你最忘不了的味道是什么？

家的味道，俗话说金窝银窝不如自己的狗窝，家是幸福的港湾，，在外面累了，回到家看着自己的孩子，爱人，浓浓的亲情，温馨的画面，一切的苦累都值了，

我念念不忘的味道是，我小时候（六七十年代）每年过春节，去我姨妈家串亲戚。中午吃饭时端到桌上的一碗“肉掺萝卜”莱。肉吃起来特别的香而不腻，萝卜吃起来特别香面。每年去都给她吃了个底朝天。回家后给妈妈说，姨妈家那碗萝卜掺肉特别好吃，一碗莱吃个净光。妈妈听后二话不说就骂我不懂理事，为何呢？妈妈说那碗莱是每家的看家莱，招待客人必不可少。春节过完那碗菜，一般还完好无埙，没人舍得吃放到过元宵节再端上桌。懂事的客人不能随便吃，更不应该吃完。你吃完了，再来客人拿什么招待？我说再炒一碗呗。妈说你说的轻松，萝卜好弄，一年到头几乎没吃过“肉”过年才买几斤。你姨妈家又特别穷，不然会做一整碗肉，不会在肉下面放萝卜了。下面放萝卜是为了撑碗，你懂吗？这时我恍然大悟，怪自己真的不懂理事。等我长大后再去串亲戚时，那碗肉再也不轻易动筷子了。有时主人特别热情多次让你吃时，才动一下筷。那象今天大鱼大肉随便吃，个个都吃成了胖子，还得减肥。今昔相比天壤之别，劝朋友珍惜今天来之不易的幸福生活吧！要节约不要浪费。

老婆的味道！家的味道！

念念不忘老婆的味道，外出打工

使你常想家，常惦记家，常关心家，挣钱不乱花，心里有个她。

念念不忘老婆的味道。

老婆的味道是一种药，她能治疗你的寂寞，她能安慰你的心灵，她能抵抗野花味道，她能给你疗伤，她能摧你奋进，她能……

念念不忘老婆的味道。

老婆的味道伴你远行就有家的感觉，夜深人静的人想起老婆的味道，唱着《我的快乐就是想你》……

老婆的味道相伴终生的味道，老婆的味道家的味道让你陶醉……

让我最念念不忘的是社会主义新中国幸福生活的味道！

我小的时候经常吃不饱饭，穿的衣服破烂不堪。如今有衣穿有饭吃有钱花过这样的生活使我终身念念不忘。

我的56年人：最不能忘记是我们小时候，吃的西红柿，就在我家不远处，农村的朋友种的各种菜，那时候的西红柿从地里拔下来就能入口，西红柿成熟的自然香味，至今我忘不掉的，多少年来，再也没有吃过这样的西红柿啦！

我的祖藉是河南濮阳，父母在他们最年轻的时候离开故乡，远赴离家千里之外的内蒙古西部安家。

我出生在内蒙古，但在四五岁的时候，有机会随父母在濮阳的农村老家生活过一段时间，那也是我一生中仅有的在农村生活的经历。

我母亲家所在的村子叫前夹岗村，是中原大地上万千个简陋村庄中的一个，距黄河不到20公里。

河南农村自古以来就非常穷困，那个年代，农村烧火做饭用的燃料就是晒干的麦秸，家家户户院子里都堆着这种小麦收割后的麦草。每到做饭的时间，村庄的周围就弥漫着麦秸燃烧的烟味。

这是一种让人印象深刻的气味，因为每当闻到这个味道，就条件反射般地感觉饥肠辘辘。

然而那时候家家户户的饭都极简单，红薯和红薯干磨成的面，就是主食，一锅金黄的玉米粥，几个玉米菜团子，就是美味了，即便是这样，有很多家还吃不饱。

我还记得比我大几岁的表哥带着我到地里去偷红薯，红薯埋在地下，需要用手将土扒开，我们灰头土脸地挖出了两个，在田地边找来麦秸，烧着吃。只记得那烧过的红薯生一块、熟一块，不过，还真的挺好吃。

