烘烤型甘薯有哪些，能否举例说明？

烘烤型品种主要的特点是:薯形应大小适中、薯皮光滑无虫斑，无纵裂，长纺锤形，大中薯率高，薯肉颜色黄色商品性好，薯肉橘红及杏黄，烘烤食味香、绵、甜、软、无丝而爽口。

从生产上推广的烘烤型品种有如下一些:

北京553：该品种是传统烘烤食用型品种，是在20世纪50年代选育推广的优良品种。该品种茎尖紫色，藤蔓较短，淡黄皮，黄色薯肉，薯块短粗，干物率偏低，适合烘烤。由于推广时间较长，在农家保存的种薯严重感染病毒病，结果造成薯块裂皮，薯形变差，产量降低。近年来推广的脱毒北京553在很大程度上恢复了丰产性，商品薯生产需要及时经常地用脱毒种更新。

苏薯8号：为南京市农科所选育的特高产食用型甘薯新品种，薯型呈短纺锤形，皮色紫红，肉色橘红，薯块含有淀粉、可溶性糖、多种维生素、蛋白质、脂肪以及钙、铁等无机盐。具有果实整齐度好、产量高以及商品性能佳等优点。

宁薯192：该品种系江苏省农科院粮食作物研究所育成。2003年和2004年先后分别通过了全国甘薯品种鉴定及江苏省农作物品种审定，获国家新品种权保护。食用烘烤型。鲜薯亩产一般3500千克左右，商品薯率高，作春、夏薯种植均可。

另外烘烤型甘薯品种还有湘农黄皮、遗字138、苏薯1号、安平1号、西农431等，随着科学技术的更新品种还会更多。

烤红薯要求红薯含糖量高，品质优，口感好，薯形细长，大小均匀，烤薯型红薯优良品种比较多，主要有烟薯25号、济薯26、徐薯32、郑薯20、红香蕉、秦薯5号等。下面就这些品种特性举例简单说明。

1、烟薯25号。山东省烟台市农科院选育，薯形纺锤形，结薯集中整齐，大小均匀一致，表皮光滑，皮淡红肉橘黄，胡萝卜素、糖分含量高，口感香甜软糯，是烤红薯、烤薯脯的优良品种，因其含糖量高，甜度大，又被称为蜜薯。

烟薯25号茎秧长势旺，易选择山岭坡地、沙壤地栽培，土壤肥沃地块栽培要注意少施氮肥，甚至免施氮肥，防止薯秧旺长，影响结薯和薯块膨大。适合山东、河北、陕西，以及江苏北部、安徽北部等地区栽培。

2、济薯26.山东省农科院选育，薯形纺锤形，略细长，薯块大小均匀整齐，表皮光滑，皮红肉黄，糖分含量高，口感软糯香甜，适合烤红薯和烤薯脯，尤其适合烤薯脯。与烟薯25号相比，济薯26淀粉含量高，水分含量小，烤红薯和烤薯脯颜色浅，甜度稍低。

济薯26茎蔓长势中等，分支多，可在山东、河北、河南等地，以及江苏北部、安徽北部等地区栽培。

3、徐薯32.国家甘薯研究所（徐州）育成，薯形好，大小适中，薯皮光滑，颜色鲜红，肉色金黄，口感香甜软糯，适合烤红薯和烤薯脯。适合山东、河南、河北、陕西，以及安徽北部、江苏北部等地区栽培。

与烟薯25号相比，徐薯32茎蔓短，长势弱，红薯产量高，水分含量小，出脯率高。

4、郑薯20.河南农科院由苏薯8号芽变选育而成，结薯集中，薯形纺锤形，略长，黄皮黄瓤，薯块大，产量高，易储存，口感一般。茎蔓短，易密植。适合在山东、河南、河北、陕西、北京，以及江苏北部、安徽北部等地栽培。与苏薯8号相比，薯形好，水分低，适合烤制和加工。适合山东、河南、河北、陕西、北京、江苏北部、安徽北部等地区栽培

红香蕉、苏薯8号等红薯品种，颜色好，口感佳，产量高，但薯块大，水分含量高，作为烤制和加工时，栽培要密植夏栽，使薯块大小适中，便于加工和烤制。