红豆有哪些用途？

谢谢悟空君邀请！红豆，在全国各地均有分布，主产云南、贵州等。红豆有很高的营养价值。含高蛋白、热量低，富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分，是典型的高钾食物；有健脾益肾、养心补血、消除水肿的功效。

1.健脾益肾，红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

2.清热解毒，红豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症；红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。

3.利尿消肿，红豆含有较多的原皂角甙，可刺激肠道，具有很好的利尿作用，非常适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅助食疗。

4.调节血糖，体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖；此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。

5.补血养血，红豆富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，是贫血音的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红豆来补血。古代生育过后，会喝红豆汤来补血，效果极佳。

6.促进乳汁分泌，红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红豆，可促进乳汁分泌。

红豆的用途广泛:

1.红豆的小豆荚可食用。

2.红豆有一种独特的味道，可以像绿豆一样烹食。

3.红豆还可发芽成红豆芽做菜吃。

4.红豆烤后当做搭配咖啡的点心食用。

5.红豆可与大米一起做红豆粥。

6.红豆可做成面团，味道香甜并可替代番茄面团。

7.红豆磨成面粉后可做各式各样的美味糕点等等。

感谢邀请。

红豆可以说家喻户晓，大家都知道红豆的好处很多。红豆在中医上，主要应用于行水，去水肿、利气，去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。

红豆属于杂豆类的一种，杂豆类并不是大豆类，杂豆类中富含丰富膳食纤维，其中的杂豆淀粉也不同于大米中的淀粉，升糖速度极慢，很利于控制血糖。具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。因此，很多营养学家推荐在日常的主食中加入杂豆、杂粮、薯类，这些不仅低脂、升糖速度慢、膳食纤维丰富，又富含多种矿物质，是很不错的选择。

首先感谢邀请。

红豆，最常见的当然是吃啦。无论是养生还是日常饮食，红豆的功效都很受欢迎。

除了常见的各种红豆粥，个人推荐自制红豆馅（提前一天用温水泡，放到高压锅加热，开锅十分钟，用勺子或者其他工具轻松压成馅儿泥），口味偏甜的小伙伴们可以拿来包包子或者直接当做甜点，都是不可多得的美味哦。

一样可以起到清热、生津、消肿的作用。

而且对女性来说，经常食用红豆，还可以起到养心补血的功效，和冬季的手凉脚凉说再见~

其实，红豆在药用方面没多大用处，去湿的是赤小豆不是红豆。红豆本质淀粉多，加糖熬熟后可以制成红豆沙、红豆粒，制成的红豆沙可以做面包、包子、月饼的馅料，红豆粒可以撒在面包里一起烤熟，或者和豆腐花一起搭配吃，都是广东特产！有其他补充，再续。

感谢邀请。

红豆可以说家喻户晓，大家都知道红豆的好处很多。红豆在中医上，主要应用于行水，去水肿、利气，去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。

红豆属于杂豆类的一种，杂豆类并不是大豆类，杂豆类中富含丰富膳食纤维，其中的杂豆淀粉也不同于大米中的淀粉，升糖速度极慢，很利于控制血糖。具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。因此，很多营养学家推荐在日常的主食中加入杂豆、杂粮、薯类，这些不仅低脂、升糖速度慢、膳食纤维丰富，又富含多种矿物质，是很不错的选择。

#吃在成都# #你好，大暑# 星巴克红豆司康的做法，奶香浓郁，酥脆可口，同事吃了想打包

【红豆司康】

Food material

面粉150g，牛奶50g，蜜红豆50g，黄油40g，白糖15g，泡打粉5g，鸡蛋1个，盐1小撮Cooking steps

1、面粉泡打粉过筛，加入软化的黄油用手搓散成酥粒状。

2、鸡蛋打散，取20g蛋液与牛奶，糖，盐加入酥粒中翻拌均匀

3、加入蜜红豆继续拌匀，避免面团起筋。

4、揉好的面团压成略厚约2cm的面饼，等分成小块，放在垫了油纸的烤盘上，刷上蛋液5、烤箱180度预热，放入中层烤25分钟，表面金黄即可

吃货评价团：

同事小王：这个红豆司康还是挺成功的，外酥美味，还有浓郁的奶香，最重要的是也不是特别甜，可以。

同事小朴：好吃还是好好吃，但是对于我来说还是有些甜了，所以我想我自己做的话还是要少放一些糖，会更好吃一点。@头条美食 @头条美食联盟

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1、面粉泡打粉过筛，加入软化的黄油用手搓散成酥粒状。

2、鸡蛋打散，取20g蛋液与牛奶，糖，盐加入酥粒中翻拌均匀

3、加入蜜红豆继续拌匀，避免面团起筋。

4、揉好的面团压成略厚约2cm的面饼，等分成小块，放在垫了油纸的烤盘上，刷上蛋液5、烤箱180度预热，放入中层烤25分钟，表面金黄即可

吃货评价团：

同事小王：这个红豆司康还是挺成功的，外酥美味，还有浓郁的奶香，最重要的是也不是特别甜，可以。

同事小朴：好吃还是好好吃，但是对于我来说还是有些甜了，所以我想我自己做的话还是要少放一些糖，会更好吃一点。@头条美食 @头条美食联盟

感谢邀请'啊，红豆我还是经常吃的呢，用我自己的话说说吧，据我所知，红豆可以养心，可以祛湿，还有更重要的一点是，常吃的话，可以美容养颜，祛斑，做米饭和做粥时，都可以加一些进去，但是一定要提前泡一晚上，再煮，还可以自己做成豆包吃，都是不错的，对了，药房里有卖赤小豆的，这个药用价值更好，主要是祛湿，如果体内湿气较大，可以买一些加上薏米一起煮，薏米也要到药房去买，这是对药用价值而言，平时吃的话，在超市买的就可以啦，哈哈，希望能帮到你