鸡翅怎么做好吃？

可乐鸡翅：既简单又美味，这道菜你都会失败，那我就没办法了！

一说起可乐鸡翅，我就会想起那独特又浓郁的香味。

可乐鸡翅具有香和滑的独特风味，透过腾腾的热气，那黄澄澄的皮闪着诱人的油光，光看见那皮，便会让人食欲大增，垂涎三尺，那香味很远就能闻见。

拿起鸡翅一口咬开，浓浓的香味在口中弥漫开来。

这道菜再简单不过了，如果你这都不会，那我也没什么办法了╮（╯＿╰）╭

可乐鸡翅的做法：

材料：鸡中翅8只、可乐一罐、姜、蒜、小葱、盐适量、酱油、老抽、料酒少许。

做可乐鸡翅一定要要选鸡中翅，烹调鸡翅时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道。

可乐鸡翅在烧制的过程中，要注意留汤。因为可乐烧久会变苦，因此烧制可乐鸡翅，最好在锅中还有1/4-1/3汤的时候收火，此时鸡翅入味且美味。

（头条号：钟小厨 —— 每一道菜都是一封情书。）

过年了，咱们总是在忙碌着。忙着探亲朋访好友，忙着招呼亲朋款待好友；忙着去吃美食，忙着做美食款待客人。人的一天少不了三餐，尤其是春节这个喜庆的重要日子里，开怀畅饮，大吃大喝是少不了的事。各种美食数不胜数。在做春节宴客菜的时候，很多人都会选择用鸡翅来做美食。那么怎么把鸡翅做的与众不同，做的好吃呢？下面就和大家分享一道【椒香鸡翅】，这道美食不仅大人们很喜欢吃，小朋友们更加喜欢吃。

【椒香鸡翅】

准备食材：去一大盘的鸡中翅（根据情况，自己选择做多少个），几根小葱切葱花、适量的料酒，适量的生抽，适量的辣椒粉，少量的花椒面、适量的白胡椒粉，少量精盐。

做法：

1、咱们选择的鸡中翅一般都是冷冻过的，所以咱们要先自然解冻，然后用温水反复洗几次，最后把水分沥干。

2、鸡中翅在洗好之后翻入盆里，用挨个在鸡翅的表面稍微的划一下，并且涂抹少量的精盐，到适量的生抽以及适量的料酒进盆里搅拌均匀，放好腌制2个时辰。

3、接着把鸡翅放入微波炉里，开中火打上3分钟，取出撒上适量的辣椒面、少量的花椒面、适量的白胡椒粉，再次放入微波炉里，继续用中火打上4分钟。

4、取出鸡翅之后，再次撒上少量的白胡椒粉，放点葱花点缀一下或者撒一些白芝麻。

小贴士：

1、鸡翅咱们要先很好自然解冻，不要用热水去烫，这样做出来效果不好。

2、鸡翅表面要用刀稍微的划上几下，这样在腌制的时候，入味就快。烤出来之后就更有味道。

3、对于鸡翅的选择，一般用鸡中翅，肉比较多。当然也有人用鸡翅尖来做，也可以。

这道美味的【椒香鸡翅】就完成了。这道香喷喷的【椒香鸡翅】做法上和食材上都很简单，食材很单一的：鸡翅，做法上：放入微波炉烤就行了很简单。如果孩子们不接受辣椒和花椒面的话，就不要添加了哈。咱们这吃的就是麻辣味，才会感觉鸡翅吃起来过瘾。在过年用这道【椒香鸡翅】来招待客人太赞了，大人孩子都喜欢吃。让客人在家玩的开心，吃的爽快。

很高兴回答这个问题：说起鸡翅，大家立马会想到它的多种好吃的做法，因为它取材方便，烹饪简单，鲜香味美，老少皆宜很受人喜欢，特别是酥炸鸡翅，更是许多人无法拒绝的美味，外表酥酥的，脆脆的，里面的鸡肉鲜香软嫩，饱满多汁而且还有嚼劲，真的是特别好吃。

以香炸鸡翅中为例，它的制作方法，其实也不复杂，只是每家每户的做法不同，现在我就给大家分享三种鸡翅中的炸制方法，学会了可以灵活运用，可以炸鸡腿，鸡块，鸡柳，鸡排，鸡米花等，只要掌握好一定的步骤和窍门，在家里也能做出比肯德基还好吃的炸鸡翅，希望大家能够喜欢。

鸡翅中在炸之前，必须要充分腌制入味，第一种方法最简单，只需调制一个简单的糊，翅中通过挂糊炸制即可。

（1）翅中500克（10个左右），洗净，用刀在两面各剞三刀放入盆中，葱姜蒜末各10克放入，盐10克，蚝油10克，胡椒粉5克，料酒20克，白糖5克，放入后，充分抓匀揉透，腌制一个小时入味后再用。

（2）调糊：碗中放入面粉20克，淀粉20克，吉士粉5克，泡打粉少许（不喜欢的可以不放），盐少许，胡椒粉少许，拌匀后，蛋黄一个放入，少许水放入，顺一个方向搅打成糊，抓起流下呈流水状即可。

（3）把腌好的鸡翅中挑出，抖掉葱姜蒜末，放入糊中，使每块翅中都均匀地挂上一层糊备用。

（4）起锅烧宽油，没过鸡翅为准，油温五成热，把挂好糊的翅中依次下入锅中，稍一定型，晃动锅底以防粘，用勺子轻轻推动，保持中小火，差不多三分钟左右，翅中开始上色，用勺子打一下，有酥脆感，用漏勺漏起，油温再次升高至六七成热，放入翅中复炸十几秒，炸酥炸透呈金黄，捞出控油即可，好吃的酥炸翅中就做好了。

第二种方法，用蘸面包糠的方法，这种方法，家庭里好多人都喜欢用。

（1）把鸡蛋磕入碗中，充分打匀蛋液备用，面包糠放入盘中备用，淀粉适量放入盘中备用。

（2）同上把翅中腌制好，先充分均匀地沾一层粉，然后再沾鸡蛋液，最后再沾上面包糠，一定要沾均匀，然后在盘中放置润一会再用。

（3）起锅烧油，油温五成热，下入翅中，炸至金黄酥脆捞出即可。

第三种方法，象肯德基里炸鸡腿那样有鳞片，鲜香酥脆，口感丰富。

（1）第一步还是要腌制好500克翅中备用。

（2）准备裹粉（自制炸鸡粉）：这个可多点，可使鸡翅中充分沾满面粉，取淀粉100克，面粉100克，泡打粉2克（不喜欢可以不用），盐2克，吉士粉少许，胡椒粉3克，放入盆中拌匀。

（3）把腌好的翅中放入裹粉中，让裹粉覆盖住翅中，用手翻动揉压多次，充分压实，使粉裹满翅中表面，下面一步很关键，碗里放入清水或蛋液，把每块已裹好粉的翅中，投入清水或蛋液中浸一下，再捞出再投入裹粉中，再次翻动揉压，再次压实，使翅中表面再次裹满厚厚一层面粉，放入盘中备用，只有这样反复做几次，炸出的翅中才会既有鳞片，口感丰富又酥脆。

（4）起锅烧油，油温五成热，把翅中表面多余的面粉抖掉，依次下入锅中，小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出即可，大约需要三分钟，好吃的炸鸡翅就做好了，希望大家喜欢。

谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人。

不知道你喜欢什么口味，没有一定好吃的美食。可是一定有适合你的美食。如果你不喜欢吃辣，鸡翅可以做成可乐鸡翅。如果你喜欢吃辣就可以做成香辣鸡翅。下面我就和大家分享下这两道菜的做法，希望对你有帮助。

