你给妈妈做过什么饭菜？

我00后，从小就特别喜欢做菜，七岁用煤气灶烧了第一碗方便面，十岁开始就抢着做菜了。十一岁会烧酸菜鱼。现在我十九岁几乎所有的家常菜都给我妈做过，味道还很好，但我妈妈现在已经习以为常了。现在在外地上大学，一年就寒暑假回家，平常妈妈也总是想念我做的菜。顺便附张我做的菜吧

红烧肉，可乐鸡翅，醋鸡

我是位远嫁外地的女孩，没有经常陪伴在母亲身边，所以也很少做菜给母亲吃，不过今年暑假母亲会过来我这里玩，我想等母亲来了以后我首先要做这两道她爱吃的菜。

1.土豆啤酒鸭

材料:鸭半只 土豆两个 啤酒

干辣椒 生姜 八角

香叶 花椒 大蒜

生抽 老抽 盐

鸡精 小葱 食用油

第一步:将鸭肉切块，锅中冷水下入切好的鸭肉烧水，放入少许料酒和姜去腥，待水烧滚后去除血沫，两分钟后将鸭肉捞出放入冷水中冲洗干净装盘。

第二步:锅里待油烧滚后，放入干辣椒、生姜、八角、香叶、花椒后倒入鸭肉大火翻炒几分钟后倒入少许盐继续翻炒几下，倒入少许老抽，待翻炒至鸭肉均匀上色后倒入一罐啤酒，加入少许温水盖上锅盖小火焖煮二十分钟左右(锅里汤汁不要煮干)

第三步:将土豆切块，将煮好的鸭肉起锅，锅里清洗干净后，倒入少许油烧滚，倒入切好的土豆块翻炒两分钟左右，倒入之前煮好的鸭肉焖煮(因为之前焖煮鸭肉时留有汤汁，所以这里不用加水)五分钟后加入少生抽、鸡精、小葱翻炒均匀装盘。

一盘美味的土豆啤酒烧鸭就做好了，鸭肉香辣软乱，土豆入口即化。非常适合老年人吃喔，而鸭肉性凉、味甘，也非常适合炎热的夏季吃喔。

2.清蒸鲈鱼

材料:鲈鱼 生姜 料酒

盐 蒸鱼豉油 葱

食用油 鸡精 香菜

第一步:将杀好的鲈鱼清洗干净，用刀在鱼身上划一些小口，倒入料酒、生姜、葱段、盐腌制十分钟。

第二步:蒸锅烧滚水后，把鲈鱼放入隔水蒸十分钟左右关火，再焖五分钟后，把鲈鱼端出来，倒掉多余的的水分。

第三步:将炒菜锅里放入少许水，放入蒸鱼豉油烧开，放入鸡精，起锅后淋在蒸好的鲈鱼上。

第四步:在蒸好的鲈鱼上面摆好香菜，切好的葱丝，锅里烧滚热油后，均匀的淋在鱼上面。

就这样一道清淡可口的清蒸鲈鱼就做好了，鲈鱼刺少、肉质鲜嫩很适合老人和儿童食用喔。

陪伴是最长情的告白，但对于远嫁在外的我来说，这一生最大的亏欠就是无法常伴父母身边，所以有时间的时候一定要敬自己的所能去孝顺她们。

母亲节来临之际，我祝愿天下所有的母亲节日快乐，幸福安康。

妈妈喜欢吃饺子，每次来我家必须包饺子给她吃

麻婆豆腐，酸辣土豆丝，锅包肉。

没来得及我长大 她人就不在了 如果有机会 我一定会尽我所能

我印象最深的一次是上小学的时候，那年正好8岁，当时正赶上农忙季节，家里除了我都去地里面干活了，我看差不多到了吃中饭的时候，我就学着老妈做菜的方法炒白菜，心想炒一个醋熘白菜给我妈吃，只可惜最后做成了黑白菜。

这是我第一次给老妈做菜，虽然以失败告终，但至少也算做过了吧！随着年龄的增加在家的时间越来越少，也很少能和妈妈见面，不用说做菜就连一杯茶也没法给她倒，真的心里挺难过的，有时就在想我一定努力用更好的生活来补偿对妈妈的陪伴。

