零基础的人可以学厨师吗？

当然能学会，人人都不是生而知之，学啥都是从零开始的，你问这么幼稚的问题，我怀疑你智商，还是不要学了吧！

当然可以啊！谁也不是天生就会的，都是从没有基础学起的！

很荣幸能回答你的问题！

看你所学的类型。

每一种厨师学成所需的时间是不一样的，比如说学面点师的话，可能几个月就能够出师了；如果你是要学炒菜的话，那起码最少也要一年才能够出师，要是想学得深层次一些的话，也是要两三年以上才行的。

看你本人的天赋。

如果我们对待下厨这件事很有天赋的话，那么很多有关厨艺方面的事情我们会一点就通；相反如果我们的天赋不在此，志向不在此的话，我们花很多的时间可能才掌握那么一点点的小本领。因此，若是有天赋的话，学厨师是可以很快就出师的。

看你个人的努力。

我们都说，师傅领进门修行在个人。如果你不认真努力，即便你的天赋再好，那么你所需的时间依然还是不会少。所以，学厨师不是你有天赋就行了，还需要你认真努力才能快速出师哟。

看你是否遇到名师。

没有得到名师的指点，你个人再多的努力，也有可能会变得徒劳，当然运气好一点的话，则可以让你慢慢前行，但是这样的速度毕竟还是比较慢的。如果有名师加以指点的话，那么你在学厨师的道路上就会走得飞快了，这样可以加速你出师的速度哟。

1.零基础当然可以学了；

2.必须要有这方面的兴趣爱好；

3.必须要有做一行爱一行的态度；

4.你一定会成功的；

结论：我就特别爱做菜，没去厨师有点可惜，原因我是女生。给大家分享我日常做的菜。

能 只要你喜欢这行

不需要，但是需要热爱和用心。

我男票是一位厨师，他初中都没上，直接学的手艺，现在25岁了，是他们店里的主厨。我是一名本科生，是一名中学老师，我从来都没有嫌弃过他，我也没有资格，我自认为不具备他身上的那些勤劳坚韧的品质，也做不到像他那样的耐心和用心。

每次去他们店里的时候，看着他炒菜的身影，感觉特幸福。而且他炒菜最重要的一点就是用心，不只是把一些调料组合在一起，把饭菜炒熟而已。相反，店里的其他员工就没有那么专注了，感觉他们做菜只是为了谋生，是逼不得已的，对这份工作没有热爱之心。做出来的饭菜自然也就差强人意一点了。

所以，你不用担心基础的问题。找一个好的师傅很重要，他能教会你很多东西。即使没有其中的几味调料，饭菜依然做的很可口，这才叫功夫，加油！

感谢你的邀请，这几天都感觉的很多人提问到和厨师这方面有关系，我个人觉得如果想学好厨艺一定要不怕辛苦，我个人建议你可以到酒店从学徒打荷仔学起，要多努力，看别人怎么做，然后再自己做，不懂就要多问别人，什么都要去试，然后自己又可以再换别的地方再学，因为一个场一个场的做法都不同，技术也不同 就连同一个菜的炒法都不同，厨师这一行的技术是一个无底洞，要想自己的技术提高，就要自己去创新菜色，中合别人的技术和自己的技术创作更多好吃的菜出来，希望我的回答可以帮助你。

学厨师最主要的就是刻苦努力！不怕脏不怕累！师傅领进门，修行靠个人！

一，零基础很好学，努力勤快多研究。二，千万别去学校，学校就是商业化只能学点皮毛的皮毛。三，直接去酒店或者社会酒楼从小工做起，靠自己脚踏实地认一位经验丰富，烹饪基础扎实的大厨为师，不出四年便可出师锻炼！！十年后前途无量！！

你可以学，不管有没有基础都可以学。最重要的是刻苦，能吃苦。

一般的做厨师的都知道，很辛苦的，厨房夏天特别的热，你想想外面三四十度，你在厨房炒菜，真的是热死人，基本上夏天就是衣服全汗湿。还有就是做厨师的休息时间少，因为一般别人都休息，是餐饮生意最好的时候，所以你学厨师，那么你跟家人在一起的时间就比较少，别人休息的时候你上班，别人上班的时候你休息。

