芹菜除了炒肉丝，还能有什么高级的吃法？

芹菜有很多种吃法，就我知道的就有好几种。芹来除了吃牛肉的时候和牛肉做搭档。其实还可以凉拌。

凉拌的过程中，要把叶子洗干净，把茎撕细。然后加入辣椒，盐巴，酱油。拌匀后就可以吃了，

此芊菜吃起来非常的下饭。我们这里还有一种新式的高级吃法。就是把花生米用油炸了后，把芹菜用水焯一下。

用手把芹来的水分给捏干，然后把两种东西放在臼里舂细。舂的时候加入盐巴，味精和花椒，辣椒面，然后拌匀，就可以吃啦！

这种吃法，非常的下饭，很合适老人和小孩食用，而且香甜可口，有花生的香味又有芹菜的的清香。好吃得不要不要的。

还有一个就是可以把芹菜切成一截一截的，和鸡脚泡在一起，做成泡菜吃。这种是我们喜爱的零食之一，非常的爽口。

芹菜可以降血压，可以改善肠胃功能，是一种膳食纤维，所以深得人们喜爱。还有就是芹菜的根，我们这里也是洗干净了和花生舂。

叶子凉拌，茎可炒可泡菜，根可以舂，一点都不浪费。除了这些吃法，你们还有什么高级吃法呢？一起来分享一下吧！

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做沙拉海鲜卷

生吃，选择特新鲜的芹菜，中间黄绿部分，多冲洗沥干抽掉芹菜丝斜块入盘，

再用小碗准备调料，放生抽、很少糖、芥末油（芥末油多少随个人喜好放）搅匀，上桌吃时再倒入盘中搅拌均匀即可

百合西芹，西芹百合洗干净，百合扒片，西芹斜刀切块备用，锅中放油，油温八成热放盐蒜片爆香，放西芹翻炒几下放百合，翻炒几下淋香油出锅。

腰果西芹。西芹切块备用，腰果用水洗一下，锅中放底油，把腰果用小火焙到发黄出锅备用，锅中再放油花椒，花椒变色后放盐再放西芹翻炒几下，放一些鸡精提鲜入盘，把熟的腰果放在盘中即可。（也可快出锅时放腰果，我出锅后放是好看）

还有就是可以做馅，去猪肉西芹鲜，做饺子包子吃。