如何藏酒最妥当？

1、避免阳光直射。白酒的老化成熟是一个缓慢的自然过程，切记要避免阳光直射。阳光直射容易老化瓶口的包装，引起包装不严密，造成漏酒；此外，还能活跃藏酒分子，不利于白酒老化成熟。2、保持稳定的温度与湿度。贮藏白酒的场所，还要具备稳定的温度与湿度，温度不能过高或过低，温度以不超过30度为宜。

家里两个舅舅都是酿酒、卖酒几十年了，所以从小耳濡目染，略知一二。下面我就分享一下我所知道的

白酒储存方法

1.避免高温和光照 酒保存的最佳温度是5-20摄氏度，过高过低的温度都会影响酒的品质，有时候会挥发影响口感，严重的话还会变质，失去应有的价值。酒最好不要让阳光直射，放在阴凉处是最好的。2.恒湿 不要将白酒放在非常潮湿的地方，这样容易发霉生虫，但是也不要过于的干燥，可以在放酒的柜子里放上一杯水来增加空气湿度。如果长期太干燥会导致瓶塞和开裂。

3.直立存放 我们会看到很多红酒都是平躺存放的，那是因为红酒是用软木塞封口的，如果直立就会漏进空气，导致氧化变质。而白酒却刚好相反，白酒的正确方法是直立存放，这样就不容易变质。

葡萄酒的储存方法：

1.放在阴暗处：存放葡萄酒的地方最好不要有光线，因为光线容易让酒变质。

2.放在恒温处：温度的变化会造成热胀冷缩，从而让酒渗出软木塞，使酒加速氧化。

3.红酒在5-20度的环境下保存即可。湿度：70%左右的湿度对酒的储存效果最佳

2.卧放

卧放葡萄酒是为了让葡萄酒的软木塞和酒液接触，使软木塞保持湿润，这样就不会让外面的空气因为软木塞的干燥而与酒液接触到，导致葡萄酒的变质。

啤酒

这个就不用储存了，现买现喝，或者冰着喝

收藏白酒要注意以下几点：

1、注意环境

收藏白酒一定要放在通风并且干燥的环境之下，避免阳光直接照射，要保持恒温恒湿，忽冷忽热对藏酒也是不利的。

2、注意密封

在藏酒的过程中要偶尔去检查一下瓶盖是否有松开的迹象，如果瓶盖松了，很有可能出现跑酒的情况。

3、远离污染源

白酒本身属于万能溶剂，要远离污染源。即使白酒已经被密封了，也难保会出现泄露的问题，倘若白酒中浸入污染源，不仅会污染酒体，更会助燃。家中存酒，常见的污染源是：农药、化肥、强酸强碱等。

4、存放高度酒

存酒最好选择高度白酒，特别是纯粮食酒，像飞天茅台、东方国宾就很适合收藏，这种优质的大曲坤沙酱香酒，放个七八年，再拿出来喝口感更加醇厚，收藏价值也更高。

嗜酒如命之人一般都是把酒藏在肚子里最妥当。

第一，推荐你选择知名品牌的白酒作为收藏首选。因为好酒未来的升值空间更大，也更具有收藏价值。

比如第三届全国评酒大会的“八大名酒”即茅台酒；汾酒；五粮液；洋河大曲;剑南春；古井贡酒；董酒；泸州老窖特曲。

第二，就是要注意收藏的外在条件和密封了。外在条件比如说外界收藏的温度、湿度、避光等重要条件，瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度也不能太高瓶盖易霉烂，温度保持在二十度左右。

密封，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，可以减少长期保存跑酒的现象。

目前中国白酒的香型大致可分为：酱香、浓香、清香还有其他香型。收藏主要应以酱香和浓香为主。酱香型白酒有1000多种香气成分，香味层次丰富，越陈越香 。清香型的酒不适合长期保存，香气更容易流失，存得太久的意义不大。 2.储存器的选择 一般情况下，如果是瓶装的白酒就直接瓶装储存。如果不是，储存容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。另外酒精有挥发性，时间长了会跑掉不少，如果存放环境不严密，会使酒味越来越淡，最好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，就可以保存很长时间了。 3.包装一定要严封，不要用胶带 如果包装的严密性做得不好，长期封存可能造成“跑酒”。有的酒友在自己收藏瓶装酒酒时，会为了加强密封性在瓶口用胶布加密，其实完全没有这个必要，因为现在的酒品包装密封性已经足够好，不必多此一举。如果实在不放心，可以用蜡封。自己选用坛子藏酒一定要做好密封性。 4，室内储存即可，不用埋地下 虽然民间有流传把酒深埋地下酒会更香，但是如果你选择这样做的话很可能毁了美酒。反观几大白酒品牌，根本没有厂家把酒深埋地下的做法。深埋地下与室内储存并不会产生多大的区别。 白酒的储存应该选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对湿度在百分之七十左右合适，温度不要超过30摄氏度。避免阳光直晒。