学厨师一般都是从打荷开始的，才开始肯定是给别的厨师打下手，切一些简单的菜，然后跟着自己的师傅学习做菜，这个时候就要看你的运气了，看师傅会不会好好教你，然后就是你自己的学习能力怎么样？如果你喜欢这个行业，认真刻苦的学习，熬个几年做厨师应该没有问题。

首先我告诉你零基础是完全没有问题的。一件事不要想的太难，厨师这个行业纵深长不同规格的店和酒店对于厨师的要求不一样！首先给自己定位好！

首先我来给你细分一下：

第一自我准备开店的 那就建议学好基础 炒翻调味等！当然这个没有那么美好!但是内心是满足且自由！

酒店呢适合长期专业和稳定的发展！专业专一！在厨艺这方面讲究一点，对于基本功的要求是严谨不需让的！除非不想进升！

这是定位！

其次来说学习环境：现在有很多的学习方式，有传统的小酒店小饭店带徒弟从配菜开始做起这个周期是一年到2年！这配菜期间也是对于基本功的练习！这样的环境更对接与实际！

也有像新东方这样类似的专业方向的厨师培训！也是不错的.新东方的学习在规矩和细节比普通的讲究！但是实用性不如传统型的带教模式！

没有事出生就会，要学才会

找个饭店边打工边学习，慢慢的就会学出来了。一步一个脚印。

有基础那还要学？所谓学厨师当然包括零基础，那就需要从理论到实践，从实践再去检验理论，拜师又或者到烹饪学校学习，都只不过是入门，修行、悟性、勤奋、刻苦、都离不开心，你拜厨痞为师那是浪费时间，你到烹饪学校去系统学习，没有三五年，皮毛都学不到，去酒店也不可能让你直接上灶，最多也就打和的命，厨艺要从底层做起，在群众普遍果腹的食市，早餐店，大排档，小饭馆，去听取群众意见，再到高端食材，大饭店，大酒楼去提升厨艺，道尽为王，艺尽为尊，到你学到称王至尊的时候，你的厨师资格，是问心无愧的，那学厨手艺就值。

只要想学就没有学不会的，我年轻時啥都不会，但是到了实在没有办法的情况下只有逼着自己做了。所以学会了做饭烧菜，请客吃饭办酒席的都能拿上手。所以说想学定能成的。

当然可以，都是从新手变成老司机的

当然是可以的，我们学校很多都是初中毕业生来学习的，都是零基础的，现在一个个学习的都特别的厉害，有的优秀毕业生已经年薪几十万了，所以学习厨师一定要找一个专业的地方学习，毕业还可以推荐就业的

任何零基础的人，想学任何行业，都是能学会的，厨师也不例外。关键看你个人是否真地很努力下劲，是否善于总结、通悟，如果再能跟对人，找对路，那就更容易些！

人没有生而知之，只有学而知之。任何一个人，包括伟人、圣人，都不是一出生就会什么东西，都是通过学习，通过实践，通过思考，逐渐积累，才最终有所作为的。天底下，没有谁随随便便就能成功！

学厨师，也就是入“勤行”，刚开始时真地不容易，与其它行业相比就是脏点、累点、委屈点。这里所说的委屈点，就是指客人下班吃饭、放假休闲，而作为厨师的你，正是忙得不可开交的时候。

所谓的脏、累、差，主要是指在学徒工时期，大约得有3年的时间。什么脏话、累活，你几乎都得干，那些与你无关的活，如果你也去干，保管人人都待见，人人都想教你，你也就学的快，学的多。

要珍惜现在年头的好光景、好时机，过去学厨师有很多陋习，比如要给师傅递烟送酒，捶背、洗衣服，甚至端尿壶，干不好，随时就挨熊招打的时代一去不复返了。

学厨师有很多途径，可以到烹饪培训学校报名学习，比如新东方、山东蓝翔技校、北京的屈浩，也可以上那些开设烹饪和营养学专业的大中专院校，比如扬州大学、济南大学、哈尔滨商学院和四川旅游烹饪学院等等。

