如果学蛋糕得学多久能学好？

首先谢邀。

蛋糕是一个非常宽泛的概念。

姑且认为你是想做奶油蛋糕类吧。

下图作为例子。

如果想从头到脚把下面这个蛋糕做出来的话，需要会烤戚风、打奶油、奶油调色、抹面，会做蛋白糖，会烤马卡龙。如果想完美地做下来的话，可能最少需要一个月。

如果做甜品蛋糕，如果有现成配方的话，一个星期就能完全掌握，但甜品重在口味搭配，如果想自己学会搭配的话，至少得有两年的经验。你要能知道所有蛋糕种类，经典甜品搭配，每种材料特性等等。

别说是蛋糕，无论是什么样的手工技术，都是学无止境的吧。单讲学会，准备好至少三年的时间吧。

学西点蛋糕制作技术的话，那就去专门的烹饪烘焙技校，专门的西点技校的话，设置的西点专业就很丰富，有针对培训专门的高技能的西点师班，这样的班一般会学一两年；

有转对快速开店，不过学习的品种不是那么全的那种专业，一般是学习两三个月；

还有针对兴趣爱好 家庭用的那种蛋糕技术培训的，一般学习一个礼拜内就差不多了。

“学会”这个词理解范围太广泛了，是想学会了技术又精湛呢还是学会了但是只是一些品种的范围内，管理和创新以及营销理念不太懂的那种会呢？

在海口的秀英港澳开发区的新东方技校里面，学多久是得根据你的学习需求而定的，如果你想把技术和管理创新等能力学会，那就得学两年最好，如果你是指想去爱好的话 那私人定制几天的专业也能够满足你的。

所以学多久还是得看个人的学习需求和选择的。

一般都有3月 6月 一年不等

如果想全面一点的最少也待半年它的好多理论都是要配合实际操作你才会明白是怎么一回事

你才能知道失败了是为什么怎么改正

不然你就没法独立完成一些产品

建议就是多做多想对制作过程要心理有数

才能找出失败原因

然后就是如果去学校学的话要找个靠谱点的不光要实地考察还要知道其毕业生水平怎么样

看个人接受能力，还有自己学成什么程度了，如果你想学精学好，那至少一年，如果你只是想学个样那可以速成一天或几天，毕尽什么都要付出汗水才有收获，蛋糕的食材多种多样，蛋糕的款式多种多样，如果你只是做给自己吃，没有任何要求，很快就学会了，但是要做到一定的程度还要学习很多的专业知识！

术业有专攻，认真努力的学习，才会有收获！

自学啊！我都是自学的，没花一分钱

要想开个店，你得去学校学习，全面学习后，学校老师也会教你开店相关的经验。

学习多久主要是根据你自身的情况来定，如果说你自己努力学习，学习得好，那出师就更快，如果你学习得不好，那出师就更慢一些。所以在于的是自身，一般学习西点都是这块都是要学习两年的， 这样的话，才能真的学习到技术，如果说学习的蛋糕，仅仅是这块，那估计也是就是十几天都可以的。所以的话，建议你努力学习。

开蛋糕店是个比较前卫且比较时尚的行业，具体利润还要根据使用的原料和生产成本来评估了，就开蛋糕店而言，首先要明确以下几个方面，才能具有评估利润收益的依据，虽然市场发展空间及行业趋势比较看好，但也不能盲目进入；蛋糕店的定位和开设形式也得根据自己的情况先确定好，蛋糕店品牌好像也有很多，形式各异，也有很多品牌对外是不开放业务的。再就是计划在什么地方开问题了，所计划开设的地方或环境的可塑性好不好，毕竟这不是随便在一个居民小区开个商店或馒头铺这么简单。

蛋糕培训自学分享:

我是自己学习做蛋糕的基础知识，前后花了大概三个月左右。

前段时间有机会在家里陪孩子上学，发现孩子比较喜欢吃附近烘焙店的蛋糕和面包，就有意无意在网上查询相关烘烤资料，咨询一下经常自己在家做蛋糕的同事，就准备自己开始。

首先借阅图书馆里有关烘焙方面，比如荣辛老师的烘焙教室，比萨圣经，面包圣经等烘焙知识。做好相关烘焙工艺的知识准备。

接下来就是准备烘焙所需要的工具和原材料等，27L的家庭烘箱，和面搅拌机，打蛋器及各种辅助工具，比如精确到小数点后一位的电子秤不锈钢盘，碗，刷子，裱花袋等，各类烘焙膜材，还有最重要的高筋和低筋面粉，耐高糖发酵粉，细白砂糖，无盐黄油，海盐，奶酪，奶油，沙拉酱等等，还有根据当时要做蛋糕面包的需要，买些新鲜蔬菜等。

按照教程分别实训了戚风蛋糕，刚开始第一次会发不起来，二次会塌腰等等不成功，后来查询资料和咨询同事，分析各种失败原因，继续经过几次试做，最基本的蛋糕胚和面包都可以轻松的做好。

最近开始研究做些花样和复杂些的面包和披萨烘烤资料，做出好看又好吃的烘焙料理。有时候会到烘焙店看看专业烘焙师的杰作，感受一下吸收好的灵感和创意，确实也会提高自己烘焙水平。

如果你愿意的话，自己也可以做出满意的烘焙西点，品尝手工打造的美味。

如果你只是单纯爱好烘焙，而且有自己热爱稳定的工作，而且做出来的蛋糕是日常生活中自己吃的，我的建议是，你最想吃什么，就从哪里学起！吃，永远是最强大的驱动力！不然，学烘焙干什么呢，不就是图个吃？那当然是最想吃什么就从哪里学起啦！比较有动力啦！建议你买个烤箱，烘焙工具，在网上找些配方在家玩玩就好了。

但选用适合新手的一些设备，价位不用太高的，还是以先练手为主，在练手的基础上提升自己的实际操作能力，做烘焙的手感，积累经验，掌握烘焙要点，这些东西都到了相当成熟的时候，再入手高档一点的设备，再提高烘焙水平，反正就是个坑了，需要反复练习了。

但如果你是爱烘焙爱到发疯非要当职业烘焙师，那请你做好薪水低，起早贪黑，休假少，不能留直刘海，不能化妆，不能穿高跟鞋等（爱美行为只能在休假的时候进行）的准备。

学习烘焙的4个途径：

1：进专门的西点学校 ：只要你口袋里人民币够坚挺，想去哪个学校都行，老师不会像酒店或者蛋糕店那样有所保留，都是尽自己所能去教学。但是学费较贵，学的比较基础。

2：进五星级酒店西点房当学徒：酒店提供五险一金，提供食宿，提供工作服，学徒大概2K/月工资。相对没有什么经济基础的小朋友，酒店学习更有保障。同时，酒店的履历也会比较好看，有利于以后的跳槽。 但非常忙碌，经常加班。

3：进私人蛋糕店当学徒：私人蛋糕店不会有很多的面点师，所以能够接触到每个工序，面包、蛋糕、裱花等等，你想学的，你够用心都能学到。但有些有工资，有些没工资，有些店铺要收学费和材料费。个别店铺（很大部分）会尽量多的安排打杂的事情给你做。

 4：进连锁蛋糕店当学徒：连锁面包房都有自己的面包工厂，很多在连锁面包房做了几年的人还是只会一个工序。除非裱花师，在连锁店学习裱花师还是不错的，比较轻松。不过话说回来，如果你想学习管理，将来有自己开店的想法，可以看看有没有门店学习的机会，连锁店的晋升还是蛮有机会的，只要你肯用心，也确实能学习到很多管理的知识。