香辣鸡翅

材料：鸡翅、大葱、姜、芹菜、花椒、干辣椒、盐、鸡精、糊椒粉、辣椒面、孜然粉、料酒、辣椒油、麻油

1准备鸡翅，用水冲洗15 分钟。捞出控水。用刀把鸡翅改成十字花刀。加盐、鸡精、糊椒粉、料酒腌制10分钟。

2把大葱切成葱花，姜切菱形小片。

3芹菜去叶，洗干净。切成段。

4锅中烧油。把腌好的鸡翅裹均淀粉，放入油锅中。低温开始炸，炸之金黄捞出控油。

5锅中留少许油，用葱、姜炝锅。在放花椒、干辣椒煸出香味，放芹菜段 、炸好的鸡翅。加盐、鸡精、辣椒面、孜然粉翻炒均匀。在放适量的辣椒油、麻油翻炒均匀。出锅是撒上白芝麻就可以了。

注意：1鸡翅有时间可以多冲会水，是血水冲干净。2鸡翅改十字花刀，可以是在腌制时更入味。炸的时候更容易熟。3炸鸡翅时要低温开始，慢慢炸熟，炸之金黄捞出。4出锅是撒上芝麻可以是菜更好看，味道更香。

可乐鸡翅

材料：鸡翅、可乐、盐、鸡精、老抽、糊椒粉、料酒、香油

1买新鲜的鸡翅，用水冲洗15分钟。捞出控水。用刀把鸡翅改成十字花刀。加盐、鸡精、糊椒粉、料酒腌制10分钟。

2准备百事可乐一瓶。

3锅中添油，放入鸡翅，煎之两面金黄，倒入可乐。可乐淹过鸡翅即可。加盐、鸡精、老抽、适量料酒调味，收汁。出锅时在放点香油，搅拌均匀即可。

注意：1鸡翅改十字花刀，可以更入味、鸡翅更容易熟。2可乐不要放太多，淹过鸡翅即可。

我是我们一起做美食，每天会回答美食提问和更新美食视频。欢迎大家支持和关注，让我们一起做美食

感谢邀请。鸡翅的做法实在是太多了，我非常喜欢吃鸡翅，给你推荐几种我平常爱吃的做法，口味都非常好。

做法一，秘烤鸡翅，这个我一般是在烧烤的时候一起烤的。

需要准备的食材:

鸡翅，蜂蜜，植物油，盐，老抽，生抽，葱，姜，蒜。

制作步骤:

鸡翅要选择肉比较多的鸡翅中这一段，然后在两面都打上花刀清洗干净，晾干水分。

葱姜蒜切成小段，然后放入盆中，加入老抽，生抽，盐把鸡翅放入腌制三个小时入味。

点好烧烤炉子以后，鸡翅穿到签上，放入炉子上烤，烤的过程中两面都刷上一层蜂蜜。

烤到两面金黄熟透就可以吃了，炒的过程中可以用一个签字，不停的扎一下，感觉一下肉的熟透程度，熟透就可以取出食用。

做法二，香煎椒盐鸡翅。

准备食材:

鸡翅，椒盐，植物油。

制作步骤:

把鸡翅清洗干净以后晾干，用刀子在鸡翅的两面都划上两刀，放在盘中。

撒上椒盐，然后用手抓匀，让鸡翅的每一个部位都有椒盐粘上，把它盖上盖，放在冰箱里冷藏一夜，第二天取出。

锅里放入植物油，把鸡翅放入油中煎熟即可取出摆盘食用。这道菜的要求是一定要让鸡翅充分的腌制入味，这样煎出来的味道才会好吃。

做法三，红酒鸡翅。

准备食材:

鸡翅，红酒，老抽，葱，姜，蜂蜜。

制作步骤:

选择肉比较多的翅中部分清洗一下，晾干水分，再把两侧都打上两个花刀，这样更容易入味。

把葱姜切成片放入盆中，把鸡翅放入，加入两勺红酒腌制，再放入一勺老抽上色。

放在保鲜袋中或者是密封罐中，再放入冰箱冷藏一日，充分的腌制入味。

取出来以后去掉表面的调料，只留下鸡翅，在鸡翅表面刷上一层蜂蜜，然后放在吸油纸上，放入烤箱的烤盘中，放入烤箱200°烤15分钟，取出就可以食用。

做法四，炸鸡翅。

准备食材:

鸡翅，老抽，白糖，料酒，盐，芝麻，烤肉酱，鸡精，葱，姜，蒜。

制作步骤:

把葱姜蒜切成小块备用，鸡翅选择翅中部分清洗一下，两面打花刀放入碗中。

锅里放入植物油，把鸡翅放入炸熟，取出控油备用。

另起油锅，油热以后放入葱姜蒜爆香，再放入生抽，烤肉酱，料酒，食盐，鸡精搅拌一下，待料汁浓稠，放入鸡翅搅拌一下。

充分搅匀以后再撒上白芝麻，取出即可食用。

我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入尚可网，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

可乐鸡翅 应该最好吃

鸡翅焯水 打花刀 花椒八角入味

热锅放入白糖炒至金黄 鸡翅入锅挂色 倒入可乐

收汁出锅 香菜点缀即食

可乐鸡翅，油炸鸡翅，烤鸡翅等等

鸡翅的做法有很多种，但做法都不繁琐，大家多尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作鸡翅的方法，希望对大家有所帮助

啤酒鸡翅

鸡翅中清洗干净放入盆中，盆中放入生姜片、葱段、生抽、食盐、料酒，用手抓匀后腌制半小时

锅中倒油，油热后将腌制好的鸡翅中放入，中小火煎至鸡翅两面金黄

倒入一罐啤酒，放入生姜丝、葱丝、干辣椒段、大蒜末、老抽、白砂糖

煮开后转中小火炖二十分钟左右，再转大火收汁

汤汁收至粘稠后关火出锅摆盘撒上熟白芝麻点缀一下即可

炸鸡翅

鸡翅清洗干净后，用牙签在鸡翅的表面扎几个孔

锅中倒水，将鸡翅冷水下锅煮，煮五分钟左右，捞出放入冷水中浸凉

浸凉后捞出沥干水分放入盆中，盆中放入食盐、胡椒粉、花椒粉、白砂糖、生抽、料酒、生姜片、葱段，搅拌均匀后腌制三小时腌制入味

准备两个碗，一个碗中打入鸡蛋，放入面粉、适量清水，搅和成面糊

另一个碗放入面包糠

将腌制好的鸡翅放入装有面糊的碗中，裹上面糊后，再裹一层面包糠

锅中倒油，油温六成热时放入鸡翅，炸至定型后盛出，待油温升高后再次放入鸡翅复炸，炸至鸡翅颜色金黄熟透后盛出控油摆盘即可

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

很高兴回答这个问题，鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。而且鸡翅的做法也很多，卤的鸡翅，可乐鸡翅，红烧鸡翅，炸鸡翅，话不多说，今天就介绍几样鸡翅的做法。

