纯黑巧克力能减肥吗？

吃黑巧克力真的是不会胖吗？

很多小伙伴都觉得减肥是可以吃黑巧克力的，甚至有黑巧克力减脂法。说黑巧克力不仅好吃，还能增加基础代谢。减脂，简直是减肥人的最爱。这样岂不是实现可以躺着瘦？

但是各位小伙伴注意了，黑巧克力并不能让人减肥，反而会让我们变胖。

1.黑色巧克力是指纯度50%以上的黑巧克力，它里面加入了大量的脂质和糖分，饱和脂肪直接占据一半以上，这些黑巧克力的升糖指数只高不低，吃下去的糖分会快速变成脂肪堆积起来！

2.其次黑巧克力能减肥的研究证明已经被证明是虚假的。市面上看到所有证明黑巧克力能减肥的研究资料都是出自德国一位记者John Bohannon提出的一个虚假报告，本人也承认了造假，黑巧克力不存在能减肥的功效。

3.黑巧克力里面含有咖啡因，黑巧克力里面的咖啡因对我们脂肪代谢的促进作用其实是微乎其微的。但是同时它又会影响我们的睡眠，让我们失眠，睡眠质量不佳，之前大鹏就说过了，睡眠是我们减肥成功的关键，睡眠不足会影响我们的内分泌，导致内分泌紊乱，而肥胖的本质其实就是内分泌紊乱的结果。

所以减肥真的不要傻到再吃黑巧克力了，只会让你越吃越胖！

我是健身教练大鹏，想要了解更多健身减肥的知识，可以关注我。每天晚上8点我都会在今日头条和西瓜视频进行直播带着大家训练，都是针对性、高效的训练课程，适合大众化人群。

饮食上，大鹏也有具体的食谱和饮食课程，可以加入我们，会有专人每天去辅导你的一日三餐，关键是免费的，都是免费（需要食谱的小伙伴，在今日头条搜索“健身教练大鹏”，进入主页，关注后，在头像边上会有“私”“信”按钮，点进去输入“减肥”两个字就可以了）

巧克力的主原料可可豆是一种脂肪含量很高的果实，它赋予了巧克力入口即化的口感，此外，制作巧克力还要额外添加糖、香草、乳化剂等其他原料，使巧克力的热量动辄“超标”。

人体热量的基本来源是食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，它用来维持身体机能、新陈代谢和日常生活活动，如心脏跳动、呼吸、四肢的运动等。

不过，如果人体长期摄入过多的热量，就会在体内变成脂肪贮存起来而造成肥胖，增加患上慢性疾病的机会。

根据中国营养学会的资料，一般成年人每日所需的热量约为1800kcal~3200kcal不等，根据年龄、性别和每日活动量的不同而有所差异。

由于巧克力在制作过程中所添加成分的不同，也造就了它多变的面貌。国标GB/T 19343-2016将巧克力分为4种：黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力、其他巧克力。

虽然不少消费者深知巧克力是减肥的大敌，但近些年，“黑巧克力减肥法”风靡一时，不少减肥人士在“纵享丝滑”的同时疯狂为其“打call”。

然而，事实很残酷！

测试结果显示，20款巧克力每100g所含的热量为475.7kcal~595.0kcal。从品种而言，黑巧克力所含热量并不低，比如明治钢琴醇黑巧克力，其热量（549.0kcal）甚至高于20款巧克力的热量平均值（540.0kcal）。

如果在正常膳食的基础上来吃黑巧克力，就算是小小的一块，也是增添多余的热量。由此可见，无论是哪一种巧克力，它都是你减肥路上的拦路虎，千万不要因为黑巧克力不太甜而觉得它更适合减肥。

我们不妨将巧克力与日常食物进行换算对比。

以一碗（约200g）白米饭的热量（约235kcal）计算，一份麦提莎牛奶巧克力（520g/罐）的热量就相当于10碗米饭的热量。以费列罗巧克力来看，一盒375g所含的热量就轻松超过了8碗米饭，食用该款巧克力的4颗，所摄入的热量已超过了1碗白米饭的热量。