首先蛋糕的种类有很多，什么裱花啊，面包，小西点之类的，我学习面包有三个月只是学到了一些皮毛，因为这些东西的门道还是蛮多的，个人觉得只要面包学的差不多之后再学其他的都很简单，因为都是相通的只要有配方和基础都是可以学会的，学会的话大概一年就行，如果想学精时间可能要很长

学会做蛋糕，一个月到三个月就能学会。基础已经没问题，但后期发展要看你的运气了。为什么这么说呢？

因为做蛋糕是一个技术行业，技术行业最像武侠小说里的江湖。就像《天龙八部》里的虚竹，一出场武功很菜。但是吴涯子把他七十年的功力都传给他了，一下子就成了武林高手了。也就是说，你在一个地方学做蛋糕，干了三个月，可能顶别人在这个行业里十年的经验。你在另外一个地方干十年，可能一点进步都没有。关键是你在这个行业，有没有人带你。这种机会的概率很低，还是看你自己的悟性。

我对蛋糕这个行业的观点是，一个学生初中毕业后，但凡有点出路，都不要从事这个行业。如果你要是真喜欢这个行，可以用课余时候去学习。现在中国的烘焙教育行业还是很发达的，很容易就能找一个学校去学这行。你应该用更多的时间去学点别的，这样对你再进入烘焙这个行业绝对有好处。

我见过很多烘焙师，都是一些开店失败的，除了会做烘焙，什么都不懂。很多问题他都不能理解。

如果小编是要开私房蛋糕店的话，建议可以自己买材料在家里自学呢，首先我就是一个做这行做了很久的人，我记得跟在师傅身边做学徒的话 ，没有自己单独学得快呢，而且开始去学还要收费的，当然了这也是根据自己的悟性来看，有些人自己琢磨几天就会了呢。

一般来说，小半年自学的话就差不多了哦

谢谢邀请

回答如下：如果只是学一个简单的蛋糕制作很快，有人一天就学会了。但是你想学裱花蛋糕，奶油蛋糕，翻糖蛋糕，芝士蛋糕，慕斯蛋糕，等等种类繁多，那需要点时间。要学会短期速成1个月的也有，一年的也有。

比如在百甜汇蛋糕培训学校中，一个蛋糕能教不少技巧，掌握这些技能除了学校练习，自己也得课下努力。

戚风蛋糕（分蛋打发技巧，制作要领，戚风易失败的原因讲解及解决方法）

杯子蛋糕（黄油打发技巧，磅蛋糕作技巧，蛋糕装饰）

韩式裱花系列（基础色彩学，豆沙裱花，花边，旋转玫瑰，星型花边）

韩式裱花花型制作（绣球，玫瑰花，五瓣花，绣球花团，奥斯丁玫瑰，自然系2种叶子，玫瑰花苞，毛茛花）

韩式裱花蛋糕花型构成（水滴形，弯月形，花团锦簇型）

主题蛋糕（根据流行趋势变动）

看你准备花多长时间学的，我们这边培训有两周到五个月的班，时间越多学的越全面

这是我的个人做蛋糕经历和一些建议

最开始决定做蛋糕的时候，我也曾纠结过是去店里当学徒，还是去培训机构 。

1.去店里当学徒，如果你有幸遇到一个好的师傅带你，那自然是很好，不仅能学到东西，还能拿一些工资。如果遇到半斤八两的人，那真的是每天做些杂七杂八的事，浪费时间和精力。

2，去烘培机构或者学校的话，要慎重选择，有很多比较知名的，反正也是很坑人，有些让你学这个那个多种课程，学下来要半年或者一年的，我是真心觉得坑，和没有必要 ，虽说技多不压身，但是学杂了技术不精 是真的没什么用。学之前就要考虑去，清楚自己到底是想要学习哪一块 等学的牢固了，再去考虑别的吧。