白酒存放小知识：

存酒环境把控好

我们的存酒环境一定要有所讲究，最好是放在恒温下15-20度的环境下储存，湿度最好也要控制在60%-70%之间，而且在储存白酒的时候，还要注意避光、通风、干燥，这样才能让白酒储存的更久，还不会变质，酒也是越存越香。当然，我们也要注意存酒环境的清洁，保持干净卫生。

注意密封

结合第一点来说，在保证存酒环境干燥清爽的同时，尽量采用更好的密封方式去存酒。

比如最近流行的塑封，当然还有一种经典的做法——蜡封，不管是哪种，都是为了保证酒不会变差、跑味儿，要想把优质的纯粮酒更为长久的保存下去，势必要采取这类措施。

选对存放的酒水类型

储存白酒，过几年再喝，很关键的一点选择酒水品质要过硬，这样酒质会随着储存时间变化有效提升。

最好是选择纯粮食酒，真正的传统纯粮酒香而不呛，微苦而不涩，口感柔和。而酒精勾兑的白酒不仅味道刺鼻，难以下咽，在长时间的贮藏之后白酒中的添加剂会慢慢挥散，最后只剩下下酒精和水。还一点就是要是50度以上的高度酒。

其实存酒没有想象中那么难，只要掌握了上面几个存酒小窍门，相信大家都能将自己家里的美酒存好。如果是想要存一些好酒又不知道怎么挑选时，可以看下这款很多酒友力荐的浓香酒，不仅酒质好，还是纯粮食酿造，喝起来很柔顺。

古道江湖陆捌

产自四大美酒产地之一——四川省邛崃市，四川凭借着得天独厚的地理位置，盆地地势，湿热温润的气候，是天然的发酵池，自古以来就盛产美味白酒。

原本这个老酒厂一直是为我国各地的一线大牌白酒提供基酒，但随着白酒市场的变换，就运营了独立品牌——古道江湖。它是以五种纯粮谷物加水采用传统固态发酵酿成，而后基酒窖藏十年。

以度数为命名，68度的高度白酒，属于白酒度数的最高级别，市场上极少见，极具收藏价值。

包装延续简约的玻璃瓶包装，简洁大方，酒体清澈，因窖藏十年之久，闻之扑鼻浓香，酒体浓郁协调，饮下甘甜柔和，回味余长。

瓶装白酒应该选择较为干燥，洁净，通风好的地方，相对湿度控制在70%左右，如果湿度较高瓶盖容易霉烂。白酒储藏的环境温度最好控制在28摄氏度以下，很多家庭会在厨房存放自己的白酒，遮掩的做法是错误的，白酒一定远离烟火，并且开过的白酒一定注意密封，谨防漏酒和跑度。而个人存放散装白酒应注意选择储酒容器，最好是使用陶缸，透气性更好，有助于激发白酒的风味，但是储存时间不要超过三年，因为陶缸由于透气性好，酒精也相对挥发的更快，并且长时间的存放散酒，酒体里面蕴含的酯类成分会降低，白酒的酸味会增强，影响白酒饮用的口感。

1 收藏名酒，中国八大名酒，十七大名酒。

2 放在架子或书柜中，恒温恒湿，直立摆放。

飞天茅台的价格

如今，爱酒人士越来越多，在白酒收藏价值居高不下的背景下，大家都爱囤点白酒，一是为了陈放，让白酒更香醇；二是为了升值。那么，白酒应该怎样收藏，才是正确的呢？

1、白酒的香型和度数：用以长期储存的白酒要选用53°以上的高度白酒，低度白酒的储存时间不宜超过三年。另外，清香型、米香型等香型的白酒，就算度数超过42度，也不宜存贮太长时间。因此，选择高度数的、纯粮酿制的优质酱香型白酒，白酒的陈化效果会更佳。

2、容器材质：白酒陈放过程中，不同储存容器的材质不同，会对酒体产生不同程度的影响。白酒存放一定要避免光线的直射，玻璃容器一般为透明色无法避光，钢材质的容器和玻璃有着同样的弊端，一些有害的物质不能通过容器的微孔挥发掉。并且钢材中的一些成分与酒长期接触会发生反应，（还会）影响酒的色泽和品质，增加酒的固形物。因此，选择坛陈的方法更能提升新酒的催陈老熟效果。

3、室温：室温对白酒陈化的影响也很大，一般情况下，室温保持在15-25摄氏度之间，相对湿度达到70%-80%左右，光照在20流明度左右的环境，会更有利于白酒的陈放。还要注意选择干燥、清洁、光亮、通风的地方，这样可以避免太阳的直射，避免酒精的挥发。

4、密闭性：酒在密封环境下，随着瓶内氧气氧化酒体中的还原有机物，在被消耗殆尽之时，酒里面的各种有机物质在金属离子的催化下相互缔合形成一个大的分子团。也正是因为如此，当我们刚开瓶喝一些陈年老酒时，会发现其口感柔和。所以，在藏酒时如果包装的封闭性做得不好，会直接影响将来的口感，如果酒友们收藏的是瓶装酒，建议大家在贮存之前，再加强一下白酒的密封，最好将瓶口缠绕一下。

