用少量硼砂加入水和面里面做凉皮可以吗？

个人建议不要加硼砂，硼砂对我们的身体是非常的不好的，吃了一克的硼砂，我们身体要三年才能排得出来。国家也明令禁止在食物中禁止添加硼砂。其实做凉皮是很简单，面粉放入碗中加入适量的盐和淀粉，澄面，搅拌均匀。少量多次添加水搅成糊状，搅拌时间稍微长一些，取长的盘子底盘刷油，倒入搅拌好的糊状下，入蒸锅大火蒸三分钟，取出放凉倒入干净的粘板上切2厘米宽的面条放入碗中，依次加入自己喜欢的味道。就成了一道非常好的凉皮了。

硼砂加上水和面是不可以的，硼砂有广泛的用途，可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等

人们很喜欢包粽子时放一点硼砂泡泡糯米，炸油条也会下一点硼砂，说是做出来的粽子和油条好吃，因为发现硼砂能致癌，所以国家就下令禁止硼砂作食物用途，在食物中放硼砂是违法的。

中国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。有研究报道认为，硼为人体必需微量元素，但是含量过低、过高都会产生损害效应。在食品中添加硼砂，有可能对人体产生累积性损害。