现在，河南农村的麦秸失去了它作燃料的价值，农村也用上了液化气，小麦收割后，大片的麦秸就被一把火烧掉，它的灰烬，被当作土地的肥份。

直到现在，不管在哪里，只要闻到麦秸燃烧的味道，都会想到河南的那个乡村，然后我第一反应就是想找点吃的。

我喜欢酸酸甜甜的味道，这种味道使我念念不忘，什么时候都是我想要的味道。

姥爷家的芝麻盐。

生产队的年代，社会穷，大家都没吃的。那时，我还是个孩子。一天，我和母亲去看姥爷，到他家后，天也快上午了。早上，只喝了一碗希粥，肚子早已饿得咕咕叫了！姥爷知道我饿，说，我那葫芦里有一把芝麻盐，先吃了吧。说着，他把挂在屋梁上的葫芦，去下来，倒出一小把芝麻盐来。（后来我才知道，所谓的芝麻盐，是把芝麻加上盐，掺在一起，放案板上用擀面杖擀碎，这就是芝麻盐。）我接过来一尝，咸香咸香的。顿时，觉得这是世界上最美最美的味道。

可惜的是，就一小把……

回家后，我一直惦记着姥爷家屋梁上挂着的葫芦……

从此以后，每次去姥爷家，一进屋，先瞅那挂在屋梁上的葫芦。每当这时，姥爷总是说，別瞧了，没了，空的。姥爷说，那一把芝麻，还是他在给队里看场时，趁人不注意，弄的。（那时，人们饥，在地里，场里弄点儿吃的，叫弄，不叫偷。）

在以后的岁月里，也吃过几回芝麻盐，可总是吃不出姥爷家芝麻盐的味道来，总觉得缺点什么……

现在富余了，大鱼大肉地经常吃，但总觉得没有姥爷家那芝麻盐的味道好！

味道有千万种，先说有一种特殊的味道。我想有个歌唱的是，妈妈的吻，是亲切的吻，让我从小思念到如今，涓涓爱意，絲絲恩爱，伟大的母爱，亲切的吻，饱含母亲的亲情和仁意慈爱，从小到大，永远难以忘记。啊奶水的味道，滋润着我的心田，哺育我长大成人，良心说是人世间最好的味道，一个亲情的吻味道，啊是天下最好的美味道！像阳光，像雨露，滋润着宝宝成长，这个味道我们能忘记吗？永远不会忘记，让我们永远记住这种味道，味道教育你让你去感恩，让你去回报，那是母亲爱的味道，那是母亲善良的味道，那是母亲慈爱的味道，切莫忘记，这是人间最好的味道！

什么美味都抵不上这个味道

让我最念念不忘的是中国人民的大救星，开国领袖一一伟大的毛泽东主席！吃水不忘挖井人，幸福感恩毛主席！

念念不忘的味道是小时候的一种一种粥的味道。那时候家里穷，白面很少，有弟弟们吃的就没有我和父亲的，我俩只能吃粗粮。于是母亲就想了个办法，做成一种食物，想想就好吃。就是把蜀黍面蒸熟了，在上锅炒出香味，再搓上猪油，拌上红糖，哦什么时候吃再加上水，干湿自己调和。那滋味又香又甜，至今不忘。后来我也做了几回，用的是白面。也挺好吃饭。想吃了就做点，尤其是早晨，泡上一碗，真是美味啊！我儿子就爱吃这个，虽然不好看但是顺口，有时候还打电话问我要呢！你说是不是美味啊！谢谢你的邀请！

