一个合格的普洱茶仓需要具备哪些条件呢?
一个合格的普洱茶仓需要具备哪些条件呢?
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散茶一定要装箱,保留香气。饼茶要做到生熟分开,并且离地存放。在干燥通风,避光无异味的环境中贮存。
2018-10-20 18:58:48 -
存放普洱茶最重要的是湿度和温度,温度变化我个人觉得不会对普洱茶有坏的影响,无非陈化的快慢问题,但湿度是要命的,业内普遍认为普洱茶仓库湿度不宜超过65-70%。以广东为例,普洱茶从业人员多,各种普洱茶仓库很多,广东的高温天气非常适合存放普洱茶,但广东的湿度也是出名的(见下图),有时候可以到100%,控制仓库中的湿度就非常重要了。

网上找的资料,2013年广州评价湿度是81,昆明是68

广东多地湿度达到100%
小仓库直接去淘一个自动检测湿度、自动抽湿的机器,淘宝就有一千多。
仓库比较大,需要多个抽湿控温设备,请看这里。
非常简单,就以下几个步骤。
1,智能温湿度检测设备,随时监控仓库温湿度;
2。温湿度超过阀值,联动网关;
3,网关再发指令给智能插座;智能插座自动抽湿控温。
这样做的好处是检测器可以放在仓库的中央,设备在仓库的周围,这样检测设备不受影响,控制比较精准。这种设备很多牌子都有在做。上面这些小米都有,也就几百块(除控温抽湿设备)。
一般来说,基于不浪费的原则,我认为控制湿度就够了,只需要上个抽湿机就好。如果茶非常好,觉得有必要调节温度,同理加个温控设备就搞定了。
我和一些同行做了不少的交流,大家主要关心的问题其实是如何放茶可以让茶更好。我请教香港同安茶行李总,他的家族做茶超过一百年,在香港和内地有多个专业仓库,经验丰富,他的建议如下:
1,当年的新茶仓储可以湿度、温度都稍大,推荐湿度70%,温度37-40度,这样存放不宜超过两年。要注意高湿、一定要高温,要不茶可能会霉变。这个湿度同样是干仓,不是湿仓。
2,两年后,存放的湿度要控制住60%左右,温度30-35度,可以一直存放。
3,产地不同存放也不尽相同,主要是从茶的特点着手。勐海茶区如布朗山一带茶厚重,勐海茶区可以放得稍重一点,时间长些;易武茶区滋味不那么重、和其他茶叶较贵的茶区的茶,可以放的保守一点。
以上为如何打造一个智能普洱茶仓库的经验及方法,那种可以上恒温恒湿设备、不怕浪费电费的土豪可以略过。普洱茶中小规模的从业人员特别是老板请仔细阅读此文,说不定有大帮助。
2020-11-30 11:02:29 -
干燥通风、有抽风排湿设备、地面有地搭(不能让茶叶与地面直接接触)
2018-10-19 22:38:45 -
存放普洱茶最重要的是湿度和温度,温度变化我个人觉得不会对普洱茶有坏的影响,无非陈化的快慢问题,但湿度是要命的,业内普遍认为普洱茶仓库湿度不宜超过65-70%。以广东为例,普洱茶从业人员多,各种普洱茶仓库很多,广东的高温天气非常适合存放普洱茶,但广东的湿度也是出名的(见下图),有时候可以到100%,控制仓库中的湿度就非常重要了。
网上找的资料,2013年广州评价湿度是81,昆明是68
广东多地湿度达到100%
小仓库直接去淘一个自动检测湿度、自动抽湿的机器,淘宝就有一千多。
仓库比较大,需要多个抽湿控温设备,请看这里。
非常简单,就以下几个步骤。
1,智能温湿度检测设备,随时监控仓库温湿度;
2。温湿度超过阀值,联动网关;
3,网关再发指令给智能插座;智能插座自动抽湿控温。
这样做的好处是检测器可以放在仓库的中央,设备在仓库的周围,这样检测设备不受影响,控制比较精准。这种设备很多牌子都有在做。上面这些小米都有,也就几百块(除控温抽湿设备)。
一般来说,基于不浪费的原则,我认为控制湿度就够了,只需要上个抽湿机就好。如果茶非常好,觉得有必要调节温度,同理加个温控设备就搞定了。
我和一些同行做了不少的交流,大家主要关心的问题其实是如何放茶可以让茶更好。我请教香港同安茶行李总,他的家族做茶超过一百年,在香港和内地有多个专业仓库,经验丰富,他的建议如下:
1,当年的新茶仓储可以湿度、温度都稍大,推荐湿度70%,温度37-40度,这样存放不宜超过两年。要注意高湿、一定要高温,要不茶可能会霉变。这个湿度同样是干仓,不是湿仓。
2,两年后,存放的湿度要控制住60%左右,温度30-35度,可以一直存放。
3,产地不同存放也不尽相同,主要是从茶的特点着手。勐海茶区如布朗山一带茶厚重,勐海茶区可以放得稍重一点,时间长些;易武茶区滋味不那么重、和其他茶叶较贵的茶区的茶,可以放的保守一点。
以上为如何打造一个智能普洱茶仓库的经验及方法,那种可以上恒温恒湿设备、不怕浪费电费的土豪可以略过。普洱茶中小规模的从业人员特别是老板请仔细阅读此文,说不定有大帮助。
2020-11-30 11:02:29 -
要回答这个问题,咱们先要定义什么算是合格的普洱茶仓?普洱茶喜欢怎样的环境?
