唐诗宋词中写面点美食的诗歌有哪些？

谢悟空邀！

在进入农业社会后，稷、黍、麦、菽、麻、稻这“六谷”就是我们祖先的主食，这些在《诗经》中便都有描述。

面食或叫麦面、荞麦面。是古时面粉制品的统称。 宋 吴自牧 《梦粱录·面食店》：“更有面食名件：猪羊盦生麪、丝鸡麪、三鲜麪”。也有面粉制的麦饼。 如黄庭坚 《谢张泰伯惠黄雀鲊》诗：“麦饼薄於纸，含浆和醎酢。”

关于面食这方面的诗在宋代以后出现不少，贴两首：

周子问作荞麦面冷淘二首

（宋·项安世）

其一

金鱼玉带相公孙，不受膏粱贵气吞。

忽唤寒儒共汤饼，翻疑晚饭过山村。

旧闻鹅鸭高飞尽，却恐神仙大药存。

一夜梦魂秋坂里，白花朱秆映柴门。

其二

调笑何郎莫漫嫌，一杯为洗太官膻。

品题今自东湖始，汤沐新封羹颉边。

短制牙筹防易断，半和麰粉借微坚。

山鸡隽永堪司荐，岂是从来野性便。

这两首诗用典较多，解释起来费篇幅。如果题主是要开面食店，想讲点故事，弄点文化底蕴的，就用下面这首吧。

这是明朝礼部右侍郎程敏政写的这一首《傅家面食行》，估计也是收钱写的软文广告，稍改改就可直接用。

傅家面食天下工，制法来自东山东。

美如甘酥色莹雪，一块入口心神融。

旁人未许窥炙釜，素手每自开蒸笼。

侯鲭尚食固多品，此味或恐无专功。

并洛人家亦精办，敛手未敢来争雄。

主人官属司徒公，好客往往尊罍同。

我虽北人本南产，饥肠不受饼饵充。

惟到君家不须劝，大嚼颇惧冰盘空。

膝前新生两小童，大者已解呼乃翁。

愿君饤饾常加丰，待我醉携双袖中。

应邀！

在唐诗宋词两座古文化高峰里，写美酒和佳肴的太多。对于面点，诗人们似乎不屑，原来，古代文学家和现在文学家有一样的价值观，诗词和文学源于生活，却又高于生活，查找他们留下的关于面点的存世诗词，可谓比较难，要查找经典永流传的，可谓难上加难。

老王虽然三本学历，平生还是比较热爱文学的，高中时代，也曾经沉浸在唐诗宋词里，梦回大唐，欲与古人神交，老王粉丝较少，关注老王的朋友都知道老王在世纪初西安市长安区求学，这也源于当时对古长安的的向往。

老王最喜欢的唐朝诗人是沉郁顿挫、关注民生的大诗人杜甫！

老王最喜欢的宋朝词人诗人，是开豪放一派的北宋第一文学巨匠苏东坡！

作为忠诚的面食主义者和餐饮个体户，老王曾经翻阅过两位诗人关于面点的诗词，特分享如下：

一、杜甫的《槐叶冷淘》

全诗是五言诗，100字，对仗比较工整，全诗描述了唐朝人大热天用槐叶做面（国槐，非洋槐）的风俗，如果你不知道怎么做，老王现在说明一下。

唐朝是开放和创新的，他们用槐树叶的汁当水，和在面粉里，做成面条，把做好的面条过凉水后，添加食材，而后悬挂进水井里，因为水井的水是冬暖夏凉的，面条在低温度里，会成为一份可口的凉面，吃起来凉爽且消暑。

这样的绿绿的面，犹如现在人们做的菠菜面，把菠菜的汁水揉入面粉里，非常相似，你可不得由衷的赞叹，古人创造面食的丰富性也是不让今人的。

特奉上全诗：

青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。经齿冷于雪，劝人投此珠。愿随金騕褭，走置锦屠苏。路远思恐泥，兴深终不渝。献芹则小小，荐藻明区区。万里露寒殿，开冰清玉壶。君王纳凉晚，此味亦时须。

二、苏轼的《贺陈述古弟章生子》

全诗是七言绝句，从首联到尾联，苏东坡用诙谐的文字驾驭能力，表述了他的兄弟家晚上出生二孩的场景。

我们读到颔联时，第一句“甚欲去为汤饼客”，意思是想为来客端上汤饼。汤饼，在苏轼时代还是面条的意思，全诗也可以窥见宋朝南方风俗，即生小孩要吃面条。

全诗诙谐有趣，表现生小孩吃面的风俗同时，也可以看到苏东坡的幽默气质，作为不世出的一代文豪，苏轼在宋朝的存在，除了诗词、绘画、书法，还是一位鼎鼎大名美食家，就如同达芬奇在意大利文艺复兴时代的存在，用现在的话来说，太有才了！

特奉上全诗：

郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏。甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄麞书。参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。我亦従来识英物，试教啼看定何如。

筒子们，唐诗宋词永流传，你们有知道的关于面点的唐诗宋词吗？

应邀！

在唐诗宋词两座古文化高峰里，写美酒和佳肴的太多。对于面点，诗人们似乎不屑，原来，古代文学家和现在文学家有一样的价值观，诗词和文学源于生活，却又高于生活，查找他们留下的关于面点的存世诗词，可谓比较难，要查找经典永流传的，可谓难上加难。

老王虽然三本学历，平生还是比较热爱文学的，高中时代，也曾经沉浸在唐诗宋词里，梦回大唐，欲与古人神交，老王粉丝较少，关注老王的朋友都知道老王在世纪初西安市长安区求学，这也源于当时对古长安的的向往。