实在不行，就来个干脆的，直接应聘到酒店后厨去打工，这需要勇气，也最锻炼人，也最能直接学到干货，学些真本领、硬功夫！

上面这些学厨师的途径，要么有点绕，费时费钱，要么太直接，有时让人一下子不好适应。那我就推荐个最好的方法，你们可以一试，最终成与不成，就看你的真心和缘分了。

在我们头条里，有几位大师级人物，像“舍得”老师，“至味小食”的郭师傅，“火筵家常”的火哥等业内精英，可以拜他们为师，跟着他们干，保准既学到精良厨艺，又学到品行做人。

想都是问题，做才是答案。目标既然已经明确，那就开始吧，迈开第一步……成功在前面向你招手！

没有人天生就会，关键在于行动。。

可以的。但要勤奋，一切从头开始；认真学习烹饪知识，做到理论与实践相结合；选择技艺高超的师傅。

可以学的，厨师这个行业其中一个优点就是入门的门槛低，是个靠时间锻炼积累经验的手艺活儿，只要勤学多练就肯定能学会。

学点基本功还是可以的，学学刀工跟锅功。出来社会了也比较容易上手。

如今餐饮行业发展迅速，越来越多的人对厨师这一职业充满兴趣，学厨师没有什么特定的要求，不同于其他职业需要一定的知识基础，但基本功还是要具备的，只要自身对于烹饪感兴趣，然后加上自己的努力就能取得不错的成绩。

但是想要成为真正的厨师，也需要一步一步学习才行，现代的厨师很多一般会先在烹饪学校学习烹饪或者找个师傅学习一下相关的知识技能，以保证具备足够的业务标准和食品安全知识。

学厨师，基本功是必不可少的，所谓的厨师基本功，就是在烹饪加工过程的各个环节中所必须熟练掌握的基础知识和技能技巧的综合运用能力。

学厨师的基本功主要包括，刀工精细、翻锅自如、浆糊适度均匀、正确识别和掌握油温、投料准确适时、灵活适当的掌握火候、勾芡适当、出锅及时、装盘熟练等。行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，而且在从事烹饪行业的人群中，无一不把烹饪基本功当作必修课，常抓不懈。

俗话说：厨师是七分墩子，三分灶台，基本功是学厨的必经之路，对于一名厨师，基本功有着举足轻重的作用，它直接影响着成菜的美观度与口感，所以基本功也要重视哦。

可以学啊，首先你得爱好，很爱这行。还有一点，厨师不是一般的辛苦，特别是夏天（做冷菜的还好:)，耐得住低工资，没有3——5年时间是做不了一个好厨师的。

首先简单回答，只要肯下功夫，一定学的会。因为不知道具体年龄，不能给出绝对的好方案，只能大致说下，一二十岁是黄金年龄，记性好，悟性高，学得快手也巧，缺点是玩心大，容易三分钟热度，只要耐下性子，几年就有大出息，可以去技校学习几年，再到饭店从小做起，切菜，打荷，站锅，我有个师弟，十六七岁技校混俩年，在饭店里，悟性高，勤快，四五年时间成为多面手，红案白案顺菜面点炒菜凉菜都很精通，真正的“周身刀，把把利”。

要是二十多岁或者更大，就不要追求这个效果了，要的就是“短平快”，经济好不会考虑干这个，肯定生活压力也大，就要更加努力，生活阅历使其领悟性更好，不会贪玩，建议有条件跟着饭店熟人帮忙，有空就看做菜的文章视频，多做笔记，餐饮是一套流程，系统化学习上手很快，各种调料的作用，加工处理，各种食材处理手法，各种烹饪技艺味型都是相差不大，刀工可以买一大堆萝卜土豆刻苦勤练，只要功夫够，肯定学的会。

