风干的老鼠肉怎么做好吃？

老鼠肉因为肉比较少，所以我建议你，老鼠肉炒土豆，这样的话，一来够你吃，第二就是可以荤素搭配，这样子有利于营养均衡吸收，还可以适当去除老鼠肉的腥味，一举三得，炒的时候，要放点白酒，放点生姜，葱，蒜，适当放点胡椒粉啊，芝麻酱啊，这样做起来更好吃，不过在炒之前，要将老鼠肉过一下水，这样可以有效得排除细菌，防止自己因为细菌感染，还有就是老鼠肉身上可能有很多寄生虫，病毒细菌之类的微生物，所以要高温炒很长时间才行。希望采纳。

很高兴为你回答，老鼠肉最好吃了，用鼠夹去田边把老鼠夹回来，然后用刀割老鼠的脖子放血，再放进很汤的水里烫一下，捞起拔光鼠毛，再整个鼠放到烧然的稻草上烤，边烤边翻烤，烤到鼠皮黄了鼠硬出汗出油了，再趁热拿到清水里，用刀刮鼠表面的汗和油，一定要烤出汗刮掉那些汗油，因为那么汗油都是骚味，刮掉就没骚味了，然后开膛破肚，清理干净，砍一小块一小块的，锅里放油盐葱姜蒜暴炒再放一点白酒暴炒就可以了，吃过的人都回味无穷，绝对美味！还有就是放盐酒十三香腌制半小时进味，用绳挂起来做老鼠干。也可以像炖鸡一样炖老鼠吃。老鼠是暴炒和风干腊的最好吃，这些都是广西人的吃法。

这个木吃过，也不知道咋样做着吃