给你一块五花肉，你会想到什么？

如果给你一块五花肉，你会想到什么呢？大家好我是“我看吃美食的宋姐”，五花肉有多种做法，或烧，或烤，或蒸，或饨，而今天我给大家分享五花肉不一样的做法，不炒，不红烧，也不蒸，也不饨一样好吃到爆，老少皆宜，不油，不柴，关建是还爽口，想知道怎么做吗？

哈哈，这里面还有一段小查曲，说到吃，我从小就有一个毛病“挑食”，虽然说小时候家穷，但是爸爸妈妈也没有让我们饿肚子，不过那时五花肉要便宜点，所以爸妈如果购买了五花肉，我就会将五花肉做成各种口感的美食，今天给大家展示一下（烤孜然五花肉）你做法。

食材准备:五点花肉1斤、芝麻、生菜。

配料准备:菜油、盐、蚝油、花椒面、生抽、生姜，孜然。

第一部:先将五花肉洗净切成簿片，加菜油，盐，蚝油，花椒面，生姜，生抽码味半小时。

笫二部:将生菜洗净，去根只留叶子。

第三部:先准备一小碗熟油，开火用平底锅刷上油，待油温升高将五花肉一片一片码放整齐，火不能太大，待五花肉出油翻一个面，刷上熟油，不停的翻，不停的刷油，至止五花肉完全烤熟，在撒上孜然，就可以装盘上桌啦，吃的时候用生菜包住已经烤好的五花肉，哎！那个口感根本无法用语言来形容。

总结:不闻人间烟火，但食人间美味，不一样的烧烤体验，烤出不一样的新意，超凡的味道，超凡的体验，超凡的享受，轻尝一口，唇齿留香，肉香四溢，生菜的香气生脆加上肉香的味道，哎！不说了，喜欢吃美食的快快跟我试做一下哦。

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一说到五花肉，现在大家第一个想到的就是一个字——“贵”，贵的吃不起，价格足足涨了三倍，可怕。但是还是得吃。哈哈，对于吃货以及美食爱好者来说，任何情况都阻挡不了我对美食的热爱。

猪肉在我们日常的生活中有着举足轻重的作用，它是我们日常饮食中的常备菜肴。在古代也对其赞赏有佳。据《随园食单》记载：“猪用最多，可称“广大教主”，宜古人有特豚馈食之礼，作《特牲单》。”反映出来猪肉在人们心目中的地位，是其他所有肉类都不能比的。它制作的美食也种类繁多：有火腿，香肠，腊肠，猪蹄，猪头等等。

给你一块五花肉，你会想到什么？

给我一块五花肉，对于美食爱好者来说，当然想到的是如何将其做成美味，这里我就给大家介绍几款五花肉的美食做法：

1:回锅肉

回锅肉是川菜中典型的代表菜，最早源于民间祭祀，早期因老百姓将煮熟的猪肉拿来祭祀祖先，随后又将其炒制食用。味道好就流传至今，依旧很受欢迎。

在做正宗的回锅肉，最好选用猪后腿二刀肉来制作（这是重点，要考哦），必须选用当天现宰杀的猪肉，肥四瘦六，太肥则腻，太瘦宜焦。

主要材料：

猪二刀肉200克，蒜苗50克，青红椒各10克，

调味料：

郫县豆瓣酱10克，生抽2克，甜面酱5克，豆豉3克，味精5克，红油20克，盐适量，花椒少许，料酒适量

制作工艺：

第一步：将猪二刀肉冷水下锅，放入几颗花椒，去味增香，加料酒，盐，鸡精适量，煮至断生，捞出。

第二步：将煮好的肉，放入冷冻中，冻十分钟，取出（这样做是为了让猪肉好切，厚薄均匀，且肥瘦肉不易分离）随后切成薄片备用。

第三步：将蒜苗切成段，青红椒切成菱形片。

第四步：锅中倒入适量油，下入猪二刀肉炒制出油，且呈灯盏窝状，这时下入郫县豆瓣酱，甜面酱，煸炒一会，随后下入豆豉，青红椒，蒜苗煸炒一会。

第五步：炒制断生后，加生抽，盐，味精调味即可。

第六步：摆盘装饰即可。

2:土豆烧三层肉（家常版）

主要材料：

土豆50克，五花肉200克，桂皮5克，八角3个，香叶5片，姜5克，葱5克，蒜5克，蚝油，盐，鸡精，老抽，生抽各适量

制作工艺：

第一步：五花肉表面有毛的话，将其刮除干净，接着切成块。土豆削皮，切成块，放入清水中浸泡（为了防止氧化变色），姜葱蒜切成末。备用。

第二步：锅中倒入清水，下入姜片，葱段，料酒，五花肉煮开后，撇去浮沫，捞出用水冲洗干净。

第三步：锅中倒入适量的油，下入葱姜蒜煸炒出香味，随后下入五花肉煸炒，接着倒入桂皮，八角，香叶煸炒一会。

第四步：炒制一会加老抽调色，随后下入清水，漫过五花肉，大火烧开，转小火，煮二十分钟。

第五步：二十分钟后，倒入土豆，加蚝油，生抽适量，煮至收汁，最后加盐，鸡精调味即可。

第六步：摆盘装饰即可。

3：粉蒸肉

粉蒸肉在2018年“中国菜”入选“重庆十大名菜”，成为340道中国地区经典名菜之一。

主要材料：

五花肉200克，姜葱各10克，五香粉10克，蒸肉粉100克，甜面酱50克，白糖20克，盐，鸡精，料酒各适量

制作工艺：

第一步：五花肉表皮清洗干净且没有毛，随后将其切成大的薄片，备用。

第二步：将葱姜切成末。

第三步：将五花肉放入碗中下入葱姜，盐鸡精，料酒，白糖适量，甜面酱顺着一个方向搅拌均匀，腌制半小时。

第四步：半小时后，肉中加入少许清水，顺着一个方向搅打，直至水分被肉吸收，再倒入适量蒸肉粉，搅拌均匀，接着再倒水，再加蒸肉粉，来回三次即可。最后撒上五香粉搅拌均匀，随后整齐的摆入碗中，上锅蒸制熟透即可。

第五步：摆盘装饰即可。

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作为一个吃货来说，第一眼看到五花肉想的不是有多贵，而是可以做什么菜好吃。

红烧肉烧白这是第一，第二夹烧肉粉蒸肉，第三回锅肉小炒肉。