什么样的人适合买烤箱？怎么挑选呢？

你好，我是“六妈亲子厨房”的头条主，作为玩烘焙将近七年的资深烘焙控，我特别想分享一下我的经验：

1. 购买任何东西，首先想的不是买什么品牌，而是先分析自己的需求，你可以从这几方面想：

- 我是首次买烤箱吗？是的话买国产一线品牌，像长帝，美的，北美，格兰仕，柏翠，卡士等，30L家用的（3-4人），500元-1000元左右有交易。不建议一开始就买进口牌子（除非你钱多不在乎，那就直奔贵的买肯定没错），买个试试，自己兴趣起来了，会进一步了解自己的需求，用上个三四年再换一台合心意的。而且好坏烤箱的区别真的不只差几十几百的，真正顶级的烤箱都是几千甚至上万元的（家用），初用者可以先不配置那么高端的。

- 我购买烤箱想要制作的菜谱？建议买个大一点的（30L左右），20升以下我个人认为非常不实用，除非你一个人用，不烤会蓬发起来的食物（如蛋糕面包等），只是拿来烤烤小披萨，小片吐司什么的。原因是如果要烤蛋糕和面包，面糊一膨胀起来分分钟碰到上面的发热管，表面很容易烤的太焦；如果把烤盘放在下层，又往往会导致下火温度太大，蛋糕受热太快导致表面开裂等问题。另外太小的烤箱烤出来的成品成色会很不均匀，因为空间不够大，有的地方烤过了，有的地方却没烤够。谁又能保证你拥有烤箱以后不想试试做蛋糕面包这些诱人的西点呢？

- 功能选择。强烈建议买个可以控制上下火的。这样如果表面太焦，把上火调小，如果上色不够则调大，同时不需要调整下火温度。这个功能还是相当实用的！另外，温度调节功能最好是精确的，扭着来调节温度的很难调准，电脑版控制会好些。

2. 想清楚自己的需求，再看看自己愿意花多少钱，在靠谱的品牌（上述）中挑选，就很容易了。

3. 什么人适合买烤箱？烤箱就是一个烹饪工具，只要你喜欢吃披萨，蛋糕，面包，饼干，烤鸡烤翅烤蔬菜，烤红薯，焗饭/意面，等等，你都可以试着买一台，相信一台烤箱一定会给你增添许许多多有意思的菜肴！

烤箱这一电器，在普通百姓家中已经越来越普遍，很多家庭买了新房，在装修过程中就会考虑预留出烤箱的位置，或者干脆买个嵌入式烤箱。

一般烤箱用途分两种，一是家用烤箱，适合家庭主妇，平时做披萨、鸡翅，或者简单烤个蛋糕、饼干；二是商用烤箱，容量稍大，适合私房烘焙，主要用来烤蛋糕或者批量烤饼干、面包等。现在家庭主妇、烘焙从业者、甜品店都是烤箱购买的主要人群。

对于挑选烤箱，其实很有学问。如果是普通家庭，用烤箱来烤食物或者简单的小甜品，对烤箱要求不高，那挑个大品牌的小容量烤箱就够用了，比如长帝、海氏、格兰仕、松下、美的这些都可以，容量在30L到45L就可以；要是经常烤蛋糕或者饼干，就可以选容量大一些的电子烤箱，45L以上的，功能多一些，配置好一些，操作起来也更方便更省力；很多私房蛋糕，对烤量要求大，希望一次出炉更多甜品，也会买风炉烤箱，是靠风机循环加热，可以多层同烤，比如做月饼，可以一炉烤接近100块，十分省劲；一般大的蛋糕店，都会有商业烤箱，几层摞在一起，烤箱的密封性好，受热均匀，价格也不菲，一般在3000-30000元不等。

不同人群，对烤箱的需求不一样，价格也相差很多。如果是以前没接触过烤箱的新手，建议先买个性价比高的小烤箱，这样以后即使扔掉也不觉得太可惜，上手就买几千元的嵌入烤箱，替换成本太大，如果一直放着不用，也是很大的浪费。烤箱都是越用越熟悉，即使配置一般的烤箱，经常用磨合得好，照样很好用哦~

必须是爱吃的，而且是勤快的人，烤箱能烤你所有爱吃的东西。买烤箱不要买太贵的，三百左右就行，最好要有接渣盘，这样清洗容易。

这个应该不挑人的吧，现在的烤箱都是很智能化，很多功能都很简单，说白了就和苹果的功能一样，为了让全世界所有人都会操作，所以功能特别简单，也写得特别清楚，简称傻瓜模式吧，看到以后谁都会用，现在市面上的很多烤箱都是千篇一律的，产品功能都是差不多的，不会有太大的区别，我们在购买烤箱的时候不一定非要买大牌子的烤箱不一定牌子大才算是好烤箱，因为现在很多小品牌的烤箱和很多大品牌的烤箱都是出自同一个加工厂的，因为大牌子嘛，卖的是一个牌子，比较贵，但是我们都是一般的家庭，都希望东西物美价廉，所以给大家推荐一个牌子的，叫卡亿，我自己也用这个牌子的烤箱经常做东西吃，都是和一些大牌的烤箱出自同一个加工厂，而且在购买的时候还送礼品什么的，价格方面也很实惠，五年质保也是杠杠的，有时候搞活动还会再送一年质保，想想也是如果是一个不好的牌子的话不也敢质保那么多年，维修费得花多少，就是因为产品不错才敢质保那么多年，因为品质保证啊，谁家钱多啊，对吧