怎么做大锅饭，饭的口感会更好、更香？

怎么做大锅饭口感更好更香

按以下几个步骤就让你做出口感好更香的大米饭：

第一步淘米。打好足量的大米用水淘洗两遍，主要是为了去除灰尘和赃物。

第二步浸泡。淘好米后放水漫过大米慢慢浸泡一小时，主要是为了使大米充分吸收水分。

第三步煮。等泡好的大米下锅加水，水量要控制好，漫过大米2--3cm即可，如果是多功能电饭锅的话调到快煮即可（应为多功能电饭锅普通煮的前短时间是为了浸泡，所以普通煮饭时间上也慢了很多）。等煮好放收水一刻钟就可以开饭了。

此方法不仅是大锅饭，家常饭也可用，大家可以自己动手试试。