想念妈妈了

那是一九七一年，刚过罢八月十五。

我被村里委派随县里的南繁工作队到海南育种。

上午在长治车站坐上火车，快到中午时，列车服务人员推着小车挨车厢送饭。

我从没出过门，坐火车也是第一次。

领队告诉我们午饭自己解决，大家都在买盒饭。

我看到，盒饭的盒子都是铝盒。里面装的是面条，还有肉和花生米，两毛钱一盒。

那年我十七岁，正是开饭量的时候，肚子早就饿的咕咕叫。就也买了一盒。

说实在，我是第一次吃这么好的饭。特别是里面的花生米，又香又脆。

因为我从来没吃过，真不知道如此的好吃。

后来，同样的饭也吃过，甚至自己也做过。但，无论怎样也没有那个味道好。

一转眼，将近六十年过去了。还总是不时的想起那次火车上的盒饭。可再也没有吃到过。

那次的盒饭，真的好香好香。

让我一生最难忘的味道，是一九五九年大年初一的一顿午饭，使我终身不忘，一至到现在我都没有感却到那顿饭，那么好吃，那么香。那是个五九年，大年初一我母亲，干完活放工回来，用瓦盆上食堂打了，半盆汤，里面是沟里野杂草和上红芋片面糁，有点盐。当时我一气喝一碗，最后把碗用舌头洗甜干净。这顿年饭是我一生都沒有再吃到这么好的味道，使我終生难忘。所以我现在非常勤俭节约，珍惜每一粒粮食，走在路上发现路边，街头巷尾有丢下的食品，我都捡起来喂狗和鸡，却得浪费可惜。受过苦和饿的人最知道粮食的珍贵。

我这一辈子念念不忘的。是我家乡的味道。就是我的妈妈做的饭的味道。在小的时候，怎么妈妈做的饭就那么好吃呢？希望我们都爱自己的妈妈。真是可惜。可惜我再也吃不到妈妈做的饭了。妈妈在世的时候，他做饭从不愿意让小孩儿插手。我知道妈妈的心意。他怕小孩儿累到了。所以我最怀念的就是妈妈做的饭的味道。

让我最念念不忘的味道就是妈妈做的饭的味道，吃了三十多年了，以至于妈妈要是每次稍微做的有点不一样我们立马就能觉出来是少放了东西还是多大放了东西，我的大部分厨艺都是跟妈妈学的，但是和妈妈做的还是有差距，还得加油啊！

念念不忘有很多种：其中最牵挂于心的是家的味道，在外面拼搏再苦再累都是为了家，为了孩子，也会时常牵挂着父母的身体。家是我们温馨的港湾，遮风挡雨，一个依靠，任何时候，无论什么情况下，最先想到的就是家的温馨，享受孩子带给我们的欢声笑语。

如果说起美食，念念不忘的是母亲做的饭菜，最拿手的吃的最多的是银鱼炒辣椒，（银鱼就是菜市场卖的那种小干鱼，）佐料用自家院子里种的茴香，香菜，用煎饼卷上一大包，能吃好几个，即使在寒冬腊月，依然吃的满头大汗，津津有味，非常的解馋，因为我对辣椒有种偏爱，一年四季总是情有独钟，所以热衷于辣食。

还有就是母亲炒的辣子鸡，以前条件差，很少吃，偶尔买只鸡，先洗净切小碎块，用油把鸡肉基本炸熟了，再小炒一些时间，有时也会放些土豆片，即将出锅时放上辣椒佐料等等，热腾腾盛在盘子里，看着就有食欲，流口水。

枣庄辣子鸡全国有名，一道美食，特色菜。百吃不厌，回味无穷，念念不忘！

另外还有一种蔬菜，名曰辣个瘩，土话，枣庄方言，用它来做咸菜，用文火大概需要一天时间在锅里慢煮，装在坛子里，想吃的时候，拿出几块，切碎，放上花生油 辣椒 葱花调配，也是一道美味，可以存放一年以上也不会坏。老百姓的家常菜许许多多，数不胜数，应有尽有，吃不完，吃不够。一方水土，养一方人。

文革中街道上办了一个从各家收交来的所谓的四旧物品的展览会 是在一个学校里办的 我有排队看了 有一块像肥皂一样的圆球 但不是肥皂（因为表面有一层粉状的东西）年轻好奇拿起来看了看 闻了闻 奇香无比 说不上什么香型 看完后回去 这个香味在手上竞然第三天还有 当然天天洗手洗脸的

辣的浑身冒火

念念不忘的味道是流泪、痛心。为我国的解放事业而献出宝贵生命的英烈们致敬，今日之国富民强是您们用鲜血和生命换来的。所以我们念念不忘。

岁月匆匆，往事都如风似雾般散去，能留在记忆中的东西并不多，这如同朋友真正能聊到一起走到一块的真不多；记忆中有太多的美食，现在大都忘却了，独有一味却让我念念不忘，那是母亲做的芝麻叶面条饭！