后来我从事了餐饮业，每年回到家准备年夜饭的时候，我都会特地的为妈妈做一盘醋溜白菜，用来补偿当初失败的那次。

虽然这道菜很普通，但里面不仅包含了我的歉意，同时也带着对妈妈的想念，因为我也爱吃这个菜，而且我爸我哥都喜欢这道菜。

夏天吃龙虾的季节，因为老妈不太吃辣，只能来一份微辣！先放油烧热，放洋葱，茴香，花椒爆香！放龙虾，爆炒两分钟，放酱油，黄酒，少量辣椒，煮三分钟入味，放水煮十分钟，最后收汁！

我的母亲今年已纪73岁了，吃了43年的素食了，加之年纪大了，牙口不好，所以我经常给妈妈做红烧豆腐，口感软滑，很受妈妈的喜爱，具体操作方法如下:

1.豆腐清洗好，切成2.5cm小方锅

2，碗内放淀粉，老抽，味精，少许盐，加水绞办，备用

3，起锅烧油，豆腐煎一下，放入碗里凋好的料，烧至收汁，起锅！完成！

5，最后撤点小葱

妈妈喜欢吃饺子，每次来我家必须包饺子给她吃

白昌酱油水，香煎扒皮鱼，清蒸师公格

做过，我做的清蒸大鲤鱼，妈妈非常喜欢，把鱼处理干净，盘子底下放三个葱白段，是为了鱼和盘子之间有间隔，热气能流通，鱼身上打花刀，插上姜片，再准备些葱白丝，一点香菜末。鱼上锅水开后蒸十二分钟，让鱼彻底熟透，时间稍短个一两分钟也沒什么问题，然后端出来，把葱丝放鱼上面，浇上开油，油里可放几粒花椒粒炸一下浇上，然后放点香菜，酱油即可。简单又好吃，很嫩滑清淡。希望母亲节，做给母亲吃吧，很简单好吃。

今天给母亲做了个清蒸碟鱼，芙蓉蟹脚肉，鱼香肉丝，红烧排骨，还有清水丸子。今天是母亲节当然要做一些好吃的，一家人在一起其乐融融！

做过，做的是辣鸡爪，然后我妈全给吃了，然后还一直说好吃好吃，还有之前一次 我烧的菜全给烧糊了，然后全家吃的糊饭

我媽媽最喜歡吃釀油豆腐

做过水煮肉片，小龙虾，鲍鱼，海参

肯定做过啊，因为本身就喜欢做饭，也喜欢吃，所以做菜对我来说不算什么。每逢节日或者妈妈生日，都会自己去买食材回家，亲自给妈妈做饭，因为自己做得更加适合妈妈的口味。我给妈妈做的菜一般都会以海鲜为主，豉汁花甲、姜葱炒蟹、蒜蓉青菜、还有老火汤等等。其实做的菜不是重点，最主要的是自己的一番心意，看到妈妈开心是最重要的。

只要一回家 家里饭菜我全包

因为是远嫁，真是很难有机会为妈妈做一口吃的。就算有机会回家，也都是吃她做的现成的。

去年过年回家，特地带了地瓜粉，心心念念的要给妈妈做一顿婆家当地的一种我自己极爱吃的小吃——肉圆。可是，这事那事的，终没能做成。我回来了，地瓜粉还留在家里，希望我能尽快还可以再回去一趟，为妈妈做上一顿好吃的肉圆。

小时候妈妈做菜的时候总会在她身边看着怎么做 打打下手 到现在长大了 我一会喜欢站在妈妈身边看着她做菜 打下手 已经成为一种习惯 不知不觉学会了那些妈妈的烧的菜.

红烧肉圆

绞肉 葱末姜末 加上鸡蛋盐 鸡精 一点点生粉 顺时针搅匀 直至起劲

用小勺做成一个个小圆子 下油锅炸熟

放入砂锅中 加水 加酱油 小火慢炖 配上自己喜欢的蔬菜就可以啦 妥妥的妈妈的味道

红烧肉

五花肉 洗净 锅中倒入油 生姜 葱段 下肉煸炒 备出油后

加料酒 酱油 盐 再翻炒一下

加入开水 一滴醋 一点点糖 鸡精 慢炖

简单的红烧肉搞定

当然还有很多 不知不觉学会了很多 也会自己加入自己的想法 可妈妈的味道总是吃不够

基本都做过，什么炒菜 面条 火锅 饺子 。

做过，做的是辣鸡爪，然后我妈全给吃了，然后还一直说好吃好吃，还有之前一次 我烧的菜全给烧糊了，然后全家吃的糊饭

以前我工作很忙，一直没有机会给妈妈做饭，她也一直以为我不太会做饭！我说要做饭给她吃，她总是嘴一撇，不用说话就一脸的嫌弃。终于自己生了娃，带回家让他们帮忙照顾，才有机会在家里的厨房做菜！