， 不管什么情况年龄，主要是多学理论知识，营养搭配，多动手操作，勤快加上动脑，餐饮是无止境的学问，只要喜欢，就会越做越好！

只要想学就没有学不会的，我年轻時啥都不会，但是到了实在没有办法的情况下只有逼着自己做了。所以学会了做饭烧菜，请客吃饭办酒席的都能拿上手。所以说想学定能成的。

你好，既然是学，当然是有无基础都可以的，师傅领进门，修行在个人！

学厨师可以去专业培训学校，或者培训班，也可以去酒店应聘学徒！

可以买一些专业书籍，边看边实践！

学厨师其实就是一个对食材调料特性的理解和处理搭配方式，基本功扎实了，很多菜你看一遍就会！

百丈高楼平地起，一点一点积累吧！多钻研，多实践！

希望我的回答对你有帮助！

每个人都是0基础学的，任何有名的大厨师都是从不会到会学起的. 我以前就什么都不会然后来到了安徽新东方.. 现在回家都可以做一大桌子的菜孝敬父母.真的这种滋味很自豪的.感谢安徽新东方培养 如果有兴趣可以来学校详细咨询的哦.

多谢你的邀请

既然是学，就肯定是不用基础的。只是有了基础上手会快些，叫更上一层楼

人说做一行爱一行，其实爱一行才能更好的干一行，只要有钻劲有韧性就能干好！

学厨师不需要会什么，只要你不怕苦，不怕累，不怕脏，基本上都可以去学，而如果想去学的话，也有很多种方法怎样选择去学，比如选择一所技校或者可直接去酒店学，不过选择后者的话，最好有认识的老乡在酒店里面做厨师等，这样你的机会就比别人学的快些，如果没有的话，也没有关系了，只要你够奋斗，能吃苦，肯努力干，你的付出总有一天会有回报。而想作为一名合格的厨师，必须要学懂刀工，翻锅，掌握油温，投料准确适合，勾芡，出锅及时等等，这些是厨师入门的必备基本功。而且在从事烹饪这个行业里，什么地方的风格风味都不一样，什么样的各种花样菜都有，这个对你刚刚想学的人来说，确实挺为难你的，不过只要你够有耐心，有恒心，相信这些都不是事，同时学习厨师需要一定的文化知识和一定的承受能力及判断能力，零基础学习厨师烹饪最好还是去找个好学校进行基本的学习。不管你选择怎样去学，最重要的是学厨师需要的是千锤百炼，不解的努力，不断的总结经验，只要自己不断的努力，若干年以后，相信你一定学会一门手艺。

想学厨师身体健康是基础！其次是脑瓜要灵光！最后就是认真看，仔细听，用心记，不会就问，会了用手做！

不仅仅是技术，最关键的是认知。

可以的。

除非是天生就会做一件事情。不然想做什么，都是通过后天的学习、努力练习得来的。

有个朋友，初中毕业就去当厨师学徒了，现在自己开了家鱼粉店。

虽然不是大富大贵，但是在朋友当中也算较好的了。

他当初也是零基础的，学徒都当了3年。师傅交给他很多做菜的技巧，菜式的搭配。

好像一些海鲜，像海参这些，我家里的老人都不会怎么处理，我都是问的这个朋友的。

所以，零基础是当然可以学厨了！

完全可以的 但是做厨师这个行业只要你做的好 人广就可以有很大的成就 如果人品啥的或者说话和做事方式不好 打荷就一直是个打荷的 配菜就一直是个配菜 各行各业都是如此 但是要记住 地球不爆炸 我们不放假

可以的，这个跟有没有基础是没太大关系的

不需要有基础，只要你对厨师感兴趣就好，兴趣是学习的最大动力。到安徽新东方学习，从零基础开始学，老师手把手教学，学的精学的细，不需要担心要什么基础才能学。有时间可以到安徽新东方实地参观下，看下其他学生都是如何学的。

可以学习啊，厨师行业的的特点就是学习门槛低、难度小，想要学到好的手艺只需勤学苦练。但是说起来简单做起来难，学厨师主要是磨炼自身心智的一个过程，因为需要反复大量的练习，对于身心来说都是极大的挑战，只有持之以恒的人才阔以成功。

可以哦！零基础建议去专业的实操类型的厨师学校选能学的会哦，上课期间可以多加练习，跟老师一步一步学。看老师怎么操作火候，调料，翻炒等等。现在厨师是一个热门的技术行业，热门有热门的理由，证明社会上很看重技术的，所以学厨师就要学好才行。从基本功，到什么菜都能做，举一反三，你就成功了

需要你，有责任，有担当，厨师是个很好的职业。