5、陈放时间：不是所有的酒都是越陈越好，也不是所有的酒都适合陈放，通常来说，酒的贮存时间掌握在1~3年左右。

汾酒储藏几年最好喝？有谁知道？请教！

白酒储存方法

1.避免高温和光照 酒保存的最佳温度是5-20摄氏度，过高过低的温度都会影响酒的品质，有时候会挥发影响口感，严重的话还会变质，失去应有的价值。酒最好不要让阳光直射，放在阴凉处是最好的。2.恒湿 不要将白酒放在非常潮湿的地方，这样容易发霉生虫，但是也不要过于的干燥，可以在放酒的柜子里放上一杯水来增加空气湿度。如果长期太干燥会导致瓶塞和开裂。

3.直立存放 我们会看到很多红酒都是平躺存放的，那是因为红酒是用软木塞封口的，如果直立就会漏进空气，导致氧化变质。而白酒却刚好相反，白酒的正确方法是直立存放，这样就不容易变质。

葡萄酒的储存方法：

1.放在阴暗处：存放葡萄酒的地方最好不要有光线，因为光线容易让酒变质。

2.放在恒温处：温度的变化会造成热胀冷缩，从而让酒渗出软木塞，使酒加速氧化。

3.红酒在5-20度的环境下保存即可。湿度：70%左右的湿度对酒的储存效果最佳

2.卧放

卧放葡萄酒是为了让葡萄酒的软木塞和酒液接触，使软木塞保持湿润，这样就不会让外面的空气因为软木塞的干燥而与酒液接触到，导致葡萄酒的变质。

啤酒

这个就不用储存了，现买现喝，或者冰着喝

教你藏酒的好办法依据传统，阴暗湿冷的地窖是储存葡萄酒的最佳场所，但现代化的城市生活不易找到这样的空间。爱酒的朋友们除了尽快把买回来的酒喝掉，装置自动调节的储酒柜似乎是唯一解决的办法。尽管如此，以下还是提供存酒的最佳条件，让有心人好好宝贝爱酒。

　　温度：酒窖最理想的温度约在十一摄氏度左右，不过最重要的是温度需恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温五至二十摄氏度都可以接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。通常底下酒窖的恒温效果最好，入口处最好设置在背阳处，以免进出时影响温度。

　　湿度：70%左右的湿度对酒的储存最佳，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则让软木塞失去弹性，无法紧封瓶口。

　　光度：酒窖中最好不要留下任何的光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的味道。香槟酒和白酒对光线最敏感，要特别小心。

　　通风：葡萄酒像海绵，常将周围的味道吸到瓶里去，酒窖中最好能够通风以防止霉味太重。此外也须避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。习惯将酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里。

　　振动：即使没有太多的科学根据，但一般爱酒者还是相信过度振动会影响到葡萄酒的品质，例如长途运输后的酒须经数日的时间才能稳定其品质即是最好的证明，所以还是尽量避免将酒搬来搬去，或置于经常振动的地方，尤其是年份旧的老酒。

　　摆置：传统摆放酒的方式习惯将酒平放，使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。因为干燥皱缩的软木塞完全紧闭瓶口，容易使酒氧化。但最近的研究发现留存瓶的空气是造成因热胀冷缩使酒流出瓶外的主因，传统平放方式会加大这种效应。最好是将酒摆成45°让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触而避掉两项危险。不过此种方法比较不方便，还未被普遍采用。

藏酒的方式很多，比如埋藏法，再比如酒厂里一般采用的地窖窖藏法，和山洞洞藏法，甚至有人发明了“海藏法”——将酒罐加固密封后下沉到海底，利用海潮不断摇动的自然环境以及海底的自然压力，使容器中的酒更均衡快速的发生酯化水解反应，以缩短酒的老熟陈酿时间。

家庭怎样藏酒

一般酒厂储存白酒会有专业的容器，适宜的环境，合适的位置，但是倘若是在家中储存白酒，还想要长期储存，恐怕真得学习一下了！

需要准备这些工具

深窖、保鲜膜或塑料袋、蜡或泥；

专业存放白酒的方法：用坛子存放。放入深窖储藏。

用坛子装好密封后，选择深窖储藏，较好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，较有利于白酒的自然老熟。

酒的封口很重要

　　对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。

较好有酒窖或是埋在地下

　　如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。

　　另外就是储存时间，酱香型白酒较容易储藏，可以适当的存放时间长一些，而另外一些香型如米香型等，不宜储存太长时间，建议不要超过三年。

存放环境

酒体保持稳定并持续老熟，需要一个恒温恒湿的环境，一般保持温度12-16℃，湿度在70％左右。而且酒体一旦放置妥当，切莫随意挪动，晃动会导致酒体结构产生不稳定的变化，影响酒质。

如果资金允许，建议还是收藏一些度数高的酒，53℃的酱香酒最适合长期储存了，而且存放十几年以后也比较有升值空间，无论是口感还是收藏价值方面都很不错。