麦提莎牛奶巧克力

瑞士三角、M&M’s糖分超六成

研究发现，吃甜食让人更开心，原因主要有两种：一是甜食中的糖分进入人体后会发生化学反应，从而产生大量的多巴胺，它可以通过血管流至全身，传递幸福感的信息；二是甜食的口感能使人产生满足感，缓解灰色情绪。

然而，食用巧克力来调节情绪还得适可而止。

目前，儿童肥胖和糖尿病患者达到了1980年的4倍，英国、墨西哥和一些美国城市已开征糖税加以应对。

糖柔和了可可的苦涩，它是属于碳水化合物的一种，可以提供人体热量，但糖摄入过多可能增加患糖尿病、高血压和心脏病等慢性疾病的风险。

世界卫生组织（WHO）早于2002年建议糖分摄入量应少于摄入总热量的10%（强烈性建议，约50g），并于2015年发布《指南：成人和儿童糖摄入量》，进一步建议将游离糖摄入量降至5%（条件性建议，约25g）以下。

测试结果显示，20款巧克力的含糖量平均值为48.4g/100g，全部属于高糖食品（≥15g/100g）。即使是糖分最低的阿华田营养麦芽威化饼，100g所含糖分就超出了每天推荐摄入量。

尤其是吉百利、安迪士、探歌、麦提莎、瑞士三角、M&M’s等品牌，巧克力中的含糖量更为惊人，50%以上的原料都是糖。

以费列罗巧克力为例，进食该盒巧克力中的一颗，相当于摄取将近4.9g的糖分，约等于一颗方糖的量。

费列罗巧克力

个人认为，不可信！从未听说热量非常高的巧克力具有减肥功效，朋友，你估计是被忽悠了。

市面上的黑巧克力(darkchocolate或纯巧克力)，乳质含量少于12%。食用黑巧克力而不是牛奶巧克力，可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病, 糖尿病的发生。在过去的几年中，研究者发现巧克力中含有类固酮，它是绿茶和红酒中的健康成分。现在许多研究表明黑巧克力对人的身体健康特别有好处。

此外，黑巧克力还可以起到降血压的作用。

黑巧克力有减肥功效吗？举一个栗子吧，有个叫做John Bohannon的男人，不仅是个记者，还是纪录片导演，曾经用过黑巧克力能减肥的实验骗了成千上万的人，最关键的是他还是德国人！

他们招募到了16个志愿者，最后参加实验的只有15个人，随机分成三组，低糖减肥组，低糖加巧克力减肥组和对比控制组。前两组被要求尽可能多吃低糖分的食物，而要求控制组保持现有的饮食。

其中的低糖加巧克力组每天被要求吃40多克的黑巧克力。最后参加实验的只有15个人。而他们每个人都要测量18个数据：体重，胆固醇，血压，血纳含量，蛋白质水平，睡眠质量，幸福感.....

而真正的猫腻在数据分析，因为样本量极少（15个），所以数据之间非常容易出现一种相关性。所以其实当John在做这个实验时，并没有想过自己做的是黑巧克力与哪个变量之间的关系。只是因为胆固醇和黑巧克力之间的数据分析结果最好，所以这项研究被人为地认定为黑巧克力有利于降低胆固醇。

接下来就是投稿过程了，像模像样的准备好实验方法，数据分析，结论和各种图表以后，他们将研究结果投递到了学术并不怎么严谨的一些杂志，得到了一些同意发表的回复。\u2028

最后选择了：International Archives of Medicine，因为CEO表明只要支付600欧元，就能发表~

第一个被忽悠的是德国最大的日报 Bild 画报杂志，给他们写了一个头版头条...（说好的德国人都很严谨呢？？？）

然后事态一发不可收拾，上百万人都开始坚信黑巧克力能减肥...其实，关于黑巧克力减肥还是不减肥这个事情，小编也去查了很多资料，但是发现，黑巧克力减肥的理论一直甚嚣尘上，可能是这个原因，黑巧克力里面的可可固体含有黄酮醇，这种化合物在消化吸收的过程中，会燃烧掉您身体上的一些脂肪和热量。

