众多大型零售商加码布局，社区生鲜是一门好生意吗？

伴随着经济的发展，人们的生活水平不断提高，对于生活品质的要求也是不断在增加。衣食住行都开始转向方便快捷、高效。就拿吃作为例子，过去人们采购都要赶早市，一大早起床，赶到集市上购买家庭几天的食材，后来逐渐有了服务几个小区的中小型菜市场，再到现在的社区生鲜与线上采购。

社区生鲜是一门好生意吗？

阿里在生鲜零售上的尝试一直就未停止过，线上有淘鲜达、线下有盒马门店。还要京东的七鲜生活、社区团购，苏宁的苏宁小店、苏宁菜场；饿了么的饿鲜达，美团的菜划算、菜大全、美团买菜等等。

不仅仅是电商平台，还有我们的线下商超，永辉超市、沃尔玛等等，他们都有做社区生鲜。也由此可见，社区生鲜是一门好生意但是，好不好做就有待讨论。

这么多电商平台、零售商超都入局了社区生鲜，社区生鲜如何做呢？

我们现在说的社区生鲜通常指的都是以下线业务与线上业务想结合的社区生鲜，是新零售下的一个分支市场，主要以生鲜食材售卖为主。

而生鲜产品不同于标品，在储存方面生鲜商品有着难储存，易损耗的特性。所在在整个业务流程上，高效是非常重要的。从采购开始到送到用户手上这个过程，不仅要保证物流配送的即时性，还要保证食材的高质量。

以社区生鲜团购为例：

运营上

许多商家在做社区生鲜，很容易把心思都花在线上渠道上，而忽略了社区才是主要核心。

在没有社区团购平台之前，我们小区周边遍布的生鲜店也可以叫社区生鲜，他们的经营稳定，主要的消费人群是1至3公里的居民。

他们最了解周围用户的一日三餐所需求的品类，知道那些人群是最有购买力能精准了解到用户需求。所以这也是这些实体店能成为社区团购在每一个社区的站点的原因，也能为社区团购选品提供有利数据，是将“人”与“货”相连接的纽带和核心。

同时社区团购平台中，团长是最重要的一环。团长的主要职责就是吸引更多用户、为用户提供更好的服务，对团长的运营管理能力会有要求。同时，社区团购平台也要对团长进行运营管理，需要有一套完善的运营管理机制，主要涉及到基础培训、激励措施、惩罚机制与佣金管理，形成可持续发展的成长模式，避免优秀团长的流失。

社区团购存在的原因是能给用户提供优质、实惠又便捷的购物体验，从而实现平台与消费者的共赢。如果没法做到这些，用户也就没有使用社区团购的理由了。

物流上

社区团购业务流程是开团预售，用户购买后，企业从仓库统一配送到小区的取货点，集中存在集中拿货。在安排骑手送货，可以省去多余配送人员，同时减少每个订单单独发货的物流成本，用户购买也就更实惠。

因此社区团购品台需要一条完整的物流配送体系高效的运作流程，从商品供应基地到前置仓，再到社区站点，再到分拣与配送。要保证生鲜商品每天送达到用户手上蔬菜水果新鲜的，家禽水产是鲜活的。所以对于平台的供应商与物流系统要求极高。

目前比较熟知的就是盒马生鲜、永辉超市、大润发、沃尔玛等一些实体店。不仅经营零售还扩大规模布局水果、蔬菜、熟食糕点、水产海鲜等各类生鲜食品，全面满足顾客生活需求，充分体验一店式购物带来的便利。

随着社会发展，人民生活水平普遍提高，有条件追求物质成面上的更高需求，社区生鲜方便了附近居民的购物需求。

社区生鲜店多数装修精美，冰柜、加工台、收银齐全，相较菜市场环境较好。

提供送货上门服务，线上线下一体，便于了解物品的供给，查看是否有自己想要的货品，以及价格。

不足在于门面房租、水电等成本较高，蔬菜生鲜损耗大，保鲜较难。

不过只要菜品好，价格公道，服务周到还算是一门好的生意吧。

是，生鲜是最难做也是最有潜力的。竞争越来越激烈，传统便利店，社区店已经无法满足顾客需求，