老王最喜欢的唐朝诗人是沉郁顿挫、关注民生的大诗人杜甫！

老王最喜欢的宋朝词人诗人，是开豪放一派的北宋第一文学巨匠苏东坡！

作为忠诚的面食主义者和餐饮个体户，老王曾经翻阅过两位诗人关于面点的诗词，特分享如下：

一、杜甫的《槐叶冷淘》

全诗是五言诗，100字，对仗比较工整，全诗描述了唐朝人大热天用槐叶做面（国槐，非洋槐）的风俗，如果你不知道怎么做，老王现在说明一下。

唐朝是开放和创新的，他们用槐树叶的汁当水，和在面粉里，做成面条，把做好的面条过凉水后，添加食材，而后悬挂进水井里，因为水井的水是冬暖夏凉的，面条在低温度里，会成为一份可口的凉面，吃起来凉爽且消暑。

这样的绿绿的面，犹如现在人们做的菠菜面，把菠菜的汁水揉入面粉里，非常相似，你可不得由衷的赞叹，古人创造面食的丰富性也是不让今人的。

特奉上全诗：

青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。经齿冷于雪，劝人投此珠。愿随金騕褭，走置锦屠苏。路远思恐泥，兴深终不渝。献芹则小小，荐藻明区区。万里露寒殿，开冰清玉壶。君王纳凉晚，此味亦时须。

二、苏轼的《贺陈述古弟章生子》

全诗是七言绝句，从首联到尾联，苏东坡用诙谐的文字驾驭能力，表述了他的兄弟家晚上出生二孩的场景。

我们读到颔联时，第一句“甚欲去为汤饼客”，意思是想为来客端上汤饼。汤饼，在苏轼时代还是面条的意思，全诗也可以窥见宋朝南方风俗，即生小孩要吃面条。

全诗诙谐有趣，表现生小孩吃面的风俗同时，也可以看到苏东坡的幽默气质，作为不世出的一代文豪，苏轼在宋朝的存在，除了诗词、绘画、书法，还是一位鼎鼎大名美食家，就如同达芬奇在意大利文艺复兴时代的存在，用现在的话来说，太有才了！

特奉上全诗：

郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏。甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄麞书。参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。我亦従来识英物，试教啼看定何如。

筒子们，唐诗宋词永流传，你们有知道的关于面点的唐诗宋词吗？

感谢悟空邀请，怎么三天没回答问题，又被你取消收益了？

在古代，面条最初只称为“饼”，“水溲饼”、“煮饼”个人整理下写面条的古诗词吧：

1、黄庭坚《过土山寨》

南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。 汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筯玉簪横。

2、刘禹锡《赠进士张盥》

忆尔悬孤日，余为座上宾。举箸食汤饼，祝辞添麒麟。

3、陆游《朝饥食齑面甚美戏作》

一杯齑餺飥，手自芼油葱。天上苏陀供，悬知未易同。

4、苏轼《贺陈述古弟章生子》

郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏。甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄獐书。参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。我亦从来识英物，试教啼看定何如。

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写美食古诗词多，写面食的较少。

白居易：胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉

苏轼还是个美食家，喜欢吃，啥都吃，作了大量美食诗句。其中面食诗句有：“甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄獐书”；“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深”；“小饼如嚼月,中有酥和饴”。

陆游还是会烹饪的专家，作出的诗句如烹饪的过程：鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。

这几位大诗人若活在当今，一定是美食博主，或是某户外美食主播。活得潇洒又滋润。

唐宋时期，专门记载饮食内容的资料本来就少，基本要医药、农书方面里面参杂一些。当然诗人词人不少也是吃货，美食爱好者（比如苏轼就是），所以吃到美食心情一好，一挥笔就成了千古流传。

我找了几篇供您参考：

1 杜甫的《槐叶冷淘》

青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。

入鼎资过热，加餐愁欲无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。

经齿冷于雪，劝人投此珠。……

冷淘，就是凉面，记载的是用槐叶汁和面粉拌和所作的一种凉面。唐代宫廷规定食物，夏天潮会给官员们吃的，后来可能传到民间，成为消暑美食。还有个好听的名字叫“翡翠面”。苏轼有首诗《二月十九日携白酒鲈鱼过詹史君食槐叶冷淘》诗也提到了。

2.杜甫 《赠李白》

“岂无青精饭，使我颜色好。”

记载了特色青精饭。用南烛叶之汁浸米，蒸熟，饭色之青碧，所以才有这名字。其实也叫“乌饭”，李时珍《本草纲目》记载：“此饭乃仙家服食之法。”四月初八这一天，很多地方还有煮乌米饭的习俗。

3.白居易《寄胡饼与杨万州》

胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。

寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。

唐代长安辅兴坊食店中的胡饼名满天下。白居易很多诗里面都提到饼饵，大概他很喜欢，所以在家仿照制作，做好了还寄给朋友。

4，宋代诗词中品种丰富一点儿，比如梅尧臣《江邻几邀食馄饨学书谩成》，写到馄饨； 苏轼《约吴远游与姜君弼吃蕈馒头》，这是一款用蘑菇做馅儿的馒头；还写了《寒具》，就是今天的撒子；陆游写过包子，《与邻村聚饮》中“蟹供牢九美，鱼煮脍残香。” 牢九，即牢丸，饺子。

所以，从文学作品诗词中也看得出当时面食品种丰富，基本现在吃的都有了。

文／GSN