那时候的日子真叫苦，吃的顿顿是红薯，红薯面红薯馍离了红薯不能活！我都吃的胃直泛酸，看到红薯都没有好脸色，这东西烤着吃，煮着吃，蒸着吃都行，口感软糯甜味清淡很适口，但也架不住你天天吃呀！好在有母亲做的芝麻叶面条！

母亲是做芝麻叶面条的行家里手。首先说面弹性十足，筋道。为啥？那是真正的手擀面，母亲把面和成面团，在案板上洒上面粉，然后用擀杖一点点压平延宽推薄，最后用手叠起来，拿起家中的菜刀，用手按住面，当当当一阵猛切，面条切的那是大小均匀，厚薄一致。

接下来就是准备芝麻叶了。也许有人会说那东西黑不溜秋，好吃么？如果你听我介绍它的制作过程就不这么讲了。新鲜的芝麻叶，用开水焯了之后，放在外面晾干，吃的时候用水多泡多洗两遍然后拌上盐和香油备用。

然后把水浇开，下面条煮熟之后再放入芝麻叶，勾入面芡，再开锅即可。

最后要放入辣椒，这一步很关键！辣椒是饭做好后的余火（不是明火）把辣椒放在灶口，不停翻个，烤出香味，但不能烤糊了，然后放入蒜臼加盐、蒜捣碎，放入适量的水搅匀后放点麻油即成。饭做好后盛入碗中加上辣椒，吃起来面筋道，菜咸香，辣椒糊中有香，香中带辣，那叫一个爽！

有兴趣的朋友，可以学着做一下试试看！

是高三晚自习后，11点过和室友三个人在教室一起吃一碗泡面的味道，三个人，你一口，我一口，那个味道至今都记得，在每天作业一堆，睡眠不足的时光里，一起努力，走过的时光很难忘。

我生在建国初，长在红旗下，一生经历了苦辣醋甜。不同的年代，激情的岁月，永远的记忆，难忘的味道，回味悠长。

一是三年困难时期，吃过棉籽馍、毛根馍，喝过盐水汤。

二是六七十年代，窝窝头粘辣椒，越吃越上膘。红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活。搞阶级教育，吃过忆苦思甜饭。

三是八九十年代，母亲包的水饺、手扞面条等

四是现在饭店吃的“全家福\"菜和在家老伴蒸的野菜。

五是我县特色小吃，如水煎包、豆粥、cha汤、鲫鱼烧蒲菜。

最忘不了的是爷爷身上的烟草味。那说不清道不明的淡淡香味。可惜我未长大，爷爷人已不健在。多少年过去了，还在那时候的回忆还回想在脑海里，虽然爷爷的样子已经在我脑海中变得渐渐模糊，但是却又越来越深刻。

大舍大得，小舍小得，在人生的道路上我们似乎都在重复着我们想要成为的人的路，不管大同小异，我们也终究会走到终点。希望在这走的途中，拥有的必然珍惜，未拥有的不要缅怀。

对我来说，忘不了的是家乡的味道，我的家乡在川东北lang的阆（阆中古城），是一个旅游城市，在家乡基本上每天的早饭都是一碗牛肉面，我们家乡的牛肉面跟其他地方的不一样，现在想起来都要流口水啦，我一天三顿吃都不会厌，也有一部分外地游客吃不习惯，可能对于我来说这是孩提时代就养成的一种饮食习惯，还有就是盐叶子牛肉，我也不知道为什么叫盐叶子，从小长辈就是这样说的，还有就是将杂酱里的七星猪手，简直好吃的不要不要的，还有我们阆中最出名的保宁醋，阆苑三绝里的牛肉、白糖蒸馍、醋，开胃的遭不住，总之家乡的味道比哪里的美食都要好吃，一种浓浓的家乡情节，我受不了啦，马上想吃

……

虽然现在生活水平提高了，但是还是怀念小时候的味道。

有一种味道总是念念不忘，它是记忆中的家乡味。食物承载思乡之情， 最是难解“道地家乡味” 。对于漂泊异乡的游子来说，家乡的味道不可避免的成为每个人心底最柔软的部分。在我的理解里，家乡的味道从小处说其实也是家庭的味道，是母亲的饭菜、父亲的唠叨，是兄弟姐妹的相互关心和支持。