人人都说普洱茶越陈越香,殊不知都略去了什么样的普洱茶才会越陈越香的前提?在我看来越陈越香的普洱茶,一定是有好的原料,好的工艺,加得当的仓储环境,才会越陈越香的。
普洱茶是群居动物,一堆普洱茶在一起,比三五饼茶在一起,同样年限同样的仓储环境,效果一定是要好的。
另外,任何茶叶都极易吸味,普洱茶也是如此。因此,为了得到纯正,无杂味的普洱茶,一定要保持仓储环境的干净、干燥和透气,绝不能有任何异杂味的东西出现,地面应该干燥且无任何灰尘,洗手间等外部的味道必须严格隔离。
好的普洱茶必须是在干净清新的空气中存放才会得到的,但是过于通透外露,比如开窗等又容易导致普洱茶味道的散失,这也是为什么散料的普洱时间久了香气更容易散失,而砖茶或饼茶更利于保存香气,转化更好的原因。因此,有干净的空气绝不等于开窗通风,这些小细节都要注意。
不同地区潮湿度、温度和干燥程度天差地别,过于潮湿的环境,普洱转化快,但超过一定程度则要注意湿度控制,比如三五月份的广州,墙上都挂着水滴的日子,则是要严格注意保持干燥隔离水汽的?采用什么手段,不管用什么手段,抽湿机也好,密闭关窗高层楼也好,总之,目的一样,就是防潮。
普洱的转化是空气、湿度和时间三者共同作用的结果。在此基础上关注每一个转化的要素,是改善仓储环境的出发点。也只有这样,才能做到因地制宜,因条件灵活应变。
交流V信:judycui2014 | 健康喝茶,喝茶健康
2018-10-21 16:50:28 -
温湿度适中
2018-10-20 00:05:02 -
一看温度;二看湿度;三看通风;四看无异味。
温度条件:26~30摄氏度;
湿度条件:60~75摄氏度度;
通风条件:货架与货架之间间隔50cm
无异味条件:干净卫生。
2021-09-21 22:56:51 -
感谢邀请回答!普洱茶的存放方式正确,才能让茶叶越存越好喝。
避光:茶叶被阳光长期照射,会加速茶叶营养物质的分解,茶品颜色开始变淡,茶汤的口感也会变差。
干净:茶是用来喝了,存放的地方一定要够干净。
无异味:茶叶非常容易吸味,存放时忌异味。不要将茶品存放在靠近厨房、卫生间等气味较浓郁的地方。
干燥:茶叶是非常容易受潮的,茶叶受潮后,茶叶中的茶质会大量溢出,而且茶叶很容易发霉变质。经常有茶友因为没有注意茶叶的存放,不能及时发现茶品受潮,最后导致茶品发霉变质。
避免高温:茶叶存放位置的温度骤然变化的话,很容易影响到茶叶的品质。存放茶叶时,尽量把茶叶存放在温度变化不大的地方,避免高温存放。
生熟分开:生茶与熟茶的风格以及味道相差很大,应该分开存放避免串味。
2018-10-22 14:33:33 -
一看温度;二看湿度;三看通风;四看无异味。
温度条件:26~30摄氏度;
湿度条件:60~75摄氏度度;
通风条件:货架与货架之间间隔50cm
无异味条件:干净卫生。
2021-09-21 22:56:51