蒜香鸡翅

步骤一：鸡翅洗干净，背部划两刀方便入味。

步骤二：放入大碗中，加入一勺葱花，一勺蒜末，二勺生抽，一勺蚝油，少许盐，半勺胡椒粉腌制30分钟。

步骤三：面粉和淀粉1：1的比例混合均匀，鸡翅腌制好放入两面裹上干粉。

步骤三：起锅烧油，油温五成热，放入鸡翅炸，小火慢炸七八分钟左右，炸好捞出，二次走油，炸好控干油分，撒上辣椒粉即可。

小技巧：鸡翅腌制时间要够，这样才会入味，第一次炸鸡翅是把它炸熟，第二次是为了增加酥脆的口感。

可乐鸡翅：

步骤一：鸡翅洗干净后两面划3刀。

步骤二：焯鸡翅，焯好捞出，换清水煮5分钟捞出备用。

步骤二：锅中留少许油，把鸡翅煎至两面金黄，放入姜丝，料酒，生抽，老抽翻炒一下，加入可乐没过鸡翅。

步骤三：煮至汤汁减少加少许盐收汁，撒芝麻即可。

小技巧：做可乐鸡翅背部必须划到，这样做出的鸡翅更入味。

3.卤鸡翅

步骤一：开水先冲泡茶叶，让茶叶先慢慢酝酿着出味。

步骤二：先用盐抓一抓鸡翅，在把茶水倒进去末过鸡翅面泡十五分钟，这个是为了去腥，还可以提前入味，杯里再重新倒入一杯开水，继续泡茶。

步骤三:起锅烧油油温五成热，把切好的葱姜，小红辣椒，八角，花椒粒，倒进去，先炒香。

步骤四：把杯里的茶叶水倒到锅里，没过鸡翅，放入点冰糖，再加老抽两勺，加盐。

步骤五：卤水再烧开后放入一半的茶叶，盖锅盖调为中火。

步骤六：十几分钟后改大火收汁。盛出即可，开吃。

小技巧：1.同做可乐鸡翅一样背部必须划到，这样做出的鸡翅更入味。

2.加冰糖后的卤鸡翅颜色更好看，达到了色相味俱全。

吃鸡啦，吃鸡啦，吃鸡啦，开心！！！

一次能吃10个鸡翅的做法，简直是人间美味，太诱惑了！

恐怕是鸡翅最奇特的吃法了，往肉里塞米饭，在刷些酱简直太好吃了。

鸡翅包饭是用鸡翅、米饭制作的一道小吃。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

红烧鸡翅或者烤鸡翅我认为比较好吃，可乐鸡翅也是特别出名(不见议做)，而且做法简单

我儿子最爱吃鸡翅，所以我经常给他做，大多数是以红烧为主，因为不仅做法简单，而且特别的美味，老少皆宜适合大众的口味。

食材：

1：鸡翅中、全翅、鸡翅根(三者都行，随意)；

2：优质冰糖或者白糖(最好选冰糖)；

3：生抽、老抽、海鲜酱油(随选都可)；

4：盐、十三香、味精；

5：葱花、香菜、姜丝；

6：孜然、芝麻；

做法如下：

首先将鸡翅冲洗干净，然后放入清水中浸泡半小时以上，这样里面的血水全部会泡出来(这是最好的方法)，这样不仅泡得干净，还保留食物的原汁原味儿，这是多年前我看一本书看到的，剩过用开水焯的效果。

之后锅中倒油(色拉油，花生油，瓜子油，随选)，最好选用一个平底锅(选不粘锅或者一体锅最佳)。

待油温六成热时放入几粒冰糖，小火慢慢熬制冰糖融化(用冰糖做出来的鸡翅颜值特别高，颜色鲜亮有食欲，比如说做红烧鸡爪呀、红烧肉之类、或者烀猪头肉等，都可以选用冰糖)。

然后用勺子不停地搅拌，然后放入海鲜酱油，或者生抽、老抽等，再搅拌一会儿放入葱花爆香，最后放入鸡翅翻炒一下，放上水没过鸡翅便可，转中火慢炖，放入适量的盐，适量十三香静静等待……

待汤汁快要收干时放入一把葱花，可以再次增香，临出锅时放入孜然和芝麻。也可以放上几个香菜叶加以点缀，香飘十里的红烧鸡翅就做好了，保证你吃了第一个想吃第二个，吃了第一盘儿想吃第二盘，叫你永远也吃不够。

空气炸锅烤鸡翅，做法简单美味，就如同吃了鸟肉一般，叫你回味无穷。

有时候我给儿子做烤鸡翅，做法也特别简单，现在几乎每家每户都有空气炸锅或者烤箱，无论烤什么都特别方便。

我大外甥特别喜欢吃烤鸡翅，有时我们一起回老妈家的时候，他就会提前给我打电话说：“小姨小姨，你给我烤上五十块钱的鸡翅，再烤上五十块钱的五花肉呗，”我会答应说：“好的，没问题。”

然后我就会买上百八十块钱的猪肉，五六十块钱的鸡翅，烤上一大锅，全家人吃个够。

食材如下：

1：鸡翅中、全翅、鸡翅根(三者都行，随意)；

2：生抽、老抽、海鲜酱油(随选都可)；

3：盐、十三香、味精；

4：孜然、芝麻；

5：烧烤调料粉。

做法：首先将鸡翅冲洗干净，然后放入清水中浸泡半小时以上，把血水全部泡出来。

之后准备容器(盆)，将鸡翅沥干水分放入盆中，放上一点点色拉油、姜丝、酱油、盐、十三香、烧烤料、孜盐、芝麻，腌制二十分钟以后，可以不停的抓拌，给鸡翅洗个澡(可以稍微多放一点酱油，以便更好的入味)。

二十分钟后将鸡翅放入空气炸锅内，180度大火烤30分钟左右，随时给鸡翅翻翻面儿，这样受热会更均匀一些，随时观察着。

烤出来的鸡翅特别好吃，就如同鸟肉一般香啊！

可乐鸡翅做法超级简单，叫个人就会做。

现在很多人都喜欢吃可乐鸡翅，因为它的做法是最简单的一种，不同于红烧还得熬制糖，熬大了会发苦，熬小了又达不到理想的效果。

它只需要把可乐倒入鸡翅锅中，待可乐汤汁收完以后，就和红烧鸡翅没有太大的出路，也非常非常的好吃。

但是我从来不给儿子做，我认为可乐对人体没有什么好处，平常我都不让儿子喝可乐，就别提可乐鸡翅了。

有一天我同事说下班要给她姑娘做可乐鸡翅，我对她说：“最好少做可乐鸡翅，红烧不是挺好的吗？”同事说：“为什么呢？”我对她说“那可乐不是什么好饮料啊！”

同事又说：“我时间长不喝点可乐，我就会馋，我姑娘也是这样，你不给你儿子喝吗？你们不馋吗？”我对同事说：“不馋呀！因为我就没觉得它好喝过。”

同事说：“做可乐鸡翅饮料都熟了，还会有危害吗？应该就没事了吧！再说又不是总吃，”我说：“反正我是不会给儿子做可乐鸡翅，”同时又说：“哦，原来是你不会做呀！”我对同事说：“你误会了，那有啥不会做的，最简单的做法而已，我只是觉得不jK”，真的叫我感到无语。

有时候我也会用电饼铛干煎鸡翅，味道也不错，但我这个人很懒，最不爱刷碗了，电饼铛太难刷了，所以我很少用它哈哈。

你们说鸡翅都怎样做好吃呢？谈一谈说一说。

鸡翅的做法有很多种，我所知道的就有；可乐鸡翅、炸鸡翅、蒜香鸡翅、这三种算是比较简单的做法了，咱们一一分享一下吧。

1；可乐鸡翅，我今天正好做了一个可乐鸡翅，将买好的新鲜鸡中翅洗干净，然后在划一些小口子，倒点料酒或者红酒、姜片、大葱，一点点盐，抓匀之后腌制十分钟左右就差不了。起锅烧油，油温差不多六七成热的时候，我把腌制好的鸡翅用筷子夹起来在锅中煎至两面金黄。然后倒入可乐，刚好齐平就差不多了，开中火，慢慢烧干可乐，我在做的时候这个过程差不多应该在五分钟左右，就可以起锅了，再撒上一点葱花点缀就可以了。

2；炸鸡翅。这算是一个小零食了，还是把洗好的鸡翅用葱姜、料酒、老抽腌制，再稍微放一点盐，腌制的时候可以放一个八角一起腌制十分钟。然后开始调糊，碗里放点生粉、油炸粉、白胡椒粉搅拌均匀。接下里我就把锅烧热，多倒点油，油温差不多七成热的时候，用小火，然后用筷子夹鸡翅一个一个的沾上调好的糊，抖一下，再放到锅里炸，一定用小火炸，要不然的话外面糊了里面还没熟，炸层两面金黄的时候捞出来，然后大火再复炸一遍，千万不要炸糊了，这样炸出来的鸡翅香脆可口，再来一杯可乐就很完美了哈哈。3；蒜香鸡翅。蒜香蒜香主要就是要有蒜香。首先，我把洗好的鸡翅斜刀划几个口子，然后用葱姜、红酒、生抽、少许盐，白胡椒粉、再加上少许大蒜粒，大蒜腌制的时候不要切太细碎了。腌制十分钟左右，锅里放少许油，用筷子一个一个的夹起来放入锅里，煎至两面金黄，用小火，这样的话才能保证里面熟透。煎好之后夹出来，锅里放一点油，把准备好的大蒜沫放进锅里爆香，大蒜沫可以多放点，增加香味儿。然后再把鸡翅倒进去翻炒几下就可以出锅装盘了。再撒点葱花，这个菜吃得吸手指头。