我们粤菜太多好吃的了，好吃的都是念念不忘。

妈妈的味道！妈妈的味道就是家的味道。在北方，每到秋天，家家户户都要腌咸菜。妈妈会做各式各样的小咸菜，爸爸去世的早，每到秋天，妈妈会腌蒜茄子，每一个茄子里要放那么多蒜，妈妈要一瓣一瓣把蒜包好，捣碎，在包进茄子里。我时常觉得，妈妈腌制的不是蒜茄子，是母爱……

妈妈的味道！

想念小时候爸爸给我买的大奶砖，据说是饭店专门用鸡蛋和牛奶做的，那个时候就卖五毛钱一个了，很贵。奶味非常浓，我很爱吃。哥哥总爱骗我然后偷偷咬一大口奶砖，把我气的不行！

第一个就是妈妈做的红烧土公鸡，农村自己家里饲养的，斩碎之后也不用焯水，备用，然后生姜片，蒜子拍碎，八角两个，还有就是带那么一点安徽这边生产的胡玉美蚕豆酱和辣酱酱，口味可能偏重，有的人可能想吃土公鸡的原汁原味，但是自己还是喜欢那种酱香味十足的农家红烧味儿。味道稍微偏咸，一口咬下去弹性十足的鸡皮包裹着劲道的鸡肉，还有浓浓的汤汁编织了小时候的美食记忆。

想念小时候爸爸给我买的大奶砖，据说是饭店专门用鸡蛋和牛奶做的，那个时候就卖五毛钱一个了，很贵。奶味非常浓，我很爱吃。哥哥总爱骗我然后偷偷咬一大口奶砖，把我气的不行！

让我最念念不忘的味道，就是妈妈给我做的臭豆腐乳，上中学的时候，当时条件不是很好，上学都带饭菜，妈妈就买来豆腐切成块块放入玻璃罐中，放上盐，封住口让发酵1⃣星期，等我每星期放学回家入校走时都会带上一瓶。现在条件好了 感觉世面上买的都没有妈妈做的那个味道好就是怀念妈妈做的臭豆腐乳的那个味道。

小时候1毛钱一颗的大白兔奶糖！

妈妈在在村口吆喝回家吃饭的味道！

80后一直怀念那些年的年味！

简单～朴实～快乐

应该很多人都是记得好吃的食物吧，而我不一样。我给妈妈做的第一顿饭。

那时候应该7岁吧。当时还没有灶台高，放个小板凳，踩在凳子上做饭。记得是做柴火饭。本来米煮一会就要过滤，但是我煮了很久，水都快煮干了才滤起来，结果米太软，成了一坨一坨的。菜炒的是大白菜，盐放多了，不过妈妈回来还是说煮的好吃，我尝了一口，味道我现在都记得，除了咸就没有其他味道。到现在记忆犹新。

小时候口香糖的味道，感人！你有过相同的感受吗？

最让我念念不忘的是我第一次吃的牛肉的味道，是真香啊！

我是土生土长的农村娃 ，小时候家里非常的贫穷，生活条件很差，一年到头别说吃肉了，就是猪油也很难见着，我们老家有句顺口溜:红芋饭，红芋馍，离了红芋不能活，真的，每年一到冬天，家家都有红芋窖子，把生产队分的红芋窖起来，作为一冬的主粮，一天三顿饭离不了红芋，吃的那个够！没办法呀，生活条件差，家家如此。

记不清哪一年了，反正是冬天，生产队的一个半大的牛犊死了，队里决定给全生产队的人打打牙祭，可是僧多粥少，家家都有小孩，都是族里族外的，只好放在晚上，小孩都睡觉了，只剩下大人了，也就好办了，

我记得我是在梦中被母亲喊醒的，迷迷糊糊的闻到了肉香，那是我母亲自己不舍得吃，拿回家里的，看着我们兄弟姐妹几个狼吞虎咽的吃完了她的那一份自己都没有舍得吃一口的牛肉，开心的笑了，这是我这一辈子都无法忘怀的滋味，