豆腐泡蒸糊了怎么办？有哪些做法可以避免蒸糊？
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豆腐泡蒸糊了怎么办？有哪些做法可以避免蒸糊？
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个人口味和做法，本人比较喜欢糊一点儿的，特别是过年，吃糊嘛（福）哈哈
2019-02-22 14:37:59 0条评论 -
蒸：加酱油，肉最好先煮一下
再加辣椒，不喜欢的可以不加
2019-02-08 14:16:26 0条评论 -
首先锅里要有放足够的水，然后盘里先用油刷一下，再放豆腐泡去蒸。
2019-02-22 21:22:23 0条评论 -
蒸的时候，底下垫一块纱布，纱布可以吸水，一定程度可防止粘，一方面水份可防止粘糊
2019-02-27 10:45:52 0条评论 -
蒸：加酱油，肉最好先煮一下
再加辣椒，不喜欢的可以不
2019-02-23 13:29:10 0条评论 -
放生葱焖一会儿，会去掉一些糊味儿
2019-02-10 22:02:53 0条评论 -
在豆腐泡上一定要用刷子均匀的刷上一层色拉油，这样就会防止糊。
2019-02-23 10:15:39 0条评论 -
放生葱焖一会儿，会去掉一些糊味儿
2019-02-10 22:02:53 0条评论 -
我们这都是油炸
2019-02-16 20:56:41 0条评论 -
没听说过豆腐泡用蒸的 这个问题本人回答不了
2019-02-18 17:53:11 0条评论 -
没听说过豆腐泡用蒸的啊。。。
2019-02-17 09:19:39 0条评论 -
糊了的就联系不要吃了，蒸的时候掂量着时间，最后有透明的盖可以随时观察
2019-02-26 10:21:30 0条评论 -
豆腐泡整糊了就别要了，至于别人说的一些用东西遮盖异味，本人感觉是不行的，因为现在客户嘴厉害的很，他只要是常年吃你家豆腐泡的，味道细微变化他都能品尝出来，到时候还得不偿失何必呢！至于如何避免蒸糊，那只有多总结，别人说的小火或者大火这都没有一个标准值来量化，只有你自己去总结火候和蒸的时长以及温度多少，从而自己做到心中有数！这样才能游刃有余！回答完毕
2019-02-13 10:07:31 0条评论 -
在豆腐泡上一定要用刷子均匀的刷上一层色拉油，这样就会防止糊。
2019-02-23 10:15:39 0条评论 -
加酱油，肉最好先煮一下
再加辣椒，不喜欢的可以不加
2019-02-18 13:38:50 0条评论