我个人只在一个小机构里面只学了裱花课程，学了7周。就花了3500块钱左右吧，现在做这行也2年多了，做技术的嘛，培训都是培训基础，还是要靠自己的工作经历和经验，慢慢的磨练和提升自己的能力。

加油吧，没有什么对的选择，只有不断努力才能让选择看起来是对的

烘培行业也分很多专业的，裱花，西点，翻糖，各种蛋糕，面包等等，这些东西单纯的在家里自己吃的话看教程几天就会做了，当然都是一些简单的制作而已，如果想进一步学习手法等更深的教学，要么去学校报名专业的培训班，要么有师傅带你学，当然学习归学习，还是要实践几年的，手法才会熟练。

现在学习烘培的学校有很多，还有一些私人设立的培训机构，都是收费特贵，学习时间短。分析一下学校与私人的利弊，你来选择该去哪里学习吧！

1、首先学校有社会上的技校，再一个就是大学烘培专业。前者：技校一般收费贵，学习时间短，老师水平一般，很多都是社会上请来的师傅，但是这些人社会实践经验丰富，可以学到很多真本事，由于时间短，出来以后社会上还是得重头来过，很难有进一步的发展。

后者：你要是考上好的大学，就可以报名烘培专业，这就不用我说了吧，一般都是三年的学习，一年的实习，而且费用也比外面能便宜很多，就是时间能长一年，但是在这里你可以学习到更系统的教学，有足够的时间去消化学到的东西，而且毕业学校都会有保障，发展前途很广阔，可以进一步去国外进修等等，都很不错。

2、在社会上摸爬滚打呢，很难有一个明确的前途，一般技校学出来的很难在社会上生存下去，以后发展也会有很大的限制，当然这也是很多人没办法而选择的路，不是谁都能在大学学烘培专业的。

你好，很高兴为你解答,蛋糕制作应该学多久?

烘焙蛋糕是近些年女孩子非常爱做的一道美食，毕竟现在的各种不安全的食品添加剂太多，能在家亲手制作一道干净美味的甜点，是很多女孩子的小心愿。

电哥身边就有很多的朋友兴致勃勃的买了一套制作蛋糕的工具，烤箱、打蛋器等等，还有各种的烘焙食材，但是能一直坚持做的寥寥无几。

制作蛋糕并不难，网上有各种的视频教程，博主们一般把从拌料到烘焙中的各种需要注意事项都指点清楚，包括烘焙食材的克数都很好掌握。在家买一个烘焙的电子秤，按照教程很容易就能掌握，但是需要注意的是烘焙火候的掌握，因为每家的烤箱都不一样，烤制的时间不能照搬，所以必须得多做，把烤制时间掌握好了，在家做好一个香喷喷的蛋糕也是很轻松的事情。

你如果能在家坚持做一个月左右，不要半途而废的话，很快就会成为一个烘焙高手的，那时你定会有满满的成就感。

学会做蛋糕，一个月到三个月就能学会。基础已经没问题，但后期发展要看你的运气了。为什么这么说呢？

因为做蛋糕是一个技术行业，技术行业最像武侠小说里的江湖。就像《天龙八部》里的虚竹，一出场武功很菜。但是吴涯子把他七十年的功力都传给他了，一下子就成了武林高手了。也就是说，你在一个地方学做蛋糕，干了三个月，可能顶别人在这个行业里十年的经验。你在另外一个地方干十年，可能一点进步都没有。关键是你在这个行业，有没有人带你。这种机会的概率很低，还是看你自己的悟性。

我对蛋糕这个行业的观点是，一个学生初中毕业后，但凡有点出路，都不要从事这个行业。如果你要是真喜欢这个行，可以用课余时候去学习。现在中国的烘焙教育行业还是很发达的，很容易就能找一个学校去学这行。你应该用更多的时间去学点别的，这样对你再进入烘焙这个行业绝对有好处。

