包子为什么会流油呢？

感谢头条君的诚邀，我来帮助你说说你的疑问：

这位朋友指的包子应该多半是肉馅为主的包子如汤包，一般在蒸制好出锅时裂开的常见的汤油及油脂渗出情况（汤包由于皮质较材料不一样所以能包住当一旦咬开就会有油流出），或者是放了许久之后有油迹侵出的情况。如下图所示，这种情况很简单理解，你用一张纸包住（肉）油性物品加热后就会出现在纸上不少的油，还有就是家里边经常用到的猪油，是通过猪肉加热所产生的油对吧！也就说肉加热会有油流出。汤包在制作过程中放入了汤豆的缘故，加热时会有汤汁产生！！流出也是正常现象，不必质疑哦祝好！

因为包子里面油多，吃的时候包子又是热的，所以油就流出来啦