历史上有哪些诗人是大吃货？

礼记上说，饮食男女，人之大欲存焉。”承认饮食男女之事是人的强烈欲望所在。而对于吃，中国文化是最有发言权的，因为我们中国人，不仅追求要吃的饱，还要吃得好，吃得诗意，吃得文化，吃得哲学！所以，在古代，好多思想家、文学家、诗人都是吃货。好玩的国学列举几位著名吃货，供大家学习兼流口水！

1、最小资的吃货孔子。孔子是个相当“小资”的人，对饮食养生相当讲究。据说，他从来不去外面买酒和肉，过期的肉绝对不吃。吃猪排的时候，必须要分割的方方正正，要是你把肉割得“犬牙差互”，估计孔子会扔出去。他喜欢吃肉酱，但是绝对不到外面买，而是让老婆自己做，感觉这样才卫生。他喜欢喝酒，据说酒量很大，但是孔子很有自制力，从来不醉。孔子认为酒是可以喝的，但是谁醉谁丢人！

2、最奢侈的一群吃货。宋朝是文人的黄金时代，也是中国古代经济文化最为发达的时代。在那个时代的一帮有钱有闲有权有势的文人们，把吃的境界抬高到惊为天人的地步！宋朝宰相、著名诗人吕蒙正每天必喝鸡舌汤，以至鸡毛在后花园堆积如山，奢华得“一地鸡毛”；著名宰相韩玉汝喜欢吃鸽子，而且非白鸽子不吃，拿做好的其他颜色的鸽子，他都能分辨出来，这个吃货简直成精了。吃了喝了还得有美女作伴舞之蹈之，著名词人晏殊，“未尝一日不宴饮，每有嘉客必留……，亦必以歌乐相佐，谈笑杂出”，著名词人宋祁是长江后浪推前浪，青出于蓝而胜于蓝。他喜欢大宴宾客，“令饮于广厦中，外设重幕，内列宝炬，歌舞相继，坐客忘疲，但觉漏长，启幕视之已是二昼，名曰不晓天”。

3.最有灵气的美食发明家苏东坡。苏东坡是个一流的美食家。传说中的东坡肘子就是他的杰作。他在全国好多地方都做过官，在这些地方发明了不少美食。 苏东坡最喜欢吃的是什么东西呢？我们来看看他的《老饕赋》，给我们列出了他最喜欢的菜单：“尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。”菜肴计有：猪脖子肉、秋蟹、蜜饯、羔羊、蛤蜊、糟蟹，都是很容易办到的东西。可以想象，他就是个大胖子。估计苏东坡三高，于是他就提倡清淡为主，为此还写了一首著名的词，搞得大家以为这首词是写人生境界的，其实也就是他要治疗三高的方子：

浣溪沙

细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。

雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。

4.随园食单的作者大文人袁枚。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。但是人家袁枚不喜欢做官，而是喜欢美色和美食。美色咱就不多说了，说说作为美食家的袁枚。 《随园食单》是他四十年吃吃喝喝的产物。幸运的是，袁枚没有随随便便吃吃喝喝，而是研究、记录、发明，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的南北菜肴饭点，是一部非常重要的中国饮食名著。

一对儿饕餮诗友，告诉你如何吃得高雅

清朝著名散文家、诗人袁枚仕途一度不顺，乾隆十四年辞官在南京小苍山随园隐居，却也因此无官一身轻，广交高朋，云游四野，开启了自己狂收女弟子的风流文人模式。

小时候都学过他的诗吧？但你可能不知道，袁枚是诗人里吃东西花样最多的人，也是美食诗写的最好的人，此处有诗为证：

《鸡》

养鸡纵鸡食，鸡肥乃烹之。

主人计固佳，不可与鸡知。

这首诗充满了清朝田园趣味和诙谐打油的风格，也有人说它体现出袁枚对鸡们悲催命运的同情，而对于后面这种观点我无法认同： 因为袁枚本人就在他的著作——《随园食单》中，一次性列举了31种吃鸡的方法。 所以主人不把“计”告诉“鸡”其实还有一个可能，就是这个“计”未免太多太长了……

《随园食单》是袁枚留给我们的宝贵的遗产。里面记载的美食包罗万象，比如：

茶叶蛋

还记得当年日月潭边的台湾人吗，发表过“大陆人者，吃不起茶叶蛋也。”的神论。老袁，你怎么看？

袁枚说，抱歉，我们大陆人在清朝时期煮茶叶蛋就是以五十为基础单位进行烹制的。而且上不封顶——

《随园食单》中茶叶蛋一篇记载： （鸡蛋）加茶叶煮者，以两炷香为度。蛋一百，用盐一两，五十，用盐五钱。

果子狸

果子狸形似狸猫，毛皮呈淡黄或灰棕色，红烧果子狸十分可口，在徽菜中占有重要的地位。 可惜现在果子狸基本吃不到了。在2003年大量散播SARS病毒，而果子狸作为SARS的中间宿主，食用极易感染非典。后来市面上就很难再见到了。或许袁枚的死……真相只有一个……真是神农尝百草，吃货尝百毒啊…

《随园食单》记载：果子狸，鲜者难得。其腌干者，用蜜酒酿，蒸熟，快刀切片上桌。

鲥鱼

鲥鱼是一种高逼格的食材，与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称四大名鱼，又与河豚、刀鱼齐名，并称长江三鲜，是苏菜中最主要的食材之一。

