为什么说早上吃苹果是金苹果，中午是银苹果晚上烂苹果？

早上吃苹果是金苹果，中午是银苹果，晚上吃是烂苹果。其实也不绝对的，因为主要还是根据我们人体脾胃活动的程度，决定了我们对食物的吸收含量。

中医上说，我们人体脾胃活动最活跃的就是早上，通常这种情况下，我们会喝一些白开水，促进胃肠蠕动，他们这时候可以吃苹果，更加有利于身体吸收。

通常我们都会选择中午或者下午吃饭前和吃饭后的半个小时吃苹果，因为我们觉得早上空腹吃苹果，其实不太好，尤其是对一些肠胃不好的人，感觉早上吃苹果可能引起胃不舒服。

当然，从身体自己的需要出发，而不是从我们思维出发的话，早上吃苹果确实对我们身体有很大的好处，因为一个人，从一天早上开始，他就需要进食大量的糖分。

苹果的糖分不是我们平时所说的白糖，它是一种大量的半乳糖醛酸，这个糖对我们身体具有很好的排毒效果，甚至起到了防治胆结石的作用。

如果我们在减肥期间，总是以苹果来充当中餐或晚餐的话，由于这种糖大量的补助进入对身体反而有害。苹果的含糖量和钾量有点高，如果是肾结石或者是糖尿病患者，就不要多吃。

在吃的时候千万不要空腹，可以适当吃些早餐，再吃苹果，因为苹果中的果酸和胃酸，如果在一起的话，会加重胃的负担，每天吃一到两个苹果已经足够发挥其对人体的功效，所以一周的话6个苹果也不算多，有可能的话可以吃个十个苹果也无所谓。

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这个传言，估计大家都听过，在晚上吃苹果的时候心里还忐忑。说的人认为苹果在晚上吃，胃肠就不运动了，容易不消化，就会成为毒素，危害身体健康。

谣言粉碎机：假的。

正常人只要进食，人体消化系统就会开始运转起来，不存在分时间，人自己是不能控制消化系统运作的。如果真如传言说的那样，那你每晚吃宵夜喝水，岂不是毒素缠身。

一日一苹果，癌症远离我？

苹果一年四季都有，全球都能吃到。为了苹果销售，因此就有人说“每天吃一个苹果，疾病远离我”的话，这真的可信吗？

谣言粉碎机：震惊，居然是真的。

研究证实，经常吃苹果对预防肺癌、结肠癌、口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌等多种癌症的风险都有好处。

一项汇总研究确认和吃苹果最少的人相比，吃苹果最多的人患肺癌的风险降低11%，结肠癌风险降低34%，乳腺癌风险降低21%；病例对照研究表明吃苹果最多者消化道癌症整体降低50%。

但我们也不要指望吃了苹果就不得癌症，其实还是得均衡营养，不要偏爱吃一种水果。

血糖高的人，千万别吃苹果

得了糖尿病或血糖高，医生建议少吃水果或控制水果的量，结果很多人都误解，得了糖尿病苹果什么水果都不能吃。

谣言粉碎机：假的。

其实只要合理适量的吃苹果，糖尿病人也可以吃。

苹果的营养价值

苹果是低血糖生成数水果（GI值36），升糖负荷小（GL值4.9），并且每100g含有1.2g膳食纤维，也是有利于缓解血糖的快速升高的。因此只要合理吃苹果，糖尿病人也是完全没有问题。

Tips：

血糖生成指数（GI）：人体食用一种食物能够引起人体血糖升高多少的能力。一般血糖指数低，引起血糖反应小；血糖指数高，引起血糖反应大。

血糖负荷（GL）：指一定重量的食物对人体血糖影响程度的大小。当GL小于或等于10时为低GL，提示食用的相应重量的食物对血糖的影响不大。

苹果变色，吃了有毒？

有的人说苹果削皮或榨汁后，放在空气中变成褐色，已经变质，因此不能吃了。

谣言粉碎机：假的。

其实削皮的苹果或苹果汁变褐色是发生了酶促褐变反应，属于一种化学反应。变成褐色只是难看了，但营养价值并没有太大的改变，依然是可以饮用和食用的。

苹果一定得生吃，要不然营养全没？

有的人说苹果含维生素C，加热的话这些营养都会被破坏，因此只能生吃，加热后就没有营养。

谣言粉碎机：假的

苹果营养价值高，含有丰富的果胶、钾和黄酮类物质，但是苹果的维生素C含量不高（100g含2-4mg），是维生素C含量最低的水果之一，B族维生素含量也低。因此把苹果加热来吃，不用担心这些营养素的损失。所以苹果生吃、熟吃都可以。

苹果坏了，没坏的地方还是可以吃？

老人总说，苹果坏了，把坏的地方去掉，其他地方还是可以吃的，不用担心，我都吃了大半辈子了，没毒。（真是以身试毒呀！）

谣言粉碎机：半真半假

为什么是半真半假，因为坏分三种情况：

1、 腐败：千万不能吃。别以为只有一个小地方坏了，其实整个水果都有微生物污染了，最为常见的就是展青霉毒素，可引起肠道功能紊乱，甚至癌变哦。研究还发现，霉变苹果外观正常的部位的展青霉毒素含量是未霉变部位的10-50%，所以已经腐败的最好扔垃圾桶。

2、 冻伤：可以吃，但可能失去了原来的风味，口感变差；

3、 机械性损伤：运输压坏、碰伤坏，这种情况还是可以吃；

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