这是我自己的一些比较简单的做法，希望我的回答能帮到你哦。

鸡翅的做法很多，不论怎么做，我都是很喜欢的，在家也是经常做给家人吃。

普遍做的最多的就是红烧鸡翅、可乐鸡翅、烤鸡翅、还有三汁焖翅了。

黑胡椒蜜汁烤翅

将鸡翅开背，加葱姜、黑胡椒粉、食盐、糖、料酒、耗油、生抽腌制2小时，用手抓匀，让鸡翅蘸满料汁，放入烤箱中，烤箱设定温度200°，提前预热好，中层、上下火烤制20分钟，中途刷上适量蜂蜜，再继续烤，烤好的鸡翅娇嫩脆香，色香味俱全。

可乐鸡翅

最家常的一种做法了。鸡翅洗净开背，备好葱姜，锅中烧油放入冰糖炒糖色，待冰糖融化起泡倒入鸡翅煸炒，加点料酒去腥，加入葱姜，一定多翻炒一会，炒出香味、油脂，倒入适量的可乐，加盖焖制15分钟，大火收汁即可出锅，出锅点缀小香葱。

肠署穿鸡翅，这个是儿子的最爱。

先把鸡翅中的骨头去掉，将薯条、腊肠塞进鸡翅中，蘸上炸鸡粉下油锅炸，不要放盐，炸料有咸味，只要10分钟，肠署穿鸡翅就能上桌子，蘸上番茄酱调味，既好吃又解馋。

三汁焖翅

准备鸡翅，背部开花刀，加料酒、生抽、姜丝腌制3-4小时，备好喜欢的蔬菜，胡萝卜、洋葱、大蒜、芹菜等，全部改刀，加食用油拌匀备用，耗油2勺、生抽2勺、甜面酱1勺、番茄酱2勺、蜂蜜一勺，少许黑胡椒粉调成碗汁备用。平底锅少油，铺上所有蔬菜，上面码放鸡翅，加盖小火焖10分钟，不用担心糊底，10分钟后再将碗汁全部倒在鸡翅上，继续加盖焖10分钟，香菜点缀出锅。各种蔬菜齐全，鸡翅嫩香可口，非常解馋好吃。

你还有哪些做鸡翅的好的方法，请在评论区留言吧。

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让我们一起交流做菜的经验，分享下厨的乐趣吧！

【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。

谢谢邀请。

鸡翅的做法很多。有红烧鸡翅，可乐鸡翅，清蒸鸡翅，碳烤鸡翅。

红烧鸡翅。

主料。鸡翅。

调料。盐，味精，生抽，蚝油，老抽，白糖，水淀粉，料酒，葱，姜

过程，1，鸡翅改刀。葱姜切片。锅烧水，加葱姜，料酒，鸡翅，焯熟捞出。

2，起锅烧油。加入葱姜。炒香下入鸡翅。加盐，味精，生抽，蚝油，老抽，料酒，水。

3，出锅前撒芝麻香，葱花。

谢邀，我是美食领域创作者木子小厨，一名职业厨师，说到鸡翅做法，首推鱼鳞炸鸡，因为孩子太喜欢吃了，但是一般都要跑去肯德基才能吃到，今天我教大家鱼鳞炸鸡的做法，喜欢的朋友在家就可以制作了。

1首先准备鸡翅中一斤，大约十个，在鸡翅表面打上两三刀，方便入味，清洗干净，沥干水分后加入盐十五克，料酒二十克，葱姜小片各二十克，奥尔良烤鸡粉二十五克，搅拌均匀腌制半小时。

2裹粉的调制：面粉四百克，淀粉五十克，脆炸粉一百克，泡打粉三十克，加入一百克清水，快速顺一个方向搅成细小均匀的面片状。

3去净腌好的鸡翅表面的葱姜，裹匀面片，然后放入清水中轻轻的沾一层水，再裹上一层面片，放入五成热的油温中小火炸制金黄色，成熟即可。这样外酥里嫩并且外观呈鳞片状的鸡翅就做好了。

多啰嗦几句，1炸制鱼鳞状，要二次拍面片，中间要充分过水后再拍。2加水和面片时速度一定要快，否则和好的面片大小不均匀，3也可以在和面片里加入少许盐焗鸡粉，辣椒面或者孜然面。以上就是我的做法，不足之处欢迎指正。如果你也喜欢就留下一个赞吧。

我是一名厨师，每天会分享烹调中的干货，如果你也喜欢制作美食，关注我，我们共同体验创作美食带来的快乐。

根据互联网查询总结，鸡翅做法大概有47种，而且每种都有详细的图文教程和视频教程。很容易搜索到。下面我就把这47中鸡翅的名字和图片发上来，便于查找和对位烹制。

我先分享下我前几天刚做的剁椒蒸鸡翅的做法。做法请看视频。

剁椒鸡翅用料：鸡翅8个，剁椒2勺，姜末1小勺，蒜末1小勺，小葱2根，料酒1大勺，蒸鱼豉油1大勺，盐2克，糖1小勺。

制作方法：

1、把鸡翅两面各划两个刀口，凉水下锅，加入1大勺料酒，开大火煮出浮沫后捞出备用。

2、准备一个碗，加入提前准备好的蒜末，姜末，小葱碎，剁椒混合后淋上烧热的食用油搅拌均匀。 3、把调好的剁椒料加入鸡翅中，加入盐2克，1小勺糖，再倒入1大勺蒸豉油，搅拌均匀。

4、把鸡翅摆入盘中上蒸锅，上汽后蒸15分钟就可以。鸡翅软嫩入味，是一个很好的下饭菜，或是拌面都是十分地美味。

其它46种，请看我的文章，鸡翅的全部做法。

这里发不上来。

蒜香鸡翅

蒜香鸡翅

以前我不吃大蒜，也不吃香葱，韭菜，洋葱这些“臭菜”。因为我接受不了吃完这些菜后的那种“口气”。 等我自己下厨房后，我开始慢慢了解各种各样的菜，包括这些“臭菜”，其实除了“臭”以外，“臭菜”对于我们人体来说，是有很多益处的。就拿大蒜来说，大蒜有超强的杀菌作用，对于很多种病菌都有杀灭作用。现在很多幼儿园每到春季或秋季，都会每天给小朋友吃一颗糖蒜来杀菌。 一些“臭菜”不仅有预防感冒的作用，而且还有治疗感冒的作用。每次儿子感冒，我都会拿葱白和葱须加生姜，红糖煮水给他喝。只要不是特别严重的感冒，这个方法还是很管用的。 而且这些“臭菜”，都有不同程度的抗癌作用，癌症的发病在逐年的增加，我们很有必要多多的了解，以及食用这些抗癌，防癌的食物。 所以现在我家几乎每天都会吃些“臭菜”，哪怕只是炒菜或拌菜时放几粒蒜头，菜里和汤里撒些葱花或青蒜末。尤其是春天，各种病菌大量的繁衍生长，我们更需要杀菌，预防感冒，以及其他疾病的发生。

用料 鸡翅蒜姜片料酒生抽老抽盐黑胡椒蜂蜜香叶碎

蒜香鸡翅的做法 材料：鸡翅，蒜。（鸡翅尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪的时间）

鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开

加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天。（香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加）

蒜切末备用

腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。（一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。）

不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。（一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦）

煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅

撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可

小贴士吃完“臭菜”后的“口气“，其实也是有办法去除的。喝牛奶，牛奶能与口腔中遗留的“臭菜”发生反应去掉臭味，在喝时要小口慢咽，让牛奶在口腔中停留的时间长一点，以利于反应的发生。还可以取少许茶叶放在口内细嚼，一会儿口内的臭味就没了。

