
2019-02-17 13:25:54 -
春节,我们云南红河的习俗是:
腊月二十四拜灶君。就算进入春节了,然后清尘垢,治年货。
三十晚上,穿新衣,贴春联,拜先祖,放鞭炮,吃团圆饭,发压岁钱,守岁。
正月初一零点上庙里点高香,拜神祈福。
特色是从初一以后,就不划钱,不杀生,不做新鲜菜,一直到三十晚上的菜吃完。
故有熬馊菜的习惯,即把三十晚上吃剩的煮成全家福。
正月十六过完小年就结束。称为小年是虽没有三十晚上和大年初一热闹,但还是要尽量充分。因为从十六起,各家各戶就要出去工作了,算是送行吧。
2018-02-12 04:33:35 -
坐标,河北石家庄地区元氏县。
三十晚上陪父母守岁,看春晚;
初一早上拜年,早起六点左右吃完饺子,先给自己的父母拜年。之后家族兄弟们结伴同行给当家当户的长辈拜年,我们这边的拜年方式还是双膝跪式给长辈拜年。
初一上午拜年后,有下午不允许睡觉的习俗,如果睡觉来年的庄稼会倒。
另外,如果家里有增加了新人,当年初一婆婆需要带着新媳妇给长辈们拜年,一般婆婆会带一个新褥子,让新媳妇跪在褥子上拜年。
初二外甥到舅舅家拜年;
初三女婿到岳父家拜年;
初四一般是串姑姑、走亲戚;
初五崩穷,这天炮要多放,把一年的穷运崩走,同学会这天正当时。另外在儿时,这天也是破五,需要出圈(就是把自家猪圈的圈肥清出来一些)算是可以开工了。
正月十二烤柏柃火,儿时也叫烤老鼠火,说是老鼠当晚娶亲,家家户户都在大门口排水口区域点燃柏树枝或松树枝,这是上等材料,因为我们当地山上很少有松树,所以一般都是购买,这在当时是紧俏商品。另外老年人会把旧的箩筐烧掉,在火堆里焖馒头,小孩子吃了好,还有一句俗语:考考屁股不牙疼,所以小时候一遇到烤火,我们小孩子就挨家挨户烤火,顺便把屁股也烤烤,
正月十五元宵节,闹灯会。过了十五年就算是过完了。
这可都是使用手机一个字一个字打的,希望能打动问者。
2019-02-23 22:01:55 -
我国地大人广,各地都有很多不同习俗禁忌来过年,我们这里主要习俗有:
一、好好准备年夜饭,年亱饭不要全吃光,要年年有鱼,剩下一条鱼过新年是民间流传最多的。
二、除夕夜之前打扫卫生清理干净后要及时全翻新的称为辞旧岁迎新年,贴春联红灯等喜庆的物品,古代除夕夜灯不全灭叫守岁,现在有的挂红灯笼来表示,也是喜庆氛围。
三、除夕夜忌人来访串门,除夕夜是全家大团圆的节日,家人从各方赶回过团圆年,南方吃年夜饭,北方吃饺子,统称全家欢乐过大年。这时经年前清扫翻新,屋外寒风凛冽或飘雪,房内灯火通明透亮干净整洁,热气欢乐,全家人尽享天伦之乐,这时突然有人串门且不是打扰全家人的欢乐气氛,因此除夕夜是不受外人串门来访的。
四、过年不要碰坏东西,尤其是家具餐具酒杯等,万一摔坏必须要说:"岁岁(碎)平安"以此告诫人们都要小心谨慎,不能粗心大意,得意忘形得而复失,以利吉祥平安。
五、除夕与初一嫁出去的女儿不要回娘家过年。由于旧社会男尊女卑,而嫁出去的女儿 泼出去的水,已成为人家的有夫之人,不能尽想往娘家跑,否则会影响婆媳关系,尤其是年三十婆家人也要过大团圆年,不能缺少儿媳妇,因此除夕夜出嫁的女儿不能回娘家过年,这样才能凝聚和和睦相处各自家庭。只能等到初二才能夫妻俩一起回娘家,而且一般是不可以,留下过亱。
