猪心与什么凉拌好吃？

猪心拌黄瓜很好吃，其实凉菜拌什么配菜并不重要，重要的是调料，调料调的好吃配菜和猪心混起来都是美味可口的。

这里奉上调料的配方吧（不知你是哪里的朋友，调料根据个人口味适量加减即可）:葱花，姜沫，蒜沫，盐，鸡精，味精，白糖，生抽，芝麻油，藤椒油，油辣子，少许耗油，香菜，少许醋，来一点小米辣拌匀即可。

猪心煮熟，切片，黄瓜切片，摆盘，淋上刚才调的料，尝一尝，好吃得不得了

你好，我这里有个凉拌猪心的做法，在炎炎的夏日是一道凉爽开胃的必备菜肴

用料：猪心1个、小葱3颗、姜5片、蒜3瓣、香菜1颗、油炸花生1小把、熟白芝麻1小勺、红辣椒粉（根据自己口味适量）、食盐（根据自己口味适量）、生抽（根据自己口味适量）、芝麻油（根据自己口味适量）、花椒油（根据自己口味适量）、陈醋（根据自己口味适量）、鸡精（根据自己口味适量）、十三香（根据自己口味适量）、香料（根据自己口味适量）

1.将猪心洗净对半切开，冷水下锅。

2. 切几片姜和一小捆小葱。

3. 将料酒，姜片，小葱，食盐放入锅中，煮15分钟，捞出晾凉备用。

4.油炸花生 锅中放入适量食用油，待油烧热放入花生，转小火慢慢炸，炸至酥脆即可捞出。

5. 用步骤4留下的油放入八角，香叶，小茴香和肉蔻炸至有香味。也可放入一小捆小葱。

6. 碗中放入红辣椒粉，芝麻，食盐，倒入热油。红油辣椒便完成了。

7. 将姜，葱，香菜和油炸花生切成细末备用。

8. 将煮好的猪心切片。

9。将所有的食材放在一起，加入生抽，芝麻油，花椒油，陈醋，鸡精，十三香和食盐搅拌均匀。

这样就大功告成可以吃了

凉拌猪心是我最爱凉菜之一，夏天吃爽口的很，凉拌猪心可任意搭配，教你一道我最喜欢搭配食材。

方法如下：

1.准备搭配食材：黄瓜，豆腐丝，尖椒，香菜，葱。

2.把猪心洗干净，尤其是里面的血。

3.洗干净后，锅里放入猪心加水，放八角，桂皮，香叶，料酒，酱油，盐，开大火煮开后转中火煮20分钟。

4.把黄瓜切丝， 尖椒切丝，葱切丝，香菜切段，豆腐丝切段。

5.把葱，姜，蒜切末放入小碗里，倒入酱油，醋，耗油，白糖，十三香，加适量水搅匀备用。

6，把煮好的猪心切片，放入小盆中加入黄瓜丝，尖椒丝，豆腐丝，葱丝，香菜，在倒入小碗里调好的料汁，搅拌均匀。

如爱吃辣，锅里热油，把干辣椒炸香，捞出干辣椒，把热油浇入。

想更凉更爽口，放入冰箱冷藏30分钟。

看个人口味，我比较喜欢半黄瓜吃。

猪心含有蛋白质、脂肪、硫胺素等，具有营养血液，养心安神的功效。猪心可以与黄瓜，葱丝等等一起凉拌，随意性很强，主要还是依据自己的口味来。本人比较喜欢跟葱丝一起凉拌，做法简单很好吃。

葱丝拌猪心

材料：猪心一个，大葱两颗，香菜，白糖，海鲜酱油，米醋，盐，味精，辣椒油

做法：

1、将猪心洗净，小火煮四十分钟（时间长短取决于猪心的大小）

2、大葱只用葱白，切段再切丝备用，香菜切段（不要切沫）

3、猪心煮好后放凉然后撕成丝儿

4、将撕好的猪心，葱丝，香菜段放入盆中（放入盆中利于搅拌均匀）

5、加入米醋，海鲜酱油，半勺盐，味精，小半勺糖，一勺辣椒油（调味料的多少依据自己的口味来放）白芝麻

6、用筷子搅拌均匀，装入盘中，即可食用

既简单又好吃的葱丝拌猪心就做好了，一道下酒的好菜。

个人喜欢加香菜，葱姜蒜搅拌均匀吃

猪心含有蛋白质、脂肪、硫胺素等，具有营养血液，养心安神的功效。猪心可以与黄瓜，葱丝等等一起凉拌，随意性很强，主要还是依据自己的口味来。本人比较喜欢跟葱丝一起凉拌，做法简单很好吃。

葱丝拌猪心

材料：猪心一个，大葱两颗，香菜，白糖，海鲜酱油，米醋，盐，味精，辣椒油

做法：

1、将猪心洗净，小火煮四十分钟（时间长短取决于猪心的大小）

2、大葱只用葱白，切段再切丝备用，香菜切段（不要切沫）

3、猪心煮好后放凉然后撕成丝儿

4、将撕好的猪心，葱丝，香菜段放入盆中（放入盆中利于搅拌均匀）

5、加入米醋，海鲜酱油，半勺盐，味精，小半勺糖，一勺辣椒油（调味料的多少依据自己的口味来放）白芝麻

6、用筷子搅拌均匀，装入盘中，即可食用

既简单又好吃的葱丝拌猪心就做好了，一道下酒的好菜。