鸡翅怎么做才好吃呢？

鸡翅要做的好吃，最好选用肉翅细嫩的鸡中翅，不管是煎、炸、炖、烧，只要佐料搭配的好，做出来都是很好吃的。

好吃的鸡翅菜肴，一般由鸡中翅制作而成，可以做成干锅鸡翅，红烧鸡翅，小煎鸡翅，或者用鸡翅炖汤，都是很好吃的。而每一种鸡翅菜肴。风味不一样，做法上也有很大的区别的。

鸡翅由鸡膀、鸡中翅、鸡翅尖三部分组成。鸡膀连接着鸡身，肉比较厚；鸡翅尖位于鸡翅的末端，据说聚集着淋巴和毒素；鸡中翅位于鸡翅的中部，是鸡身上肉质最细嫩的部位，鸡中翅的肉质不厚，做菜时比较容易入味，并且鸡中翅含有丰富的皮下胶质，对于减少皱纹，恢复皮肤弹性有很好有帮助，所以，很多人喜欢把鸡中翅单独做菜。

我很喜欢用鸡中翅做菜，虽然鸡中翅一般都是冻品，但其价格不高比较实惠，所以买的时候还是比较多。今天就先分享一道用鸡中翅做的好吃的家常菜：香辣干锅鸡翅。

家常香辣干锅鸡翅的制作方法

一、所需材料

主料：鸡中翅

配料：土豆

佐料：盐、白糖、香油、味精、豆瓣酱、火锅底料、老姜、大葱、洋葱、料酒、干辣椒、青花椒、大蒜、熟芝麻

二、制作方法

1，鸡中翅清洗干净，每个剁成两块，每块上面前后划上一刀，方便入味。

2，老姜洗净切片，大葱洗净切节，大蒜切成厚片，洋葱洗净切成片。

3，剁好的鸡翅中加入盐、料酒、老姜片、大葱节，用手揉搓一下，使味道更好的浸入鸡翅。放置半小时左右。

4，土豆去皮洗净切成条，然后冲洗干净土豆条上的淀粉，沥干水分。

5，锅里加入稍多的油，油熟开小火，把码好味的鸡翅一块一块放入炸制，炸好一面再炸另一面，直到两面金黄，先起锅备用。

6，将就锅里的油，下入土豆条，不停翻动，炸至酥脆即可起锅。

7，锅中留底油，下入老姜片、大蒜片、一半洋葱片，炒出香味，再下入青花椒和干辣椒段，再下入一点点豆瓣酱和一小块火锅底料，把火锅㡳料炒散炒化，豆瓣酱也已经出红油，其他香料的香味也很浓郁，下入炸好的鸡翅翻炒片刻，下入炸好的土豆条，翻炒几下，下入另一半洋葱片，翻炒均匀，加入盐、白糖、味精调味，翻炒均匀后淋入一点香油，撒入熟芝麻，拌匀即可出锅装盘。

这样做的干锅鸡翅虽然没有馆子里面正宗，但是香辣味十足，其实辣味不是很重，主要是香。鸡翅很入味，干香麻辣，外酥里嫩；土豆条也是香辣酥脆。吃着这个菜就懊恼自己怎么不会喝酒，要不然来一杯啤酒真的是美的不要不要的，完全就是炸鸡配啤酒，应该比炸鸡配啤酒更过瘾。

其实鸡翅还有很多好吃的做法，您有什么不一样的做法吗？欢迎留言交流讨论。

我是荷幺姑，每天分享不同的美食心得，觉得有用请关注“荷幺姑的煮妇日记”，欢迎您评论区留言交流。

炸鸡翅《北京风味》

1，主料：鸡翅5OOg，

調料：酱油10g，料酒8g，精盐5g，味精4g，葱姜各5g，油200g(实耗50g)，花椒5g，

制作：

1)，将鸡翅洗净，去掉细毛，放入酱油，料酒，盐，葱，姜，把鸡翅与调料拌匀，腌制3O分钟。

2)，将鸡翅放在大碗中，然后放入蒸锅里，用旺火蒸4O分钟出锅，取出葱姜。

3)，炒勺加油烧至八成熟，将鸡翅放入炸成金红色，待外焦里嫩时取出。

4)，将花椒放入锅中炒干，擀压成细粉末，加入味精拌匀。

5)，食用时将椒盐粉未撒在鸡翅表面即可。

说明：此菜为北京风味，口味咸香酥脆，色泽金红。

做成烤鸡翅好吃，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡翅 313克、新奥尔良烤肉料 20克、色拉油 2克。

1、第一步把鸡翅洗净。做成烤鸡翅好吃，具体做法如下：

1、第一步把鸡翅洗净。

2、清洗完的鸡翅中用厨房纸巾擦干表面水分。

3、用竹签在鸡翅中的双面都扎些小孔。

4、倒入烤肉料，用手抓匀。

5、倒入油，继续抓匀。

6、预热烤箱，205度，上下管，热风功能。

7、鸡翅放入烤箱，温度180度，烤23分钟。

8、取出，完成。

注意事项：

1、冷冻的鸡翅中放冷藏室缓慢解冻。

2、解冻完毕用厨房纸巾擦干水分再腌制8小时以上或直接烘烤。

3、烘烤过程中途观察鸡翅上色情况，依实际情况酌情调整烘烤时间。

2、清洗完的鸡翅中用厨房纸巾擦干表面水分。

3、用竹签在鸡翅中的双面都扎些小孔。

4、倒入烤肉料，用手抓匀。

5、倒入油，继续抓匀。

6、预热烤箱，205度，上下管，热风功能。

7、鸡翅放入烤箱，温度180度，烤23分钟。

8、取出，完成。

注意事项：

1、冷冻的鸡翅中放冷藏室缓慢解冻。

2、解冻完毕用厨房纸巾擦干水分再腌制8小时以上或直接烘烤。

3、烘烤过程中途观察鸡翅上色情况，依实际情况酌情调整烘烤时间。

炸鸡翅《北京风味》

1，主料：鸡翅5OOg，

調料：酱油10g，料酒8g，精盐5g，味精4g，葱姜各5g，油200g(实耗50g)，花椒5g，

制作：

1)，将鸡翅洗净，去掉细毛，放入酱油，料酒，盐，葱，姜，把鸡翅与调料拌匀，腌制3O分钟。

2)，将鸡翅放在大碗中，然后放入蒸锅里，用旺火蒸4O分钟出锅，取出葱姜。

3)，炒勺加油烧至八成熟，将鸡翅放入炸成金红色，待外焦里嫩时取出。

4)，将花椒放入锅中炒干，擀压成细粉末，加入味精拌匀。

5)，食用时将椒盐粉未撒在鸡翅表面即可。

说明：此菜为北京风味，口味咸香酥脆，色泽金红。

柠檬味烤鸡翅：先将鸡翅冲洗干净，用厨房纸巾擦干多余水分，然后用刀把每个鸡翅斜划几刀，放在盆里，

第一步倒少许料酒，第二步倒少许生抽（几滴就可以了，太多了会很咸），第三步放入几片切好的姜片，把半个柠檬汁挤入进去，然后搅拌入味，静置几分钟让它腌制一会儿。

在等待腌制的时间里，可以把烤箱设置到150°预热，然后把锡箔纸铺在烤盘上，这时把腌制好的鸡翅平铺在烤盘内。（把锡箔纸盖住鸡翅）放进烤箱开始烤，时间是30分钟。

推荐一道【香辣炸鸡翅】，做法简单易学。一包炸鸡料，加点水拌成糊，将鸡翅丢进去腌一腌，然后放油锅里炸至两面金黄即可。无需自己调味，更不用繁琐的工序，裹一层面粉蘸一层蛋液外加一层面包糠的，省心省事。

【香辣炸鸡翅】

材料：香辣炸鸡粉一袋100克，啤酒140克，鸡翅6个。

做法：将香辣炸鸡粉倒入保鲜盒里，再倒入啤酒。边倒边搅拌，参考袋子上的配比，但还是要少放点啤酒，黏稠点的好，这样炸的时候挂糊才会厚些，才能形成一个脆壳，也不会因为太稀而流到油锅里。