巧克力分类：

① 黑巧克力：可可固形物含量 \u003e 30% ，所以通常颜色较黑，有着较重的酸涩感。

② 牛奶巧克力：可能是最热卖的一种巧克力，可可含量不如黑巧克力，但含奶更多。

③ 白巧克力：相比牛奶巧克力含更多的奶和糖，且不含可可粉，基本上没有可可特有的风味和颜色，仅留下了其丝滑的口感。

④ 松露巧克力：之所以叫松露巧克力，并不是因为和松露有什么关系，纯粹是做得像而已，这种巧克力熔点低，所以入口即化。目前市场上几十块钱一大盒的那种松露巧克力，基本上都是代可可脂做的，不推荐。

⑤ 生巧克力：比传统巧克力添加了更多鲜奶油，风味独特，但是保质期较短。（一般只有 30 天左右）总之，最好的巧克力当属可可含量在 65%～75% 之间的黑巧克力，口感浓郁又不苦，且更健康。

那么问题来了，代可可脂巧克力推荐买吗？巧克力之所以吃起来入口即化，往往都是可可脂的功劳，但是可可脂贵，所以也就衍生出了一种平价替代品：代可可脂。

虽然价格便宜，从健康上来看，不过并不推荐，口感不如天然可可脂；存在反式脂肪的问题，长期吃，对心血管的健康并不友好。

总之，能买可可脂的就别买代可可脂的。虽然黑巧克力的脂肪没有人们想象的高，并且很大一部分是不饱和脂肪，并不会转化成您身上的肉，但是很残酷的一个事实就是，任何食物吃多了都是会胖的，和甜不甜、油多与少没有关系。

老百姓最喜欢问，什么什么能减肥吗？营养学家最不愿意面对这种问题。因为这个问法本身就有问题。

我给大家讲个故事。我有一个减肥的学生，吃奥利司他，1个月后胖了将近1公斤。但是也有很多人吃奥利司他一个月能瘦1-2公斤。你说奥利司他能减肥吗？

奥利司他是靠减少脂肪的消化吸收，让我们吃进去的脂肪一部分随着粪便排出来，不能被身体利用来达到减肥目的的。如果说我们吃还是吃这么多，再吃点奥利司他，那可能就能达到减肥的目的（虽然说也减不了多少）。但是假如，我们吃了奥利司他，然后胡吃海塞，或者以前爱运动，现在也不运动了，那么人不但不会瘦，还可能会胖。

所以，没有什么东西（包括减肥药）是一定能减肥的，也没有什么运动是一定能减肥的，最终能不能减肥，还看你方方面面做的如何。所以，只能说，在理想条件下，你饮食运动配合的都好，奥利司他通常可以帮助减肥，也仅此而已。

奥利司他还是减肥药，黑巧克力不能算药，所以它的减肥作用就更“虚无缥缈”。因为黑巧克力里面有咖啡因，咖啡因被认为是一种有助于减肥的天然物质。注意，也仅仅是有助于减肥。但是，黑巧克力本身也有不少热量，吃多了，热量超标，人照样会胖，减肥根本别想。

如果想要用咖啡因辅助减肥，那么，不建议吃黑巧克力。可以喝黑咖啡，这样减肥的“热效比”可能还高一点。而且很多研究都明确，虽然说咖啡和其它很多食物里面都有咖啡因，但是通过食物摄入咖啡因，效果不如吃咖啡因胶囊。所以建议如果有条件，可以吃咖啡因胶囊，效果可能更好。

咖啡因没有明显的剂量-反应关系，也就是说，少吃如果有用，多吃也不见得有更好的效果。所以咖啡因不建议盲目增大剂量，应该从小剂量开始。而且，不同的人对咖啡因的反应不一样。有的人可能吃了也没什么明显的效果。

另外，咖啡因，只有健康人才能吃。本身有基础病的，或者身体有问题的都不建议吃。比如心血管疾病、高血压、心率不齐等等，都不能吃咖啡因。而且，即便是健康人，咖啡因也不能吃的太多，因为这东西毕竟有潜在的健康危害。