老妈一直很喜欢吃猪大肠，可是不会做，我们那里的老吃法就是酸菜炒肥肠，但是基本嚼不动，太难吃！所以我拿出了看家本领，第一天就收服了我的老妈！

第一步，清水洗大肠，用筷子绑住一头后从大肠中间穿过，翻出内面，用面粉揉搓，洗净，再用同样的方法翻出来！不用去肠中的肥油，好吃！

第二步，肥肠放入高压锅中，加料酒，桂皮，八角，香叶，老抽，耗油，闷上十五分钟。直到肥肠软烂，但还有嚼劲！

第三步，取出肥肠，放凉，切段，青椒炒熟后放入肥肠，调好味道就可以出锅了！

那天老妈吃了很多，也仔细问了我方法，我说你不用学，有我在家，我会经常下厨做饭给你吃，她眼角似乎有泪花闪出！

每次回家给妈妈做得最多的菜就是炖鸡！水煮鱼！虽然以前做出来很难吃！妈妈都会全部吃下去！现在一样每次回家都还是做这几道菜！看着她吃饭觉得很幸福

每年的5月第二个星期日，是妈妈的节日，也就是母亲节，在这天妈妈们通常会收到各种不同的礼物，而我为妈妈准备了一份特殊的礼物。从小到大，我最喜欢吃的就是妈妈做的番茄炒鸡蛋，那种味道伴随着我长大，那是妈妈的味道。成长的路上，妈妈为我做了多少次的番茄炒鸡蛋呢？我已经记不清了，但，最简单的菜，最温暖的爱，这次就换我来做给妈妈吃吧。

做法如下：

1.两个西红柿切小块，两个鸡蛋打入碗内备用。

　　2.锅内倒油，油热后倒入鸡蛋，加少量盐，稍微翻炒即可，越嫩越好。

　　3.倒出炒好的鸡蛋，关火，如果锅里还有油就不用再倒油了。

　　4.开大火，倒入西红柿搅拌，放适量食盐，倒入适量水，煮两分钟后倒入鸡蛋。水开后放一勺糖，搅拌一下就可以出锅装盘了。

我只为妈妈做过蛋炒饭，而且是放了葱的那种，我只会做这个。

我记得妈妈喜欢吃我做的啤酒鸭，每次汤都不剩下，一家人吃的又辣又开心。这个图片是日常家常菜，五花肉炒坛子豆角，酸辣香味劲道

做啊！以前不会做的时候都是吃的妈妈做的菜，会做了在家里都是我做呢！自从有了宝宝之后，感觉自己的厨艺进步飞快！担心宝宝不吃，做的不好吃宝宝不吃，就吸收不了营养！一些家常菜都会吧，水煮肉片家常版，水煮鱼片，酸菜鱼，牛腩炖萝卜，牛腩烧土豆，家常水饺，混沌等等。自己做的自己吃的放心。安全卫生啊，外面的东西老是感觉不卫生，外面的口感做的比家里味道好，也不知道加了什么，加的东西安全吗？自己做的饭菜做给家里人吃，看着家里人吃完了心里很高兴，觉得很有成就感。我有了宝宝就在全职带宝宝，额外的时间就喜欢做吃的，我嘴巴比较贪吃，自己也乐意自己动手做，自己做的吃的放心，价格也实惠，主要是家里人一起吃饭也开心！欢迎喜欢美食的朋友一起交流心得哦，我们一起进步吧^_^

给妈妈做过菜很多种，各种各样的家常菜，妈妈是60年代的出生，受过穷，吃过苦，养成了勤俭持家的习惯，什么都不舍得吃，特别是肉类，根本不舍得吃，但是妈妈从小到大一直都是最亲我最疼我的存在，从来没有反驳过我的请求，包括2014年我要拿他们的积蓄去开韩国料理店的请求，店铺维持了一年，最后经营不善，关门大吉。