拌成粘稠无颗粒的面糊，用筷子挑起来，呈粗线状流下即可。袋子上写的是加水调，我换成了啤酒，去腥又增鲜，滋味更加的妙不可言。

鸡翅提前取出化冻，洗干净后用牙签扎多多的小眼，方便腌制时入味。没焯水，有人说焯水后的就炸不香了，所以选择生炸，腌制的时间长也能去除腥味。

将处理好的鸡翅放入调味糊里，拌匀，至淹没，然后盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏24小时，或者更长点时间也行，越长入味越透彻。

转天将保鲜盒取出，找个小点的锅，让倒入不多的油还能小有高度，这样才起到炸的状态。用筷子夹起一个鸡翅，轻轻的控掉面糊，只要没有流动的再滴落，即可快速的放入油锅里。

一直小火操作，耐着性子慢慢炸，观察鸡翅的边缘呈焦色了，再翻过来炸另一面，得让里面熟透，直至两面都金黄，且能闻到鸡翅的香味了即可。

小贴士：

我用的是超市里买的普通香辣炸鸡粉，还有酥香炸粉，五香炸粉等等的。除了能炸鸡翅，还可以炸鸡排牛排，用来做汉堡夹馅。但是，尽量别多吃，早晚的解个馋即可。

好像吃鸡翅的日子似乎都挺快乐的，你觉得呢？你好呀，我是哈娄兔湖南妹子很高兴能回答你的问题。我最喜欢吃鸡翅了，记得小时候奶奶会给我各种口味的，叫我“幺儿”快来吃鸡翅膀啦～然后笑着看我吃完特别开心，这只能在记忆中回想了，但从小看奶奶做鸡翅，自己也会各种口味鸡翅奶奶的味道。现在就介绍一下奶奶最爱给我做的几种鸡翅吧～

第一道用电饭煲做的蜜汁鸡翅

1、10个鸡翅表面斜割2刀，放入保鲜袋中。加入3勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、2勺料酒、3勺蜂蜜、3勺蒜末、1/2勺黑胡椒、1/4勺盐和4片姜。

2、系紧保鲜袋揉搓按摩均匀，放入冰箱冷藏腌制3个小时。

3、腌制好的鸡翅连带酱汁一同倒入电饭锅，关上锅盖，按下煮饭模式。

4、30分钟后打开锅盖，收汁至模式结束。

5、盛出装盘，撒上少许白芝麻，电饭煲蜜汁鸡翅完成！

第二道蒜香炸鸡翅

1、10个鸡翅表面斜割2刀，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺蒜末、一勺葱末、1胡椒粉、1勺椒盐和姜片。

2、按摩均匀，放入冰箱冷藏腌制半小时。3、腌制好的鸡翅裹上玉米淀粉。

4、锅中到油八成油温小火炸8分钟左右两面金黄。捞出控油就可以啦～

感谢您的问题邀请！我个人觉得鸡翅中最好吃的做法是烧烤和油炸。

烧烤鸡翅中：

1.准备孜然粉，花椒粉，辣椒面，鸡翅中；

2.把准备好的鸡翅中先洗净；

3.用刀在鸡翅中上划两刀；

4.用少许的生抽酱油，姜片腌制半个小时至2个小时，越长越好；

5. 鸡翅中刷少量油；

6.炭火翻面慢烤八分熟放孜然，花椒，辣椒面即可；

烧烤鸡翅中，味道鲜嫩，麻辣鲜香，大部分人最喜欢吃。

油炸鸡翅中：

1.鸡翅中洗净；

2.把鸡翅放入碗中，放入老抽，鸡粉，姜片，大葱腌制1-2个小时；

2.适量的面粉和鸡蛋清调制均匀；

3.腌制好的鸡翅中裹上面粉；

4.油温调制好，七分热就可，不能太大；

5.放入鸡翅炸至金黄即可。

油炸鸡翅中，味道香脆，外酥内嫩，年轻人的最爱。

谢瑶，鸡翅的做法是很多的，比如有烤翅，辣翅，三杯鸡翅，蜜汁鸡翅，可乐鸡翅等等，对于大部分人来说，鸡翅都是非常的可口的，肉比鸡腿肉更嫩些，洋快餐也经常有烤翅辣翅啥的，所以知名度也是比较高，菊子姐姐比较擅长和喜欢吃的鸡翅是可乐鸡翅，可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料的美食，可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。所以吃货朋友们记得控制量哟！不要因为好吃，就一直贪吃哈！

做法：1、准备食材，鸡翅中10个/ 可乐 / 酱油 / 盐 / 葱白 / 姜 / 熟芝麻 / 小葱花 / 料酒 / 冰糖，把鸡翅洗净再在背面划两刀以便更入味，腌制30分钟；2、锅里放入少许油，把鸡翅下锅煎至两面微黄，放入可乐大火烧开后，放入冰糖再改小火炖煮15~20分钟收汁，最后收汁撒上小葱花起锅装盘，再撒熟芝麻点缀。

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，可乐鸡翅味道真心不错，菊子姐姐也非常爱吃，不过还是会控制食量的哈！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。

大家好，我是咖啡私房菜的小厨，我来回答这个问题，鸡翅是鸡身上肉质最为鲜嫩，口感最好的部位，一直深受人们的喜爱。鸡翅营养丰富，含有大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅的烹调手法也是多样的，可以红烧，可以可乐焖，可以做焖锅，也可以香烤，非常美味，前不久，咖啡做了一道红烧鸡翅，得到了全家的一致好评，咖啡现在就分享给大家，希望你们能够喜欢。

红烧鸡翅

食材清单：

鸡翅500克，小葱1根，姜1块，蒜4瓣，啤酒200毫升，熟白芝麻1把，香菜1根，生抽1汤匙，料酒1汤匙，番茄酱1汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉少许，盐1克，油适量

制作步骤：

第一步：鸡翅清洗干净两面各划两刀，冷水入锅，加小葱结、姜片和料酒煮2分钟捞出温水清洗干净，沥干水份。

第二步：准备碗汁：生抽1汤匙，料酒1汤匙，番茄酱1汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉少许，盐1克，混匀备用。

第三步：平底锅入油，小火将鸡翅煎得两面金黄，平底锅要求是不粘锅。

第四步：撒上蒜末炒出香气，倒入混合料汁翻炒均匀，倒入200毫升啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟，收汁起锅。

第五步：装盘，撒上白芝麻，开动吧。

鸡翅也可做成美味的鸡翅三汁焖锅，具体做法，请关注：咖啡私房菜，每日更新美食菜谱，想吃好吃的，来找咖啡。

说起鸡翅，不管大人还是小孩，应该都很喜欢吃。而鸡翅也有不同的做法，但每种做法做出来的都是美味。下面我就给大家介绍几种鸡翅的做法，供大家参考。

1、可乐鸡翅

首先，将材料准备好，鸡翅用生抽、盐、麻油腌制30分钟左右。（当然，可以腌制的时间更长一点，这样可以使鸡翅更入味）。腌好后，起锅烧油至五成热后，倒入鸡翅，两面煎至今黄即可。倒入准备好的蒜、姜、辣椒等小料进行翻炒。之后就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好盖过鸡翅就可以了（一般一瓶易拉罐式的可乐就行了）。最后大火焖至収汁即可出锅，放上准备好的芝麻或香菜装饰即可。

2、炸鸡翅

将鸡翅两面进行改刀，放入碗中，加入一勺盐、两勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、一勺黑胡椒粉和一勺的白糖，另外再加入些蒜末，将其抓拌均匀，腌渍两个小时，这样更易于入味。然后依次准备好玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠（最好是黄色的面包糠，这样炸出来的鸡翅色泽更好看），分别放在小碗中。把腌好的鸡翅先放在玉米淀粉里滚一下，使鸡翅先沾上一层玉米淀粉。再放入蛋液中浸一下，这样炸出来更酥脆。最后放在面包糠里滚一下，使鸡翅外层都沾上一层面包糠。将所有鸡翅都按照这个方法处理后放置于碗碟中。锅中倒入食用油，油烧到五六成热时，放入鸡翅油炸，要反复地翻面，这样鸡翅不容易焦掉。当鸡翅炸至外皮呈金黄色时，捞出控油即可。

