鱼片脱浆是什么原因？

鱼片脱浆原因很多，脱浆了整个鱼就只能用垃圾来形容了，

我用我的经验给你分析下吧，

1粉码太多了，这个最直接，网上很多做视频的大厨码的鱼片就跟浆糊一样

2鸡蛋清太多了，这个千万不能多，多了也一样脱浆

3鱼片刚下锅不要搅动，等淀粉初凝的时候再轻轻推动，刚下锅一搅动必脱浆！

4煮鱼片的水一定要开，温度不够也会导致这个，建议你去我头条号看一看我做的水煮鱼，按照我的方法怎么都不会脱浆！

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下面是我煮的水煮鱼