但是开店过程中妈妈喜欢上了一中韩国主食：经典石锅拌饭

下面我简单描述下制作过程：

备料：西葫芦，黄瓜，桔梗，蕨菜，菠菜，杏鲍菇，酱牛肉沫，鸡蛋，拌饭酱，白芝麻

制作：西葫芦切片放盐清炒备用，黄瓜切丝用盐凉拌下备用，桔梗需要提前泡开手撕成条凉调甜辣味备用，桔梗提前泡过，水焯一下凉调咸辣备用，菠菜水焯备用，杏鲍菇切丝过水焯下过放盐清炒备用，牛肉沫备用，鸡蛋看自己喜好单面煎或者双面煎。

石锅底抹香油，米饭铺均匀，按照自己的习惯分别将之前备好的菜分格摆放至米饭上方，牛肉沫放在中间，煎好的鸡蛋放在中间牛肉沫的上面，放在火上，小火十分钟，关火，放在拖板上，放上调制好的拌饭酱，撒上白芝麻。

一份可口的石锅拌饭就做好了，这个是妈妈最爱吃的。

希望大家珍惜眼前人，多陪陪爸爸妈妈，子欲养而亲不在这个是现在社会存在的最大问题，希望大家对陪伴自己的老人，将来别让自己后悔。

我媽媽最喜歡吃釀油豆腐

去外地之后学了拉面试着做给妈妈吃，做得不好，但是她吃得很开心。

看到这个问题真的另我汗颜！我都三十几岁的人了竟然没有给父母做过一顿他们喜欢吃的饭菜！

在我的印象中不论妈妈是生病还是很忙只要她在家里都会按时的给我做好饭菜，甚至都不会让我帮忙洗菜刷碗之类的！在妈妈的眼里我永远是个没长大的孩子做事总是毛手毛脚的让她不放心！可能我也习惯了这种生活甚至已经把妈妈对我的付出感到麻痹了！

现在我的女儿也十岁了，平时我也是对她百般的呵护，也明白了为人父母的辛苦！可是为什么？我总是对自己的父母，为我的付出会那么的习惯呢？也明白他们的辛苦，甚至有时看到父母衰老的背影也会鼻子发酸默默的流泪！可我就是说不出那种体贴的话呢？也许这就是儿子和女儿的区别，也是为什么现在很多人都想生个女儿的原因吧！

结婚前，我是个连鸡蛋也打不好的人，每次都会弄的满手蛋液，结婚后离开家，想吃妈妈做的饭吃不到，就只能自己试着做，经常是妈妈电话远程指导我做，慢慢的爱上了做美食，从此以后只要回家都是我做饭，现在自己开了个小小的麻辣拌店，每天忙的也好久没回家了。

我妈妈喜欢吃鸡脚，有次我做了姜辣鸡脚，感觉她很喜欢吃，还做过蒜香排骨，家人都喜欢

好像没有哦，都是老妈做给我吃

每年回家过年家里比较忙，人来的，宾客比较多。一般都是我做饭烧菜，我最喜欢做芹菜炒肉丝，

首先把瘦肉切成丝，拌上辣椒见盐、红薯粉、花椒粉、辣椒酱和鸡精腌制10多分钟，其中最重要的是一点，红薯粉。，因为有了红薯粉，炒出来的肉才比较嫩。再把事先准备好的芹菜切成一寸一寸的。

下面开始抄，把油放到锅里烧到很烫，把腌制好的肉丝放到锅里炒，炒到快熟了，放下切好的芹菜。翻炒几下就可以了，这样炒出来的才会色鲜味俱全。

说来惭愧，我回妈妈家，做饭根本用不到我，再说我做饭实在不太好吃，都是嫂子们做饭……我很庆幸，自己有两个好嫂子，我们关系处的非常好……

肯定做过的啦，我记得我十几岁的时候那会儿我妈自己做小生意每天早出晚归的，我下学了之后就给我妈熬点米汤，简单的炒个青菜，好吃难吃吧我也不晓得，我只知道妈妈那会儿每天可辛苦啦，我又是家里的长子，只要我妈回来了能喝上一口热乎乎的饭，两个馒头，也有简单的青菜，也不会说我做的难吃的，现在不一样了这会儿我妈在上班我呢又是个厨师给我妈做菜吧也不是每天，因为有时候忙完了好累啥也不想做了，不忙的时候呢我就给我妈做一个三鲜米粉，酸菜鱼什么的，我妈都还是挺愿意吃的。