3、红烧鸡翅

将鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里加水，待烧开后，放两片姜片，加点料酒，放入鸡翅煮至3分钟后捞出备用。锅里加热油，加生抽先炒一下，几十秒即可，不需太长时间，然后加入鸡翅翻炒。等鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要淹过鸡翅），大火烧开，再转中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（也可以不加，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的，所以根据自己喜欢添加），当汁水差不多收干时盛出即可。

4、蒜香鸡翅

先将鸡翅洗干净后改斜刀；大蒜去两头打碎成蒜蓉；然后在鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精等调味品进行研制，3小时后待用；起锅开火，倒入食用油，油温至六成热时，放入腌制好的鸡翅，炸至金黄后捞出；锅内留少许油，下入转备好的青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；放入味精、盐、糖、料酒、香油，最后放入炸好的鸡翅，翻炒几下出锅即成。

以上几种是比较方便易学的鸡翅的做法，学会之后可以自己在家里做，自己做的比较安全卫生，吃的也放心。

鸡翅一直都是我的最爱，于是经常尝试各种做法，今天和大家分享的这道电饭煲焗鸡翅做法特别简单，鸡翅一腌放进电饭煲30分钟美味就出锅了，即使厨房新手也能做，关键鸡翅还特别嫩滑入味，下面和大家分享一下具体做法喜欢的朋友可以试一下。

食材：

鸡翅中

洋葱

姜片

生抽

老抽

盐

蜂蜜

蚝油

具体步骤：

1、处理食材

先把鸡翅清洗几遍，用厨房纸擦干上面的水分，再用刀在鸡翅的两面分别划几刀，这样更容易入味。准备一个洋葱切成小块，姜切成片放入盘中备用。

2、腌制鸡翅

处理好的鸡翅放入一个大一点的盆中，加入适量生抽、少许老抽、蚝油、盐、蜂蜜、姜片，用手给鸡翅做个按摩，让鸡翅充分吸收调料的味道。

3、烹饪

电饭煲少刷一点油，把切好的洋葱块铺在底部，再把腌制好的鸡翅摆在洋葱上面，最后把腌制鸡翅的汤汁倒进电饭煲中，盖上盖子选煮饭功能煮30分钟就可以了。

30分钟后盛出鸡翅再把汤汁淋上去，一道色香味俱全鲜嫩美味的电饭煲焗鸡翅就完成了。

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小贴士：

1、鸡翅两面划几刀可以让鸡翅腌制时更容易入味。

2、时间充足的话可以把鸡翅腌制的时间更长一点。

鸡翅做法很多种，有红烧，可乐鸡翅等等，我个人认为我在酒店做的一款炸鸡翅比较好吃，卖的也最好，是属于茶点的一道点心菜品，下面分享一下做法吧。

我们家庭做，要选新鲜的鸡翅，一般家庭都会炸一至两斤，太多也一次吃不了，首先把鸡翅洗干净，毛拔干净，洗净后控干水分。

下面腌制鸡翅，把鸡翅放盆里，然后加料酒，生抽，老抽，蚝油，海鲜酱，盐不要太多一点点，因为酱料都是咸的，鸡精，味精，糖，黑胡椒碎，这些都适量放，然后用手搅拌均匀，拌均匀后，放切好的配料，洋葱切丝，姜切丝，香葱切成小段，香菜切成段，蒜粒切片，这些都适量放，香叶几小片，然后再搅拌均匀，最后放点生粉搅拌均匀腌制一小时。

鸡翅腌好后来炸鸡翅，把鸡翅取出，把配料去掉，鸡翅都比较大，配料好去掉，把捡出的鸡翅放盘子里备用，锅里放油烧至六成热，放鸡翅改成中小火炸制金黄色捞出，然后改大火烧至油温七成热，放鸡翅复炸15秒，这样是把鸡翅多余的油逼出来，使鸡翅吃起来不腻，更酥脆，这样一道香酥炸鸡翅就做好了，吃起来外酥里嫩不油腻，大人小孩都喜欢吃！

好多，简单举几个例子吧。1.可乐鸡翅：材料：鸡翅500克、可乐一罐。将鸡翅洗净后切口，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放锅中煎金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁。2.孜然鸡翅：鸡翅洗净，用刀尖划开口，适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌1小时。切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。小火煎两面金黄，撒入孜然即可食用。3.脆皮鸡翅：鸡翅洗净，在翅中上面划上两刀，用少许盐五香粉花椒粉拌均匀腌制入味，把腌制好的鸡翅均匀的沾上淀粉，鸡蛋液，再沾上面包糠，油烧至5成热，入锅小火炸熟即可。还有好多，希望我的回答可以帮助到您！

鸡翅在我们生活中非常常见，做法是相当的多，这里介绍照烧鸡翅、肯德基香辣鸡翅、糖醋鸡翅、可乐鸡翅四种做法，参考一下吧。

一、照烧鸡翅——咸中有甜的照烧式

用料：鸡翅400g、清酒（或料酒）15g、姜片1小块、蒜片1-2瓣、油5g、老抽3-5滴、盐1小撮

照烧汁：生抽45g、蜂蜜30g、清酒（或料酒）30g

做法：

1. 鸡翅洗净，用厨房纸拭干表面水份。在表面划上两刀，方便入味。

2. 在鸡翅中加入清酒、姜片、蒜片抓匀备用。

3. 将生抽、清酒和蜂蜜搅拌均匀，调成照烧汁备用。

4. 锅中放油，将鸡翅表皮朝下平铺入锅中，煎制两面金黄。

5. 倒入调好的照烧汁，加入腌制鸡翅时的姜片和蒜片。翻拌均匀，中到大火炖煮到汤汁粘稠。

6. 最后根据自己的喜好可以加入少许的老抽调节颜色，再加入适量的盐，调节咸度即可出锅。

二、肯德基香辣鸡翅

用 料

鸡翅 500g 洋葱 0.5只 蒜瓣 3只

玉米淀粉 20g 普通面粉 100g 鸡蛋 2只

腌料

盐 1茶匙 糖 2茶匙

白胡椒粉 1汤匙 玉米油 50ml

做 法

1 | 鸡翅背面划一刀放凉水中泡2小时去除血水，洋葱，蒜瓣切碎，和其他腌制佐料一起拌入鸡翅放冰箱冷藏2小时一时或过夜.

2 | 面粉玉米淀粉拌匀，鸡蛋打散备用。腌制好的鸡翅裹一层混合面粉，再裹一层蛋液，再裹一层混合面粉。

3 | 第二次裹面粉后用手轻轻将面粉在鸡翅上握实后，放入小火的温油锅中炸制至外皮金黄后捞出。

4 | 稍凉几分钟后将油锅开大火加热至温热后倒入之前炸好的鸡翅复炸，经过二次炸制的鸡翅表皮更酥脆。

三、糖醋鸡翅

用料：鸡翅500g、姜末5g、蒜末15g、葱花3g、油15g

糖醋酱汁：料酒5g、生抽15g、老抽5g、白糖15g、清水500ml、醋15g

做法：

1.鸡翅正反面划刀。

小贴士：鸡翅用刀划过，在烧制的过程中更容易入味。

2. 热锅冷油，倒入姜末和蒜末小火煸香，锅中依次加入鸡翅、料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，加入清水。

小贴士：生抽和老抽本身就含有咸味，如果口味清淡就不需要再额外放盐，主要突出糖醋口味。如果口味偏重，可以根据自己的实际情况酌量增减盐的用量。

3. 盖上锅盖，中火焖煮10分钟。

小贴士：焖煮过程中，可以随时起盖看一看，汤汁情况，酌量增添水量，避免糊锅。

4. 起盖，加入醋，大火炒至收汁，撒下葱花即可。

四、可乐鸡翅

用 料

鸡翅 8个 可乐 1罐 盐

料酒 3勺 老抽 2勺 生抽 2勺

生姜片 5片 桂皮 0.5-1支

做 法

1 | 在生鸡翅上划刀，用一勺老抽，两勺料酒腌至少两小时 （时间紧可省略腌制，但要划刀）

2 | 锅中放水和葱姜片，鸡翅下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水冲洗掉浮沫，沥干。

3 | 小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成金黄 。一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮会更有风味。不用加水。

