转基因三文鱼首登人类餐桌，转基因食品到底能吃吗？

当然能吃！而且比一般的非转基因鱼有更好的性价比与安全健康。这些鱼品质，安全，卫生，完全掌握在科学家手中。现在各国都在大力发展转基因技术，研究转基科技。相信不久会有更多的转基因食物揣上老百姓餐桌。经国家批准上市的转基因食品都是安全健康食品，我们完全可同非转基因食品一样放心食用。

害怕转基因食物的人，可能仅仅是害怕“转基因”这三个字而已。我能理解他们的朴素想法是，担心这个食物会把他们的基因给转走了。这不能太多苛责。没有接受过基本的生物学知识，有这种想法不奇怪。但要从逻辑上去反驳也容易，假设吃了转基因食品后会被转了基因，那吃了猪肉，牛肉，鱼肉后，难道就不怕，猪，牛，鱼的基因转到人类身上吗？哈哈，如果这逻辑成立，估计我们就不能吃任何东西，唯一能吃的就只有人！

转基因可以说是一种精准杂交技术，传统杂交技术可以让不同亚种动物交配而育成高产品种，需要涉及无数基因的转移和交换，而转基因只是个别或少数基因的转移，比如加拿大销售的转基因三文鱼，是用另外两种鱼的基因组成的重组生长激素基因，其作用机理，安全性都经过严格科学评估，没有安全问题，可以放心食用

不能。

当我们买大豆、豆腐、玉米、西红柿、木瓜、土豆，以及它们做的食用油和零食时，有没有想过它们的转基因身份？

转基因食品到底是天使还是魔鬼，人们还在争议

美国、加拿大是接受度最高的两国，但仍有27%的消费者认为食用转基因食品可能会对健康造成危害。

在英国曾发生由抗虫土豆引起的环保组织狂摔超市中的基因食品、各种媒体纷纷声讨转基因食品的事件。

在法国有农民把水果蔬菜，甚至牛粪倾倒在一些麦当劳快餐店门前，抗议他们出售的牛肉面包和土豆中含有转基因食物。

在国内崔永元扛起了反转的大旗，到美国拍纪录片，与各方科学家论战，搞得沸沸扬扬。

转基因食品究竟是什么洪水猛兽？

所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。

根据食品中转基因的功能的不同大致可以分成以下六种类型：

（1）增产型的转基因食品，如转基因家猪

（2）控熟型的转基因食品，如延熟保鲜番茄

（3）保健型的转基因食品

（4）加工型的转基因食品，如转基因大豆油

（5）高营养型的转基因食品，如黄金大米

（6）新品种型的转基因食品

转基因技术赢得大量支持者，是因为它们有明显的优点

增加作物产量，降低生产成本，增强作物抗虫害、抗病毒等的能力，提高农产品耐贮性。

例如：转基因食品——土豆，缩短作物生长的时间，四季供应，打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。

那面对转基因，人们还在害怕什么？

转基因技术（包括转基因食品）的安全性问题，始终是人们最关注的问题。

反对转基因食品的人涉及范围较广的各种利益集团，从绿色和平组织到农场主协会到基督教会等等，他们的反对意见集中在三个方面：

第一，转基因违反自然，因而是有害的。

支持派则反驳说，现今的各种庄稼早已不是原始品种，否则人们吃的蔬菜就该跟动物吃的草一样。

第二，植物里引入了具有抗除草剂或毒杀害虫功能的基因后，它们所提供的食物对人体是否安全？

对这一点，支持派强调，迄今为止并无够资格的研究机构发现转基因食品危害人体健康的证据，但他们对长远的影响还只能作推论，一时难以取得全面的证据以服人。

第三，过于匆忙地推广转基因植物是否可能影响农业和生态环境？

推广抗除草剂的转基因作物可能助长农民过量使用除草剂，从而使一些非主要作物受到伤害甚至灭绝。

支持派则指出，农业生产本身是一种有损环境的活动，转基因作物对环境的损害不会比传统农业更大。植物自身具备了抗虫能力，农民可以减少喷洒杀虫剂，对环境和生物保护是有利的。

当然，一个新事物的出现有争议实属正常现象。

这是个需要时间来证明的问题，所以在短时间内不易得出结论。

我们正面临着人类历史进程的一个关键时刻与关键问题，作为第一代尝试者，我们的心情不可避免是相当复杂的。但更重要的是，我们需要有多种选择权。

当我们买大豆、豆腐、玉米、西红柿、木瓜、土豆，以及它们做的食用油和零食时，有没有想过它们的转基因身份？

转基因食品到底是天使还是魔鬼，人们还在争议

美国、加拿大是接受度最高的两国，但仍有27%的消费者认为食用转基因食品可能会对健康造成危害。

在英国曾发生由抗虫土豆引起的环保组织狂摔超市中的基因食品、各种媒体纷纷声讨转基因食品的事件。

在法国有农民把水果蔬菜，甚至牛粪倾倒在一些麦当劳快餐店门前，抗议他们出售的牛肉面包和土豆中含有转基因食物。

在国内崔永元扛起了反转的大旗，到美国拍纪录片，与各方科学家论战，搞得沸沸扬扬。

转基因食品究竟是什么洪水猛兽？

所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。

根据食品中转基因的功能的不同大致可以分成以下六种类型：

（1）增产型的转基因食品，如转基因家猪

（2）控熟型的转基因食品，如延熟保鲜番茄

（3）保健型的转基因食品

（4）加工型的转基因食品，如转基因大豆油

（5）高营养型的转基因食品，如黄金大米

（6）新品种型的转基因食品

转基因技术赢得大量支持者，是因为它们有明显的优点

增加作物产量，降低生产成本，增强作物抗虫害、抗病毒等的能力，提高农产品耐贮性。

例如：转基因食品——土豆，缩短作物生长的时间，四季供应，打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。

那面对转基因，人们还在害怕什么？

转基因技术（包括转基因食品）的安全性问题，始终是人们最关注的问题。

反对转基因食品的人涉及范围较广的各种利益集团，从绿色和平组织到农场主协会到基督教会等等，他们的反对意见集中在三个方面：

第一，转基因违反自然，因而是有害的。

支持派则反驳说，现今的各种庄稼早已不是原始品种，否则人们吃的蔬菜就该跟动物吃的草一样。

第二，植物里引入了具有抗除草剂或毒杀害虫功能的基因后，它们所提供的食物对人体是否安全？

对这一点，支持派强调，迄今为止并无够资格的研究机构发现转基因食品危害人体健康的证据，但他们对长远的影响还只能作推论，一时难以取得全面的证据以服人。

第三，过于匆忙地推广转基因植物是否可能影响农业和生态环境？

推广抗除草剂的转基因作物可能助长农民过量使用除草剂，从而使一些非主要作物受到伤害甚至灭绝。

支持派则指出，农业生产本身是一种有损环境的活动，转基因作物对环境的损害不会比传统农业更大。植物自身具备了抗虫能力，农民可以减少喷洒杀虫剂，对环境和生物保护是有利的。

当然，一个新事物的出现有争议实属正常现象。

这是个需要时间来证明的问题，所以在短时间内不易得出结论。

我们正面临着人类历史进程的一个关键时刻与关键问题，作为第一代尝试者，我们的心情不可避免是相当复杂的。但更重要的是，我们需要有多种选择权。

不能。