夏天到了，喝什么粥好？做法是什么？

夏天到了，喝绿豆粥最好了，实惠抗暑，家里不都是有电饭煲嘛，买电饭煲都会送量杯的，如果你平时做饭是三量杯的话，煮粥就放一量杯米，绿豆用手抓一把都行，米淘洗干净，绿豆也淘洗干净，煮粥放的水至少要放电饭煲内胆的一半，把电饭煲内胆外面擦干净，盖上盖子，按煮粥的按钮就可以了，稀饭煮好以后一定要等它自己放完气再打开！ 希望帮助到你！

天气渐热，总是没胃口吃饭？喝一碗味道鲜美的粥，不觉其腻，反而感到神爽智清，气顺滞销。若往白粥里放入鸡鸭鱼肉，更是百味可口，滋身养体，好吃到停不下来！

现在跟【琳娜家常美食】一起学起来吧！

一，【状元及第粥】

【状元及第粥】是广东地区最受家长和学生喜欢的粥品之一。每当考试前，很多父母都会煮这样的粥给孩子们吃，这其中寄托着人们对未来的美好希冀。【状元及第粥】美味鲜香，早上来一碗，心情美美哒！

【食材】:

大米100g ，猪肝50g，猪腰50g，猪肚50克，姜葱适量， 香菜适量 ，胡椒粉适量。

【做法】：

1，先把猪肝，猪腰，猪肚分别洗净切片，加入1小匙的淀粉抓匀，然后洗净；

2，把姜切丝，葱和香菜切末，大米洗净备用；

3，砂锅内加水煮开后，倒入大米，大火煮沸转小火熬至粥粘稠；

4，放入猪心、姜丝、猪肝和猪肚一同煮10分钟；

5，最后加入葱花、胡椒粉调味即可。

二，【鱼片粥】

【食材】:

大米250g ，碎瑶柱25克，姜葱适量 ，盐适量， 鱼片200g ，香菜适量， 胡椒粉适量， 料酒适量。

【做法】：

1，将鱼肉加盐、胡椒粉、料酒、油拌匀；瑶柱浸开，撕细条，待3500克水煮沸时，下米,瑶柱同煮

2，大米提前泡水，淘洗干净，姜切丝，葱切碎，香菜切好；

3，锅内加水，加入大米，瑶柱，大火煮开，转小火熬25分钟；

4，待粥变成粘稠状后，加入腌好的鱼片、姜丝迅速搅拌开，煮2分钟，放入香菜、葱花调味即可。

三，【牛肉窝蛋粥】

【牛肉窝蛋粥】牛肉的鲜嫩，加鸡蛋的香滑，颜值满分，元气满满。

【食材】:

大米200g ，肥牛片100g， 鸡蛋1个， 盐， 胡椒粉，料酒，淀粉，蚝油， 姜丝葱花各少许。

【做法】：

1，将牛肉洗净切片，放入姜丝、蚝油、料酒、盐、淀粉拌均匀，腌制20分钟；

2，大米淘洗干净，浸泡30分钟，沥干备用；

3，锅内加水烧开，加入淘好的大米，大火沸腾后转小火煮；

4，待粥煮到粘稠，将牛肉片放入锅中，直到牛肉煮熟，加入少许盐和胡椒粉拌匀；

5，打入鸡蛋，关火焖一会儿，至鸡蛋凝固，撒入葱花即可。

粥：比较粘稠的

稀饭：是米水分离

个人建议夏天多喝绿豆沙（绿豆沙属于饮品）。绿豆买回清水泡发三至五小时（喜欢陈皮也可以一起泡，但是陈皮只能泡二十分钟），起锅烧水（多水）烧开加入绿豆（沥干），加入绿豆再烧开转小火加入陈皮碎（可以切条，也可以剁碎，剁碎比较容易烂），小火煮至绿豆成沙但是还有一点绿豆口感（一半成沙，一半不成沙好吃一些，有口感），加入白砂糖至自己喜欢的甜度。冷却后放入冰箱，喝的时候要搅拌均匀，因为绿豆沙会沉底。

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