4 | 炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。

5 | 炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅。

以上就是我分享的关于鸡翅的做法，希望对你有用，有什么更好的也欢迎补充。

很高兴回答这个问题，鸡翅的做法很多，烤鸡翅，红烧鸡翅，可乐鸡翅，卤鸡翅，炸鸡翅，奥尔良烤鸡翅等等，下面我来分享一个家常做法的奥尔良烤鸡翅，做法简单又特别好吃

1.准备2斤鸡中翅，洗干净后用刀两面切下花刀方便入味

2.放入适量料酒，少许酱油，几片姜片，20克奥尔良调料粉，放适量食用油拌匀腌制2个小时备用

3.准备一个平底锅，锅烧热后，把腌好的鸡翅一个个放下去煎，像煎牛排那样要勤快的翻面这样熟的均匀，煎到两面金黄的时候放入少许水盖上锅盖焖煮两分钟（方便鸡翅熟透），打开盖子水烧干后就可以起锅啦！香喷喷的家常版奥尔良鸡翅就做好了，味道比买的都好吃，喜欢的朋友可以在家里试一下哦，学会了想吃就不用在外面买啦！[微笑]

您好，我是诗诗文文妈妈，很高兴能回答您的问题。

首先，关于鸡翅的做法，鸡翅的做法非常的多，有烤鸡翅，卤鸡翅，炸鸡翅，可乐鸡翅，雪碧鸡翅，红烧鸡翅，酸甜鸡翅等…………。且鸡翅的营养价值非常的高，鸡翅又名鸡翼，位于鸡翅根部分。肉质较多，鸡翅含有丰富的胶原蛋白，可以增强皮肤的光泽弹性有养颜美容功效，其次还可以补精添髓。而且鸡翅部分的肉也比较嫩。鸡翅的肉属白肉多吃也不易长胖。那么今天我们就来分享一下可乐鸡翅。

可乐鸡翅详细步骤。

1、准备的主要食材有鸡翅500克，可乐一罐，小米辣几个，葱花适量，姜蒜适量。准备的主要调料有，盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、五香粉，芝麻。

2、先将生姜切丝，蒜切末备用！小米辣洗净，切小圈备用。鸡翅清洗干净，并在鸡翅中间划上两刀，这样更易吸收酱汁。沥干水分进行腌制。放入姜丝蒜末，加入盐2克、白糖3克、生抽一勺、蚝油适量、五香粉适量，用手给鸡翅按摩一下，让鸡翅更好的吸收酱料腌制两个小时。(喜欢吃辣的可以放一点辣椒粉。)

3、两个小时后。锅烧热倒油，将腌好的鸡翅放入锅中煎至两面金黄。倒入一罐可乐，加入两勺老抽，倒入腌制的酱料，加入少量的清水。盖上锅盖焖至收汁。收汁后，鸡翅即可出锅装盘。

每个鸡翅上面放上一个小米辣圈，再撒上葱花、芝麻。色香味俱全的可乐鸡翅就做好啦。流口水了！

鸡翅很多人都爱吃，做法也非常简单，那怎么做更好吃呢？

下面我就将这道非常好吃的川味红烧鸡翅分享给大家。

【具体做法如下】

1.准备鸡翅500克，改刀剁成小块，放入碗中，用清水洗净备用

2.接下来准备辅料，干辣椒剪成节，花椒一小把，姜切颗，蒜也切颗，小葱几根打成节备用，最后准备烧制香料，香叶3片，桂皮一小块，八角3颗，山奈少许，小茴香少许备用

3.起锅烧水，鸡翅冷水下锅，煮出血末，用勺子把血末打干净捞出控水

4.再次起锅烧油，油热倒入姜蒜颗，干辣椒花椒，香料爆香，在下入豆瓣酱炒出红油，下入鸡翅，再放点老抽翻炒上色

5.炒上色后加入清水，葱节，料酒，胡椒粉，盖上盖烧制20分钟左右，用筷子插一下看是否熟透，

6.熟透后捞出葱节香料不用，接着大火收汁后，起锅装盘撒上葱花即可

美味即成，一道口感软糯，味道鲜美的川味鸡翅就做好了

你好，很高兴回答这个问题。

我今天给你分享一个外焦里嫩、鲜嫩多汁的奥尔良翅，真的是好吃到舔手指，做法很简单，厨艺小白也能轻松搞定，大人小孩都爱吃。

用料：鸡翅10个，味好美奥尔良调料1包，葱姜适量、蜂蜜1勺

步骤一：

鸡翅洗净，加入葱姜丝、1勺料酒、1勺蜂蜜，一包奥尔良腌料，抓匀腌制2小时，冷藏一夜更入味。

步骤二：

平底锅放油，将鸡翅放入小火慢煎，勤翻动，煎至两面金黄熟透即可。

煎熟后撒点孜然粒和熟芝麻拌匀

步骤三：

美味的鸡翅完成了。

*用烤箱：均匀的摆到烤架上，放入前提前预热好烤箱，上下火180度烤15分钟，取出均匀的刷上一层蜂蜜，继续烤3分钟出炉，撒上白芝麻即可。

第一次做蛋黄鸡翅，照片不知道去哪里了。

1，鸡翅买来，背上划两刀。（8个）

2，一勺料酒，一手指盐（不放盐鸡翅不咸），孜然粉和胡椒粉，半勺酱油，抹匀之后腌1-2小时。

3，咸鸭蛋取蛋黄（3个），洗净当半勺料酒，蒸熟，20分钟左右。碾碎。

4，鸡翅腌好抹生粉，油炸，两遍之后，沥油。碾碎的蛋黄放进锅内，炒发之后，放入鸡翅，裹蛮蛋黄，就OK了。

锅里有多余的蛋黄，加一半白米饭进去过一遍，金灿灿的完美。

我一般做鸡翅常用这三种方法：红烧、烤翅、可乐鸡翅。

红烧鸡翅

主要食材：鸡翅中、生姜片、香菜

调味料：精盐、酱油、味精、料酒

主要做法：炒锅烧热，倒油，油温升高后，关小火，把洗净沥干水的鸡翅中放入油锅中慢慢的炸，炸至两面为金黄色捞出，这样做的鸡皮会好吃一些。锅内留少许油，下生姜片爆出香味，下鸡翅翻炒，加料酒继续翻炒，加适量的清水，待锅里汤汁烧的差不多的时候，加精盐，酱油，翻炒均匀。要关火盛盘时，放点味精炒匀然后盛出，盛出时鸡翅表面可以撒一点切碎的香菜。

烤鸡翅

这个就非常非常简单，用专门的烤肉料，可网购，我用的是奥尔良口味的。按烤肉料的说明操作，洗净的鸡翅中按比例放入烤肉料腌制。为了让鸡翅更入味，一般我会把洗好的鸡翅放入保鲜袋里，把一定比例的烤肉料直接倒入袋中，将它们揉匀，这个可以多揉几下，然后放入冰箱，第二天再放到烤箱中烧烤。这中途的时间也要把鸡翅拿出来多揉几下。注意别太使劲，别把袋子划破，最好套两个袋子。头天腌的，第二天就可以拿出来烧烤了。这样鸡翅会很入味。

可乐鸡翅

这个做法与红烧的做法很相似。

主要食材：鸡翅中、生姜片、香菜

调味料：精盐、酱油、可乐、味精、料酒

主要做法：炒锅烧热，倒适量油，油温升高后，关小火，把洗净沥干水的鸡翅中放入油锅中慢慢的煎，这样做的鸡翅很入味。两面略黄后，转大火，下生姜片翻炒，加一点料酒继续翻炒，加适量的可乐，可乐不用太多，否则会太甜，盖过鸡翅就可以了。待锅里汤汁烧的差不多的时候，加精盐，酱油，翻炒均匀。要关火盛盘时，放点味精炒匀然后盛出，盛出时鸡翅表面可以撒一点切碎的香菜。