为什么最近的水果价格那么高？

感谢邀请我回答问题！我是果农，对于水果滞销的问题我站在果农的角度说说我的看法：

第一、缺少政府统筹计划生产，盲目搞“果椒建园”，产大于求。这种盲目主要来自政府行为，根本不考虑原来的那个“宜粮则粮，宜林则林”的农业生产原则，对全国水果生产不做统筹规划和市场分析，只看眼前利益，出现了山区种果树，川区种果树，使得果树种植面积大增，现在产大于求明显存在。

第二、水果销售市场缺少监管，销售环节复杂，消费者吃不起。以我2015年在四川成都某超市看到的甘肃红富士的零售价看，果农卖出价只是那个价的三分之一不到，在最近两年一些果农通过微信等网络渠道搞直销，邮资几乎占销售价的一半。销售环节层层加码，抬高了水果零售价。果商也可能由于种种费用等的影响，也不能低价卖给消费者。出现了农民低价卖不出，消费者价高吃不起怪像。

像今年冬天在浙江宁波某超市看到的我们天水黄元帅苹果的零售价更是高的出奇，在天水今年黄元帅优质果收购价就没有高过三元，大多数果农的一元多卖了，而在超市能卖19.8元。

第三、水果缺少深化加工企业，水果只是大多以初级产品在国内销售。

第四、市场销售追求早上市，果个大、颜色鲜艳，果农就大量使用增大，增色的农药化肥，使得农药化肥残留超标、水果口味下降。失去了较大的国际市场，国内市场消费者也购买怕不好吃。这样的水果能上市场，主要是现在的果商只看水果长相，从不品尝。我卖了这么多年苹果，就没碰到尝了再论价的。

我就归纳这些，不妥之处请读者指正。

最近水果价格高，今年水果价格一直高。

今年清明节期间的霜冻过后，水果经营者基本都敏感的意识到今年的水果价格不会低。

北方果区霜冻，导致产量、质量下降，社会量减小，求大于供，价格必然会涨。供求关系是引起价格变动的主要因素。

引起价格变动的因素还有：大经济环境影响下的社会购买力，经营者的积极性，出口与进口，大宗品种的价位市场连带效应，市场规律与人为预期的效应。

水果价格的年变化规律，随着产供销的反馈自然调节，出现波浪式的变化规律，这个有自然的原因同时有不可轻视的人为调节因素，导致价格规律波浪起伏。

南北果互相影响，表现明显的是南果价好北果价就好。北果社会量大成灾拖跨南果销售。大宗品种的价位上扬带动其它品种价位上涨。

2015年前面的几年红富士苹果好行情，2016，2017年这两年的经历大家深有体会。2018清明节北方果区霜冻，虽然是天灾，引起了连锁反应。

价格高了，生产者和经销者在捕捉商机的同时，别忘了：质量！

近年来农民种出的水果多个品种在旺盛季价格都是遍低的，甚至有些滞销被烂在园里真的可情了。为什么水果价格这么低迷的呢？是有多方面造成的。第一个方面是由于市场信息不灵通，农户跟风种植，造成过多市场饱和势必价格肯定下降。第二个方面是国外大量进口造成市场供过于求，打个比方，越南以前水果很少进口中国，现在越南品尝到中国是个大市场甜头，近年越南水果进口中国量非常大，都不低一百个亿人民币了。第三个方面是由于成本价格上升，运费上升等因素也大大地压缩农民水果的价格。第四个方面是有些市区为了整顿市容市貌的一刀切，造成流动板子的减少从而降低了水果的消卖量。第五个方面是由于经济景气不好，许多工厂倒闭，造成农民收入减少，为了吃饱饭还是有钱了才去买水果吃……

我国水果以生鲜即食为主，说白了就是初级农产品！靠传统消费消耗量很小，果汁产品在我国不属于传统消费，消耗量较小。这一点在经济学上来说，说白了还是农业现代化不够，消费观念不同。靠嘴把这些生鲜水果吃完-.可以想想那得多牛逼啊 而普通规模的果汁，农产加工厂是小意思。目前最主要的是生鲜水果消费观念，加工农产品特别是鲜果汁比例太低。（正真的鲜果汁品质要求高价位也高，所以我们还是伪富裕）

说下水果要到餐桌的过程和费用

1水果批发商到产地收货，吃住费用（一般2到3个人来）

2水果产地代办费用，小工，包装，搬运（环保查包装贵了些）

3运输费用

4进批发市场进门费，搬运（档口租金，进门费和档口租金两码事）

5小贩进货

6水果采购，运输，零卖中间的损耗

本人做过水果代办，批发，零卖（就是没开过大车，这个不了解），中间的环节多，要吃饭嘴多，到餐桌上自然就贵了，最苦的是老农。

希望来个大牛来次水果革命