白凉粉用什么可以替代？

能代替白凉粉的是各类淀粉，绿豆淀粉，豌豆淀粉，红薯淀粉等。供你参考

白凉粉可以用鱼胶粉、琼脂、卡拉胶或食用明胶代替.

也可以用淀粉代替白凉粉做凉粉的，只需要先用水将淀粉化开，再起锅烧热水，水沸腾后将淀粉水倒入锅中，至锅内液体冒泡并呈透明状即可盛出来冷却，接下来切条并调味就能食用了。

你好，能替代白凉粉的有很多，各类淀粉就可以，有绿豆淀粉，豌豆淀粉，红薯淀粉等等！

白凉粉是一种著名的小吃，品质嫩滑，清爽可口，风味怡人，夏天消暑佳品。

下面是家庭版制作白凉粉的做法，希望可以帮助到你！

准备食材：一包白凉粉粉，糖50克，清水适量。

步骤1：把白凉粉粉倒入锅里，倒入一碗清水，搅拌均匀至白凉粉粉完全不黏在一起即可。

步骤2：起锅烧水，把水烧开，倒入搅拌好的白凉粉锅里，小火慢炖，一边搅拌，再倒入白糖，盖上锅盖，煮开就可以了。

步骤3：把凉粉放到完全冷却。

步骤4：把冷却好的白凉粉倒出来，放到冰箱里面冷冻一会，味道更加可口。

步骤5：把白凉粉从冰箱里取出，切成小块就可以开吃了。

告诉你个更好吃的一种吃法，把青红椒切碎，倒入碗里，来点老醋，酱油，盐，鸡精，白糖少量，香油和泡椒汁，在撒上点白芝麻搅拌均匀即可，这样吃起来更加美味！

这个很多东西都有凝固作用的 不想用白凉粉 可以呀琼脂代替