鱼柳怎么做好吃方便快捷，并且不会长胖？

做涮鱼片火锅和鱼丸汤都可以，很简便营养不流失。第一种是切片，可以加蛋清或少量淀粉伴一下稍微腌制，火锅汤底根据个人喜欢，水开下火刷着吃。第二种是鱼肉绞成肉泥，加淀粉姜水胡椒搅拌上劲后，做成丸子下菜汤中，菜汤可加入小白菜、冬瓜、番茄等等都可以，减肥佳品。

我感觉龙利鱼做的鱼柳比较好吃，肉厚。将鱼切成条状或块状，用料酒和盐，胡椒粉腌渍半小时。裹上淀粉，蛋清。油七成热，下锅炸至变色捞出。再次加热油复炸金黄，可把油脂炸出，吃着更健康。外酥里嫩，蘸着番茄沙司，很好的美食。

【蒜蓉粉丝鱼柳】‼️低脂好吃不怕胖♥

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★材料★

巴沙鱼、粉丝、蒜

小米辣青椒香菜（主要为了好看）

★调味★

油、盐、鸡精、白胡椒、蒸鱼豉油

★做法★

①蒜切碎（不要拍碎），然后按4:6分开

②六份蒜粒放入油中小火炸至蒜粒发金黄时关火，用油的余温继续炸至棕黄色。

③用凉水泡龙口粉丝十五分钟左右，然后把粉丝控干水铺在盘底。

④将辣椒切成小粒拌匀（不能吃辣可省略）

⑤将金蒜、生蒜倒炸蒜的油中，加入少量盐+鸡精+白胡椒，拌匀。

⑥将鱼柳洗净控水，整齐码放在粉丝上。

⑦做好的蒜汁用均匀浇在鱼上，同时蒸锅加水开火，冒气后放入鱼盘蒸十二分钟。

⑧把辣椒碎和蒸鱼豉油洒在鱼上，浇几勺热油就好啦~

你好！很高兴来回答这个问题，我是老玉米美食。

鱼柳怎么做好吃又不长胖？那只能做清蒸鱼柳了。清蒸鱼柳含的油脂少，热量又低，所以多食用也不会长胖的。鱼柳中含有很丰富的营养价值，和高质量的蛋白质，好多种微量元素，很容易被人体消化吸收，有很高的营养价值。

下面给大家分享我个人的制作经验。（清蒸鱼柳）

主料：龙利鱼柳400克。

辅料：柠檬片适量，葱段适量，姜片适量，香菜和红辣椒适量。

调味料：蒸鱼豉油适量，食盐适量，料酒适量，香油适量。

第一步：把买回来的鱼柳解冻，清洗干净，切成大小适口的块备用。

第二步：取一个容器，用一半的辅料，柠檬片、葱段和姜片铺底，然后把鱼柳放上，撒适量的食盐、料酒。鱼柳上，在铺上柠檬片、姜片和葱段，用保鲜膜封着，腌制三十分钟。

第三步：腌制好后，把柠檬片、姜片和葱段全部择出来备用。

第四步：把腌制好的鱼柳，放入蒸盘中，把蒸锅上火，上气后，放入鱼柳蒸八分钟左右即可。

第五步：鱼柳蒸好取出装盘，淋上蒸鱼豉油和芝麻香油，点缀点香菜和红辣椒，可以食用了。

这道（清蒸鱼柳）就做好了。

其特点是：清淡鲜美，鱼柳嫩滑无刺，很适合老人和小孩食用。

希望大家能提出更多的指导，共同分享。