三鲜米粉做法，准备好一小块 米粉儿。用温水提前泡半个小时，两个鸡蛋，鱿鱼须20克。小河虾20克。青红椒丝，紫甘蓝半斤。切成丝儿。然后锅中加水。放入鱿鱼。小河虾。米粉儿一起焯水。另起锅烧油。把鸡蛋炒好。锅中留底油。放入葱花，边炒紫甘蓝，大概一分钟。下一步把米粉和虾，鱿鱼，鸡蛋一起倒进去。加味精十克鸡精十克。蒸鱼豉油20克。生抽少许。上火，煸炒两分钟。出锅淋花椒油即可。

酸菜鱼的做法是。准备一条草鱼2斤。四川泡酸菜一袋儿。去膛破肚清洗干净。下一步我们改到。先把鱼头切开，从中间切开。然后从鱼身中间。并刀片到底部。改刀成零点五厘米的薄片儿，把鱼片清洗干净。挤干水分，放入盐，味精。鸡精，胡椒面。蛋清一个。抓匀。搅拌三分钟。加入少许啤酒，继续抓匀。然后加入生粉20克。腌十分钟备用。下一步，起锅烧油。我们把鱼头煎至两分钟倒出来备用。锅中加清水，把酸菜焯水备用。另起锅，加入菜籽油，葱姜蒜。干辣椒段，泡仔姜。黄灯笼酱，爆出香味儿。把酸菜放进去煸炒一分钟。然后把鱼头鱼骨都放进去，加入适量的清水。然后调味，放盐十克味精20克。鸡精20克。胡椒面十克。白醋20克，家乐的酸辣鲜露十克，开过两分钟，把酸菜，鱼头捞出倒入盘中备用。然后依次加入鱼片儿。开锅30秒。倒入盆中。上边儿加蒜末。干辣椒段少许。起锅烧油，放入花椒少许。把花椒油淋入到一片儿上边儿。撒芝麻。香葱

。即可。

我为妈妈做过饭，也做过菜，我对做菜的好奇与喜爱要从小的时候说起，我从小就爱吃妈妈做的菜，而且是喜欢吃素菜比较多，

这就很奇怪，因为在我们当时那个年龄段的孩子，一般吃肉比较多，吃素的很少，

被父母逼着都不一定吃，但我恰恰相反，每次妈妈做的素菜都被我横扫一空，那当然是我妈手艺好啦，但是这也造成我的体重飙升，在那个时候，家长都会以谁家孩子高谁家孩子壮为傲。

因此每次和妈妈走在街上，别人都会问，你家孩子怎么长的又高又胖，他们家的孩子，都瘦的不行，问我妈用了什么秘方，

我妈坦然告之，对方一脸不信，说吃素菜能长这么好，他家孩子素菜连看都不带看的，我妈也只能笑笑不说话了。

这也激起了我的好奇心，我妈到底是用什么把我养的这么好，每次我妈做饭炒菜的时候，我都在旁观摩，希望能找出奥秘，但是我看了那么多次，依然没看出有什么神奇的地方。

后面长大了，离开了父母，第一次自己做饭，可能是因为时常观摩的原因，我第一次做饭很成功，并没有出现电视剧中各种\"神操作\"，朋友们品尝以后，都连连称赞，我也很高兴，能够得到别人的认可，当然也有点小骄傲。

放假回家，我和妈妈说起我的厨艺，妈妈很明显不相信，因为我在家里基本没碰过刀，我决定\"大显身手\"一番，这次做饭真是大大的出了一个糗，因为我在做汤圆的时候，

在水没开的情况下，把汤圆倒进去煮了，我当时在想什么？，结果你能想象的，贼尴尬，当把锅盖一打开，一锅黑乎乎的粘稠不明液体出现在我的眼前，一滴冷汗，

滑落下来，这件糗事被妈妈笑了好久，虽然后面几天做出了像样的菜，但是这已经成为了让我妈妈开心的一个段子，我想这比给她买任何东西的效果都好，我们为儿女的，不都是想让父母开心嘛!虽然很糗，但我很开心。

各位亲爱的朋友们，你们都有什么有趣的做菜经历，欢迎分享、评论。

就是妈妈最经常做的～后来被我申请非遗技艺的“融万安福清番薯丸”！

红酒土豆牛腩