在广东喝粥都喜欢搭配什么？

我是广州本地人，尝试回答这个问题

我们吃粥（对，我们这边一般说吃粥，不叫喝粥），配的东西一般有两类

第一类是各式炒米粉、河粉、面等

肉丝炒米粉

干炒牛河

第二类是各种油炸小食

油条

咸煎饼

当然，也不局限这两类食物，因为广州人在饮早茶时，很多时候会叫上一碗粥（如及弟粥、艇仔粥、菜干粥等等）来配合点心吃。

说完广州，下面我要说的这个地方，应该是全广东吃粥最讲究的

这里就是潮州

先来看一段蔡澜先生多年前的美食节目里面对潮州白粥配菜的介绍

还记得当时看完这节目后，印象深刻

有次去潮州时还特意在早晨的大街上找了一遍，最后误打误撞在路边找到了

虽说没有一百种，但至少也有十多款

后来再去潮州，想找回的时候，已经找不到了

如果有潮州的朋友看到了，你知道现在哪里还有这种早餐小店，麻烦告知我

另外再说一下潮州菜。

有一个叫法，叫“打冷”（用普通话谐音大概像“达lang”，lang读第一声），

“打冷”这个词，从香港传来，现在普遍形容去吃潮州菜就叫“打冷”

“打冷”店里有一个明档，上面摆满了成品或者半成品，有各种的海鲜、卤水、蔬菜等等。

点菜的时候直接在明档边上，很直接。

为什么要在一个关于粥的回答里说“打冷”呢？

因为“打冷”通常都会配上一碗番薯粥。

番薯粥