近些年来，『黑巧克力减肥法』可谓是风靡全球——

在“纵享丝滑零食”的同时

不仅不用担心发胖，还能有助减肥

简直就是广大吃货的福音有木有！

有些媒体甚至声称：

“只需一块黑巧克力，每周就能瘦十斤！”

但是，亮亮今天想告诉大家的是：

黑巧克力减肥，

是减肥史上的最大骗局！

不信亮亮？没关系

这个骗局的缔造者， 德国记者John Bohannon

早就承认是自己一手策划了这场骗局：

为了嘲讽科学界各种审核不严谨的学术杂志

并测试他的记者同行是否关心科研过程的严谨性

而为了让他杜撰的论文得以发表

他花了 600 欧元跳过同行评议

接着，又给他的同行们发去了事先准备好的新闻稿

很快，关于“黑巧克力减肥”的新闻接踵而来

黑巧克力的市场份额也顺势上涨

面对这个结果，Bohannon本人自然是

笑得像是一个200斤的孩子一样

他还不失时机地推出了一篇文章并发动了群嘲技能：

《我是这样骗过成千上万人的》

在这篇文章中，Bohannon这样忠告人们：

“希望我们的小实验能提醒记者和读者们，

对任何事都要持有怀疑的态度”

但是，很显然，那些新闻媒体只报道了

“黑巧克力可以减肥”这个谣言

对于Bohannon的忠告，却只字未提——

当然不敢提了，脸都要被打肿了好么！

所以，今天大多数人依旧是蒙在鼓子里……

黑巧克力减肥不仅没有什么科学依据，每100g黑巧克力，还含有500大卡以上的热量；而100g苹果所含的热量，仅有黑巧乐力的十分之一左右。如果毫无负担地随便摄入黑巧克力，小心变胖哟~

现在，问题来了：

既然吃黑巧克力不能减肥

我们是不是该戒掉它？

其实不必——

黑巧克力虽然不能直接帮助减肥

但是，如果能在营养均衡的基础上适量摄入

它则能帮助我们以一个更加健康的状态

去迎接减肥哦~

黑巧克力虽然不能减肥

但是有这些功效

1、保护心血管黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。

2、调节消化健康

黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。

3、调节免疫功能

黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。

除了上面这些，黑巧克力还具有抗抑郁、抗衰老、降压、润泽皮肤等功效。每天的食用量，控制在50g以内为宜。

适量黑巧克力有益健康

但千万不要把它当作减肥的灵丹妙药哦~

真正的巧克力减肥所说的巧克力指的是100%的纯可可粉，或者是可可脂含量高达85%或以上的纯黑巧克力。

吃巧克力减肥的真正原因：

►可可中所含的咖啡因有抑制食欲兴奋大脑神经的作用，还能促进人体新陈代谢。

►巧克力中有很少量的脂肪，适量摄入巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。

►可可中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，调节消化系统。

所以，购买巧克力的时候不能看到黑巧克力就盲目相信，要仔细看各类巧克力的成分表。如果吃错了，会更加胖胖哦！

适量吃可以的，减肥我爱喝咖啡，我就在实践咖啡减肥法，是一个女性朋友告诉我的，现在我每天都去luckin coffee喝小蓝杯，它还获得了IIAC2018国际咖啡品鉴大赛意式浓缩组的金奖，味道确实蛮好喝，我坚持了一个月，体重瘦了好几斤，其他生活习惯都没有改变。

个人认为，任何美食适可而止就好，任何事物量变产生质变。

纯黑巧克力本身就是纯的可可粉，也是有热量有脂肪的，所以本质上靠它减肥是没有意义的。

另外，如果是100%的纯黑巧克力，味道会很苦很酸。估计吃一块就吃不下去了，所以产生了所谓的减肥效果。如果不是那么纯的巧克力，里面就含有糖分，碳水化合物对减肥的影响应该不用说也知道了吧。

至于说巧克力含有咖啡因可以间接的促进减肥，不如在运动前半个小时选择喝一杯纯黑咖啡效果来的更好，之后在运动会提升运动的耐力。但是这个效果也是因人而异的。

最后，任何一种吃的食物能减肥这个话，看看就好，不要信。

不能。只要不暴饮暴食就好了，