我见过很多烘焙师，都是一些开店失败的，除了会做烘焙，什么都不懂。很多问题他都不能理解。

很高兴为你解答这个问题。

因为做蛋糕是一个技术行业，技术行业最像武侠小说里的江湖。就像《天龙八部》里的虚竹，一出场武功很菜。但是吴涯子把他七十年的功力都传给他了，一下子就成了武林高手了。

下面为大家分享一下这个问题，希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享。

一个学生初中毕业后，但凡有点出路，都不要从事这个行业。如果你要是真喜欢这个行，可以用课余时候去学习。现在中国的烘焙教育行业还是很发达的，很容易就能找一个学校去学这行。你应该用更多的时间去学点别的，这样对你再进入烘焙这个行业绝对有好处。

蛋糕代表着一个蛋糕师的脸面，一个蛋糕师的技术水平也在蛋糕中很好的体现出来了。所以当蛋糕师就要拥有高超的蛋糕制作技术。学习蛋糕技术，就要找最好的蛋糕技术学校学习。这样才能学好专业。

以上分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享，如果大家有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

最后，祝大家在新的一年有一个美好的开始，美好的生活，每天开开心心的生活，快快乐乐成长，谢谢！

学做蛋糕如果去专业的学校培训，通常两个月左右就可以独立上手了。但我个人认为，蛋糕师有专业的知识是必须的，可做蛋糕是看每个人是否真把他当做爱好那样坚持下去，如果你真的用心了，作为一个手工制作的工种，你真的可以把一个蛋糕做到千变万化，学多长时间不是关键，花多少心血去研究蛋糕的新品开发，才是核心。

这要看是什么蛋糕

奶油类水果蛋糕，还是翻糖类蛋糕

时间都不一样。

我们有12天私房课程，这里面包括了全套奶油裱花，及一个私房店必备的单品及一些网红产品等。

翻糖课程有8天和28天的。

西点烘焙已经成为城市里不可或缺的一个行业，随着生活节奏的加快，所以说前景还是不错的

培训学习的话要到专业的学校系统的学习下这样才能学习到真正的手艺，出去之后才能有更好的前途，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面

这个每个人的接受东西的能力不同时间所以也不一样，如果裱花 抹胚 刚开始一个月慢慢练到后面熟手了做其他的也快了，一般从学徒到会半年左右就可以了！但要成为大师傅那就是要久点

“关注老饕的私房小号，带你在美食的世界中遨游”

其实做一款简单的蛋糕还是不难的~

1、蛋糕的品种很多，有黑森林蛋糕、戚风蛋糕、芝士蛋糕、巧克力布朗尼蛋糕、慕斯蛋糕、布丁蛋糕、海绵蛋糕、各类水果蛋糕、奶酪蛋糕等等；

2、一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的，所以相对来说，戚风蛋糕是比较简单的~

3、戚风蛋糕

材料：白砂糖110g（蛋清75g，蛋黄35g），牛奶90g，鸡蛋9个，低筋面粉75g，花籽油30g，柠檬汁少许。

做法：

（1）蛋白和蛋黄用分蛋器（就平常买的几块钱的分蛋器就行）分开，放进无油无水（很重要！）的器皿，分离的过程要格外注意，蛋黄里有少许蛋清没有大问题，但是蛋清里掺进蛋黄后果就是打发不起来，浪费材料。（鸡蛋选择新鲜的冷藏后的更容易打发，大概冷藏半天）

（2）蛋白放入厨师机（打蛋器也行）滴入少许柠檬汁，打至粗泡后，75克细砂糖分三次加入，打到尖角不倒的程度，厨师机的速度是一慢二快三慢的速度打法。（就一定要看到打蛋器提起的时候，打发好的蛋白要有一个坚挺的小三角挺立着，若是小三角还打着弯，说明程度不够，打发过头蛋糕胚会不细腻口感不好，但弹性也很足！）

