你觉得头条里边美食创作者做的菜真的好吃吗？

头条里的美食创造者做的菜好吃吗？

我觉您这个问题很有意思，在自媒体兴起的今天，美食自媒体多不胜数，令观众们烟花缭乱，作为一个餐饮工作者，我平时也喜欢在网络上学习观看别人的作品。我从厨十一年了，一直抱着学海无涯的态度，喜欢和厨师同行或美食爱好者互相交流学习。我就说说我对美食自媒体的一些看法。

记得去年在网络上流行过一道菜“网红虾。”我不知道是怎么流行起来的，起源于哪里。只记得那段时间看短视频时，这道菜可谓是“风极一时”，多少人争相模仿。那么，这道菜真的好吃吗？

我没有尝试去做这道菜，只是在脑海里想象了一下这道菜是否合我的胃口，结果是完全不符合的。个人觉得这道菜的缺点太多了，比如虾线没有去除过，虾背也没有开，一锅热油，辣椒，洋葱，虾以及所有辅料全部下锅，虾会有味道吗？虾线吃的时候不会感到有些“感觉”么？当然，至于好不好吃，只有当时做过的人才晓得吧！川菜中，有道菜叫“沸腾鱼”。网红虾的做法其实与之是有些类似的，但只类似了些皮毛，其实觉得如果在用心一些，或许也是一道偶尔解解馋的菜吧！

当然，美食自媒体的盛行，也给广大爱好美食的人提供了平台。其中不乏一些做菜做的好的人，我深感钦佩，更觉山外有山，人外有人了。但也有一些感觉就是“胡造”的，这可真是苦了一些“观众”了。

总之，无论各行各业，无论是线上还是线下，都有不乏佼佼者，也有“滥竽充数”者，要变真伪，就需要练就“火眼金睛”了！

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我推荐美食作家厨师长――王刚

照着他的做法和注意事项，做出来的菜非常棒！

先说说头条上两个比较知名度美食自媒体:

《美食作家王刚》

《日食记》

美食作家王刚做的菜，没有什么可以争议的，地地道道的中国菜，中国“饭馆菜”，比较考验一个厨子的功底，比较适合大众口味。

日食记就比较追求“美感”多一点，做出来的菜不一定要好吃，但是一定要好看，范儿一定要有，锅一定要用铸铁锅，煤气灶一定要用卡斯炉，撒盐必须用手，慢慢撒，慢镜头是必须的，配乐一定要舒缓，视频一定要加滤镜，吃的不是菜，要的就是这个感觉，口味就仁者见仁了。

做的好不好吃要看个人口味了，俗话说众口难调再好吃的东西也有不喜欢的人呢。又不是人民币做不到人人喜欢吧。美食创作者是把自己认为好吃的菜品推荐给大家，制作方法和过程都不太一样好不好吃还要看自己的喜好了。

肯定好吃啊，而且几乎都是看看，从来就没做过。