六、初一不可以说不吉之话,拜年要说"新年快乐和祝福吉祥的话,不要生气争吵打人骂人和杀生(会有血光之灾),不能洗衣服洗澡理发、倒垃圾,不然会把喜事和财气冲洗掉。初一还不能吃稀饭(会穷)吃药(初一吃药吃一年),不要向别人讨债或给人借钱,要守财。初二出嫁的女儿同夫婿一起回娘家,要一起去一起回,忌留宿。初三赤狗日,不吉利的日子,通常不出去拜年。初四祭财神,灶神查户口,不宜出远门。初五称破五,要赶五穷"命穷、文穷、智穷、学穷、交穷"忌口说不吉利话。初六开门上市送穷鬼,要大吉大利。初七人日,忌教训孩子或训人。
2019-02-01 17:18:06 -
大人望种田,小孩望过年。这是我们从小听到的流行俗语。
种田有收成,意味着全家的经济有保障。而小孩呢,开心的是穿新衣服,吃好吃的了。
其实过年,我们家乡很早开始忙碌和准备,做过年的食物。
用绿豆和大米浸泡,磨成粉,然后摊成圆饼,切成条状,晒干备用,这就是豆饼了。
还有自己磨制的黄豆豆腐,一块块如金砖般,象征生活的醇厚。
熬制麦芽糖是一件技术活,一守一整夜,看见浓郁的扯不断的麦芽糖,妈妈脸上笑出了花。
糍粑,糯米粑,炸麻花,各种酥,父母忙碌却充实。
进入腊月25,就扫尘土,屋里屋外收拾干干净净。
三十大早,父母开始做团年饭,然后贴春联。案桌上点上蜡烛祭祖。
大门外、厨房外也点上香,一样虔诚的三鞠躬。这项工作必须有父亲或长子做。
饭菜摆好后,斟上茶和酒,请祖宗来团年,鞭炮齐鸣后,正式开始吃团年饭了。
然后就是洗澡,用树兜烧上一堆火,一家人守岁。
可以打牌,看春晚,但绝不可串门。
守岁到零点辞旧迎新时,家家放鞭炮烟花以示庆祝。
初一拜父母,初二拜丈母。
初一不出门,洗脸刷牙水不朝外倒,集中在一个桶面。
而且不说不吉利的话,给父母磕头拜年要领红包的。
而这时,狮子、龙灯、踩莲船、莲花闹等活动开始,惹得很多人围观。
初二就可以是女儿女婿回娘家拜年的时候了。这时冷清了几天的路上行人渐渐的多起来,班车也营业了。
初九称为过”上九”,也要整一桌菜出来。
过十五元宵节,称为”年巴子”,也要弄上一满桌菜,大家聚在一起吃。
晚上放鞭特有意思,罩在瓷盆里放,据说可以炸虱子。
三十、十五,晚上人们是不熄灯的,要点一整夜,灯火通明啊!
十五过完,年才算真正过完了。
只是时代变迁,习俗改变,麻将,纸牌,手机取代了那些传统,不知是喜是忧?
2019-02-01 18:48:33 -
湖北随州,大年30老公做饭,会接祖先回来吃年饭,大年30下午早早就开始贴春联(好像是说穷人家过年早早贴春联债主就不会去催债了),初一开始拜年,早上有出方不大清楚是做什么,初一拜本族亲人,左邻右舍和父亲的舅舅,初二丈母娘家,初三开始按父母辈由大到小一家一家拜年聚会,至于饮食方面没什么特别和平时待客差不多,没有别处的年糕什么的,春节期间也没什么传统的活动,就是聚会亲戚一起联络感情。
2019-02-17 14:04:08