（3）蛋黄里加入牛奶，白砂糖，瓜籽油拌匀。

（4）筛入低筋面粉后用拌刀挑拌法弄匀，手法要轻别让面粉起筋（一定轻一点）

（5）蛋白分成三次加入巧克力面糊中，手法更是要轻，采用挑拌法，这个步骤很重要，别让蛋白消了泡，影响烤制戚风蛋糕的起发和厚度。不要划圈，沿着盆边把最底部的面糊抄起来，手法轻而且快的尽快将面糊混合均匀，倒入准备好的模具中7分满（要留一些空间给蛋糕膨胀）

（6）面糊倒入模具后离台面20厘米成自由落体震去大的气泡，反复几次即可。

（7）预热烤箱，135度烤制五十分钟，如果表面颜色满意可以覆盖锡纸。

（8）蛋糕烤好立即倒扣在架子上，以免蛋糕回缩。

严格按照步骤来吧，肯定能做出好吃的戚风蛋糕的~

学做蛋糕，要多久呢？”。一位想进入蛋糕行业的心声。 巴斯成都蛋糕店李师傅讲到，目前蛋糕行业前途很广。 他讲到，现在越来越多的上班族为了每天多睡一两分钟，往往会买块蛋糕当早餐。就像成都蛋糕店的师傅们所说的，现在的上班族就是一手拿包，一手拿蛋糕，像这样脚步匆匆的上班族是随处可见。生日时，买块生日蛋糕祝福生日快乐；情人节时，买块蛋糕祝福甜甜蜜蜜；结婚时，买块蛋糕祝福恩恩爱爱……蛋糕，现在这个社会必不可少的早餐和祝福品，蛋糕师的需求量也相应增加，今年更出现出供不应求的现象。 再从职业上去分析，蛋糕师，是一个非常优雅的职位，无论是男性还是女性，都可以算得上比较适合的技术。 从目前的招收学员的情况来看，女生问的这个问题是比较多的，“女生学什么专业好，我可以学做蛋糕吗？”，当然，由于女性的知性、细致能在蛋糕中体现，女性的审美能力和创造美的能力也能得到很好的呈现。蛋糕，女生职位的最好选择。蛋糕代表着一个蛋糕师的脸面，一个蛋糕师的技术水平也在蛋糕中很好的体现出来了。所以当蛋糕师就要拥有高超的蛋糕制作技术。学习蛋糕技术，就要找最好的蛋糕技术学校学习。这样才能学好专业。

emm，我在北京欧米奇学过三个月，我们学校是有三个月，六个月，九个月课程的，我也不知道按什么分出来这三个时间的，但是我学了三个月觉得已经很好了，该学的关于西点烘焙的都学到了，环境也不错，教学质量很好，你要是想学可以来了解一下

就蛋糕一种可能一天就会了

看学校。

大致就是入门，进阶，全面和竞赛4种。

速成一般从进阶和竞赛中有。

入门的话从认识工具，设备，原料开始，教学是某一产品线。举例开始就是学西餐，做沙拉或者披萨。

进阶就是每年的产品更新，技能更新，某一流派的知识。一般以得到某证书为主。

全面课程的话什么都学，每个模块都包含。学习时间越长，学的产品越多，技能越多。

竞赛就是根据比赛规则做规矩，从得分扣分下手教学。

全面课的话一般不止一个老师。

因为学东西，跟谁学很重要。如果老师自己眼界都没打开，那你学到的东西也会很有限。

也因为如此，更不推荐在门店学习。

老师傅难教新知识，他们自己都未必认可。

学习周期1个月起

西点，蛋糕培训呀看你自己的职业规划，一般分了长期和短期，短期三个月到一年，长期一年，两年，要是只是作为兴趣可以选择短期，要是作为职业，那肯定要学习一年以上的，不过具体是一年还是两年，就要看你自己的学习能力，想达到什么样的水平了，有什么未来规划了，建议就是找正规的学校学习，不要去小的培训班，正规学校毕业之后分配工作都是大企业，靠谱很多。

