平时饮食清淡，体检时胆固醇偏高是怎么回事？

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针对你提出的问题平时饮食清淡，体检时胆固醇偏高是怎么回事？回答如下：

首先弄清楚胆固醇增高的原因?

1 外源性的摄入过多

蛋黄，动物的肝脏，脑组织等食入过多。

２　内源性的转化

体内一半的胆固醇是由身体内部转化来的，正如你提出的平时饮食清淡，体检时胆固醇偏高是怎么回事？

体内的转化你是当不住的，那么就要生活规律，多吃水果蔬菜等来调节。

３　体内其他组织系统也影响胆固醇的含量

如内分泌系统的疾病，甲状腺功能底下也会引起胆固醇的升高。

平时饮食清淡，体检时胆固醇偏高是怎么回事？

你提出的问题，虽然控制了外源性摄入这个渠道，那么你仅仅只能控制一半一下的胆固醇，其他方面的你也无能为力。所以，建议你去医院系统体检一下，让医生给你个合理化的控制胆固醇降脂的方案。

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要搞清楚这一点，要知道胆固醇从哪里来。我们每日的需要补充的胆固醇有80%左右是身体合成的，合成的原料非常简单，葡萄糖就可以，葡萄糖的来源就太广泛了，比如淀粉就是上千个葡萄糖聚合在一起的，经过肠道里的淀粉酶就可以很快水解，所以原材料是万万不缺的，另外20%左右则是由食物中摄取的。

正常人的胆固醇都有调节机制，也就是说当食物当中的胆固醇摄入比较多的时候，身体的胆固醇合成就会减少，这是一种负反馈机制，保证人体的胆固醇水平在一定正常的范围内。但是，如果是胆固醇的调节机制出了问题（一部分是因为遗传），就很有可能合成超过人体每日需要的胆固醇的量；或者因为调解失调，食物当中摄入的胆固醇增加，但是合成的胆固醇并没有受到抑制而减少，导致胆固醇偏高。

所以，血脂正常的情况下多摄入一些胆固醇也不要紧，但是本身胆固醇调节出现问题了，比如高血脂，就真的要注意减少食物当中胆固醇的摄入，也要遵医嘱老师都需要服药，另外，日常膳食中可以多摄入一些膳食纤维，可溶性膳食纤维可以吸附胆固醇，减少胆固醇在回肠的重吸收，也会在一定程度上减少一些胆固醇。

作者：刘松丽，国家二级公共营养师，中国老年保健协会膳食指导专业委员会委员，大连市营养学会理事，大连职业技术学院营养专业特聘讲师。 首创《习惯减肥法》，帮助上万人改变饮食习惯，养成健康减肥好习惯。

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最好是询问医生，在医生指导下用药物干预。因为胆固醇高不仅仅是和日常饮食紧密结合，而且也和自身胆固醇分泌量密切相关。胆固醇分为内源性和外源性，内源性就是自身合成分泌的胆固醇，占总胆固醇的70～80%，可以说是绝对地位，而外源性胆固醇，也就是从食物中摄入的胆固醇只占20～30%，而为吸收量还会随着摄入量的增加而不断减少，最终对总胆固醇的影响可以说微乎甚微。甚至于，美国FDA在2015年已经取消了每日胆固醇摄入量的限制。

所以，一般来说，高胆固醇需要药物干预+饮食调理两者相结合，如此才能达到更好的效果，光降低外源性胆固醇的来源并不是解决根源的办法。不过饮食清淡并不是不好的事情，虽然可能对降低胆固醇效果不大，但对于控制血压、血糖低更有帮助，能够大幅减少心脑血管疾病的威胁。另外，在控制胆固醇分泌和吸收的同时，还应该提高好胆固醇（高密度脂蛋白）的量，为此应该适当增加豆制品、鱼虾摄入比例，日常适当摄入坚果，预防心脑血管疾病。

胆固醇是什么？

脂类物质主要分为两大类。脂肪（主要是甘油三酯）是人体内含量最多的脂类，是体内的一种主要能量来源；另一类叫类脂，是生物膜的基本成分，约占体重的5%，其中最重要的叫胆固醇。进一步胆固醇又分为低密度和高密度，高密度是一种好的胆固醇，对心脏有保护作用，真正坏人是低密度，可以引起动脉粥样硬化，是我们需要降低的脂蛋白。

胆固醇从哪里来？

胆固醇分为外源性和内源性，也就是一种是通过食物来的，还有一种是不依赖食物的。

从食物中来（外源性）：几乎全部来自动物性食物，其中以禽卵和动物的脏器及脑髓中含量最为丰富。食物中的胆固醇大约有40%能够被小肠吸收。如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑。同时油的使用也是很关键的。

非食物中来（内源性）：正常情况下，人体所需的胆固醇有一半以上是由机体自身合成的。

因此，饮食中不仅仅需要注意食物的搭配，还有一些油的使用。另外，只有低密度是坏东西，同时可以吃鱼肉，有利于降低胆固醇。

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答：正如医生说的，胆固醇有高密度胆固醇，有低密度胆固醇。高密度是益的，低密度是有害的。平时吃素，但多吃含油量高的食品也有影响。要少吃零食，多注意锻炼。另外我觉得吧可能和肝脾的运化有关。