苦瓜能减低血糖？

对于苦瓜降糖这种说法，是存在一定的依据的，在中医上苦瓜具有一定协同降糖的效果，但是中药对于血糖的下降幅度是比有限的，在糖化血红蛋白的控制上只可以下降1到2个百分点，所以，苦瓜从药理上讲存在降糖效果并不能取代掉常规降糖药物应用。

苦瓜除了药理作用之外，还是一种日常生活当中的蔬菜，这种蔬菜相对能量含量偏低，膳食纤维素含量高同时饱腹感比较强，如果在常规的饮食当中当中增加苦瓜的比例，可以减到当餐进食总能量的效果，对于血糖控制是有利的，所以从营养角度上讲，苦瓜进入糖尿病患者的餐饮，对于血糖控制有效。

综合以上因素，苦瓜对糖尿病治疗是有益的，但是需要注意不要走极端，尤其不允许用苦瓜代替药物，同时在日常生活当中，除了进食苦瓜之外，还需要保证足够的主食及蛋白、质油脂的摄入，以避免出现营养不良以及营养相关性的低血糖，因为控制血糖的目的是让身体受益，而如果因为营养元素摄入不足而出现低血糖，对身体的损伤比高血糖本身还要严重。

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很多人都在传，苦瓜能降血糖。

可是很遗憾，直接吃苦瓜，是达不到降血糖的作用的。

有动物研究发现，给动物注射苦瓜中的某种提取物，能够降血糖，但这需要经过复杂工艺提取才行，靠平时做饭的方法是提取不出来的。

而且，就算我们能提取出这些降血糖的成分，并且吃下去，这些成分也会被消化掉，发挥不了降血糖的效果。

最重要的是，目前还不能确定「苦瓜降血糖」的结论在人身上是否也成立。

的确，苦瓜富含膳食纤维，含糖量低，热量少，对血糖的影响小。而且，苦瓜还有多种维生素和微量元素。对糖尿病患者而言，是一种非常理想的食物。

但是，苦瓜的这些特点，和丝瓜、冬瓜、黄瓜等蔬菜类似，说苦瓜能降糖，就言过其实了。

大家千万不要迷信「 XX食物能够降血糖」的说法，听医生的话，接受正规的糖尿病治疗才是明智的选择。

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现在的人越来越注重健康，都知道是药三分毒，王阿姨也不例外，虽然她血糖一直很高，但是很少吃药，听说吃苦瓜能降血糖，她每天都要吃一根，可是吃了半个多月了，这血糖不但没降，反而还升上去了，这是为什么呢？

很多人都对苦瓜能够降血糖的说法深信不疑，有人说苦瓜素能降血糖，有人说苦瓜是苦的，能中和糖的甜味。

实际上，说苦瓜能降血糖，主要是由于苦瓜汁液的提取物中含有三萜类、甾类、苷类和多肽等多种降糖活性成分，其中，多肽类物质的结构与胰岛素相似，能模拟胰岛素的生理作用，被称作植物胰岛素。

听起来好像真的能降血糖，但是，这种植物胰岛素只能通过皮下注射、腹腔注射等方式发挥降糖作用。

而不能直接口服给药，否则这种物质会迅速被胃肠道的消化酶代谢分解掉，这跟胰岛素不能口服、需要皮下注射给药是一个道理。

如果非要说苦瓜好，那就是苦瓜中的膳食纤维含量较高，每100克苦瓜中含有2.2克左右的膳食纤维，相比之下每100克芹菜含膳食纤维1.4克，更高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。

膳食纤维确实可以在一定程度上延缓血糖的上升速度，但是并没有科学理论证明，膳食纤维可以降血糖。

另外，糖尿病人要忌讳的本身就是食物的热量，即使苦瓜中不含糖，但是热量却并不低，就像山药、南瓜、莜麦等食物一样，适量食用可以延缓血糖上升速度，但是如果你敞开嗓子吃，那只能起到生血糖的作用了。

现在你知道了吧，蔬菜就是蔬菜，不可能代替药物，如果血糖本身很高，那就必须要求助药物。

国内外的相关研究机构自20世纪60年代以来，已验证苦瓜对糖尿病治疗的功效。

　　苦瓜含有降血压、血糖成分。苦瓜的营养成分，包含丰富的维生素C，含量约为120毫克，比草莓(80毫克)和柠檬(90毫克)还要高。矿物质方面，苦瓜含有钾，可有效降低血压。另外还含有可防癌、明目的胡萝卜素。

　　科学研究显示，苦瓜能降低血糖值的原因，在于苦瓜种子含有和胰岛素功能相似的蛋白质。众所周知，胰岛素具有使血液中的葡萄糖转换为热量的作用，借此可以调节人体的血糖，使它保持在正常的状态下。

　　同理，苦瓜的果实或种子的萃取物也能促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。此外，它还可消除成为糖尿病诱因的肥胖或便秘。因此，血糖值较高的人，不妨每天都喝苦瓜汁。

　　中国自古以来，就把苦瓜当作药用植物来利用。在《救荒本草》和《本草纲目》等古文献里，都曾经提到苦瓜。在糖尿病方面，都强调它能够“止渴”、“主治烦渴引饮”等。

　　明代大药物学家李时珍说：“苦瓜性味苦、寒、无毒，具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。”苦瓜对于糖尿病三大并发症之一的视网膜症很有疗效。

　　糖尿病患者，往往会因为高血糖而使得白血球受到影响，免疫力减退，容易罹患感染症，不但容易感冒，而且容易得皮肤化脓症。这时，除了吃苦瓜之外，苦瓜叶子和藤蔓也有治疗效果。但是，任何具有药效的蔬菜都不可能直接大量地吃，因此，将其做成汤或苦瓜汁等，更易于摄取与吸收。

　　苦瓜汁的做法：

　　①苦瓜放入果汁机中搅拌之后，过滤，取出汁液。

　　②可以搭配苏打水和苹果汁等。

　　③加入蜂蜜或砂糖调味。

这个是不一定的

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