谢邀！这个问题我想每个人都不一样吧，真的要看悟性，有的人最简单的菜都能做成黑暗料理，而有的人只是看看书看看网上教程自己就试着做而且一做就成了。我虽然很少做但是有宝宝的人大家都知道，都想给她们最好的，毕竟自己做的材料用料自己都知道，我也是试着看网上的教程一点一点摸索，有成功也有失败，失败没事上网找失败的原因问大家都是怎么做，下次注意慢慢来我相信总能学会。再有就是有时间的有条件的宝妈可以报个学习班，毕竟手把手教你能少走些弯路，能很快学会。

蛋糕培训应该学大概半年的时间比较合适，能够学到的内容有很多，想要学习就到山西新东方烹饪学校学习吧。

有心学一个月可以学会很多的。主要有心有兴趣

甜品行业其实一直挺稳当的，吃的行业嘛，重复消费，所以要有自己独特的特色，这个技术要有专门从事甜品行业的老师带的，比如到甜品店去打工，从一点一滴做起慢慢就可以学会！打工期间也可以观察到顾客对每种甜品适应欢迎的程度，为自己以后开店作参考，也可以到专门的烘焙学校学习制作蛋糕甜品，专门学这做蛋糕一样要不了多长时间个把月，要是需要学奶茶，等几样甜品饮品技术则需要一段时间，学成最好到别人甜品店转转看看什么样的甜品合适，开店后也要一段时间熟悉操作做什么都不容易，只要用心做都可以做好。

培训蛋糕技术的机构越来越多，如果想学蛋糕制作技术，千万要再三比较，选个有水平的针对性专业培训学校去学。至于要学多久，那得根据你的学习目的而定的，比如像在海口新东方那样的专业学校，如果你学蛋糕技术是以后想成为一名高级的西点师或是成为西点行业的高级技术和管理人员，那就学两年的时间，最少不能低于一年，但是只是想快速开个小店，也有短期针对开店的培训班，亦或是你只是兴趣爱好，去学了回来家庭用的DIY，那就更不用多少时间了，十天半个月就够了。

看你是为了就业还是自己开店创业，就业要学两年制左右的蛋糕培训，创业的话2个月左右的即可。欢迎来安徽新东方报名学习。

如果想学了以后从事西点师的工作的话，建议最好是学习1-2年为佳，但是如果是爱好的话，短期半个月被就足够。

还有想开店的话 2个月-1年的时间也可以，看你找什么样的培训技校了。

学西点的话，还是觉得海口秀英港澳开发那边的那个叫新东方的技工学校比较出名，可以去那详细问问，把自己的情况跟老师说一下，结合自己的需求，选择学习的时间长短。

正常情况下，私房的零基础创业课程是6-7天，但是这个过程中因为教的内容比较多，重点是教你制作手法，带着你做一遍，学习结束后，还是需要自己再回家独立操作，才能完全吸收的。

想要学会，学精，就要好的老师和自己多练习！

这个学多长时间，个人的理解程度和个人天赋一类的，因为每个人跟每个人的喜好程度和学习能力不同，所产生的效果也是不一样，如果真的是想好好进修一下蛋糕的培训，可以去正规的培训院校看看，毕竟一些院校的教学体系还是比较完善的。而且在一些院校学习后还可以领取相应的资格证件。对比以后发展会很好！

看你想干嘛了，如果只是爱好的话，只需要短期培训就好，七天到一个月不等，如果是想工作或者开店的话需要一到两年。

一般从打奶油、裱花、做胚、抹面、装饰这一套学完，差不多20到30天，相对比较基础，但是学校选择是比较重要的，有的学校用的替代材料，一个老师带几十个学生。 学做蛋糕的话深圳里永蛋糕学校，校区有几个也方便一些，曾经在那学过，老师教的比较细心，一对一包教会的。