在国外做中餐便当，规模可以做到多大呢？

感谢头条君的邀请！

外国人习惯吃西餐，国外有很多华人，如果中餐做得好，还是不错的吧！但是做到多大？还是要看所在城市的接受范围是否广泛？自身的经济条件是否可以扩大？能否坚持品质始终如一？

建议坚持品质，由小做大，稳定发展。

就看你想自己干到多大了，如果你懂得多，会的多，开多大取决于你后面的营业到底好不好。如果不会做便当等小吃什么之类的。可以来西安的新纪元烹饪学校哦！

近几年，选择海外发展的中餐企业并不少，被行业人士称为第三次“出海潮”。从2013年海底捞进军美国开始，小肥羊、刘一手、黄记煌、眉州东坡等一批中餐民营企业在海外开设门店。2016年初，这股出海潮大有愈演愈烈之势。1月份，黄太吉透露将在澳大利亚开店，探索海外连锁模式；2月初，花家怡园在韩国首尔新开两家店，按照创始人花雷的说法，有机遇，也有很多棘手的困难，但国外很多国家地区的中餐和饮食没有国内发达，“试水是必须要做的事情”。

中餐在海外开店主要面临三大难题：

一是对海外市场的调研和分析能力不足，目标顾客是当地人，如何选址?菜品的口味如何调？

二是经营管理人才稀缺，现在特色的蔬菜和烹饪调料都能空运，但难以对当地采购、租金等进行核算，制定准确的菜价和毛利率等;

三是对当地法律法规了解不够，例如用工的法规，食品安全的法律法规等，不了解不遵守会遇到极大的难题。

另外，还有一些困难是许多餐饮人难以想到的，比如除了极为标准化的产品，多数正餐菜品的制作需要各种刀具厨具，这些特殊的后厨用具很多在海外市场采购不到，而从国内空运会面临各种安检问题。“有些困难没有走出去之前根本想象不到，中餐出海是一个系统工程。”一个不愿透露姓名的餐饮人如是说。

2015年，中国快餐产业已从初创阶段、成长阶段跃迁到成熟阶段。三个方面对成熟阶段特征做全面论证，以把握规律。（信息量庞大，详情可关注头条号“志搏云天”私信）

一、快餐产业稳定阶段分析。

二、快餐产业经营阶段分析。

三、快餐产业发展趋势分析。

快餐便当虽然没有中餐馆更系统，但是，问题是普遍存在的，建议把快餐便当所预期的问题必须提前做好功课，参考国内快餐便当连锁加盟模式结合国外的一些有力资源，一点点做大做强。