《随园食单》中记载鲥鱼的做法和我们今天的做法十分类似： 鲥鱼用蜜酒蒸食，如治刀鱼之法便佳。或竟用油煎，加清酱、酒酿亦佳。

袁枚与纪晓岚

说起纪晓岚，那可真称得上是妇孺皆知了，不过你知道吗？纪晓岚和袁枚可是好基友关系 ，素有“南袁北纪”的说法。另据史书记载： （纪晓岚）平生不谷食，面或偶尔食之，米则未曾上口也。饮时，只猪肉十盘，熬茶一壶耳。 哎，居然也是一个吃货。要不怎么说，物以类聚，人以群分呢。

“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”（北宋·苏轼《惠州一绝》）。何谓“吃货”，指贪吃的人，多指那些喜欢吃各种美食的人，并对美食有一种独特的向往、追求。“食、色，性也。”千古以来的以吃闻名的诗人，当首推北宋苏轼，其他还有杜甫，孟浩然，陆游，袁枚等。

“我生百事常随缘，四方水陆无不便。扁舟渡江适吴越，三年饮食穷芳鲜”（北宋·苏轼《和蒋夔寄茶》）。苏轼，不仅会吃，还发明了很多菜，东坡豆腐、东坡鱼、东坡肉、东坡羹......，多达60多种。以下是他关于饮食的一些名句：

“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”（北宋·苏轼《细雨斜风作晓寒》）

“净洗铛，少著水，菜头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足是他自美。”（北宋·苏轼《猪肉颂》）

“自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”（北宋·苏轼《初到黄州》）

“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压匾佳人缠臂金。”（北宋·苏轼《戏咏撒子赠邻妪》）

“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”（北宋·苏轼《惠崇春江晚景》其一）

“鲜鲫银丝鲙，香芹碧涧羹。翻疑柁楼底，晚饭越中行。”“棘树寒云色，茵蔯春藕香。脆添生菜美，阴益食单凉”（唐·杜甫《陪郑广文游何将军山林》）。唐代大诗人杜甫写的一些诗不仅相关饮食，而且很细致，可见他对饮食也很有研究。

“故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜”（唐·孟浩然《过故人庄》）。唐代山水田园诗人孟浩然留下的饮食诗不多，但是其放纵于美食，却是千古知名。唐开元二十八年（公元740年），王昌龄路过襄阳，访孟浩然，相见甚欢。当时，孟浩然背上长了毒疮，医治将愈；结果因纵情宴饮，食鲜疾动，驾鹤西去。实令人喟叹！

“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”（南宋·陆游《游山西村》）。南宋大文学家陆游也是一位“美食达人”，不仅爱吃，还爱下厨。“鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香”（陆游·《初冬绝句》），他曾写了近百首咏叹佳肴的诗篇。

“白日不到处，青春恰自来。苔花如米小，亦学牡丹开”（清·袁枚《苔》）。袁枚是清朝乾嘉时期的代表诗人、散文家、文学评论家，也是一位美食家。“豆腐煮得好，远胜燕窝；海菜若烧得不好，不如竹笋”，他所著的《随园食单》一书，是系统论述和阐释饮食文化理论、烹饪技艺、南北茶点制作技术的重要著作。

关注看鉴公众号，每天一个小视频，接下来鉴君为你回答：在古代诗人当中，算得上的顶级吃货的，排名第一的也就是苏东坡了。

哪个时代都不缺乏吃货，我们来盘点一下历史上四大著名吃货。

史上著名吃货第四名：乾隆。上榜理由：吃出传说。作为清朝霸道总裁，六下江南，给江南美食做出了巨大贡献，几乎所有江南小吃都是乾隆代言的。振兴江南菜系真是没人比得过他。吃货指数：三星。

史上著名吃货第三名：苏轼。上榜理由：吃出品牌。苏东坡，宋代文豪，他的代表作品不光有《水调歌头》，还有……（一组画面：东坡肉，东坡肘子）。全国各地以东坡命名的食物多达六十多种。苏东坡不分时间，不分地域，走到哪吃到哪。他还写下一篇《老饕赋》，简直就是吃货的自白啊。吃货指数：四星。

史上著名吃货第二名：孔子。上榜理由：吃出理论。孔子曰“三月不知肉味”，多半是因为食物达不到他的标准，因为孔子曾曰“食不厌精，脍不厌细”。精细只是基本要求，孔子还曰“八不食”（一组画面）。对食物要求这么严格，孔子他老人家必须是个资深吃货。吃货指数：四星。

史上四大吃货第一名：袁枚。上榜理由：吃出境界。袁枚是清朝大v，纵横美食届四十年，将自己的吃货经验写成一本《随园食单》，里面详细记录了326种流行的南北菜肴饭点，还解决了吃货界三大终极哲学问题：什么是吃货？怎么当好一个高大上吃货？当一个吃货有什么重大意义？吃出境界，吃出高度，吃货指数：五星。

盘点过四大著名吃货，呼吁大家善待身边的吃货，历史证明了这是一群有益社会的动物。

谢谢悟空邀请!民间有这么个说法“拚死吃河豚”，大家都知道河豚有剧毒，要专门会烧河豚鱼的人烹饪才可以放心食用，可见河豚鱼之鲜美诱人之至。我直接奉上苏东坡的诗就能证明他是个大吃货。

“萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”

“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”

东坡肉，东坡肘子更是名闻天下。

还有就是清代诗人袁枚，他写有《随园食单》足以证明他是个大吃货。这本菜谱详细记载了326种菜，还附带烹饪技巧，从选材到品尝都有记载。有兴趣的吃货不妨一试。