药膳适合一家老少同吃吗？为什么？

不可以，为什么面点师这么绝对的说不可以呢，别着急，面点师先给大家普及一下药膳的一些常识和两个食疗的做法，希望对大家有所帮助

药膳

药膳也可以称为食疗，也就是说把具有药用价值的材料和食材通过蒸，煮等菜品的制作方法制作而成的，既然有药用价值那么就不能乱吃，不是想吃多少就吃多少，比如头条最近播出的我在宫里当厨师，里面的八珍糕，乾隆皇帝也才是每隔一段时间才吃一次，也不是天天吃，

吃药膳也是有规则的，不能乱吃，首先要确定这个药膳适不适合自身的身体情况

比如绿豆大家都了解，清热解暑，明目降压等等一大堆好处，

但是如果是脾虚胃寒的人吃，反而会加重病情，所以药膳不能乱吃

药膳属于中医与食物的结合，每种药材的属性都不一样，就是季节不同所食用的药膳也是不同的，

拿茶做比喻，冬天喝红茶，夏天喝绿茶，春天喝花茶等等，为什么？红茶属暖，绿茶属寒，更别提药膳了

接下来面点师给大家分享两个食疗的小配方，供大家参考

木瓜猪脚汤

猪脚两只，木瓜30克，肉苁蓉24克，红枣枸杞少许

制作过程:

(1)把猪脚去毛和蹄甲，然后洗净备用

(2)把木瓜，肉苁蓉，红枣洗净备用

(3)然后把所有材料放锅里加入清水用文火煮两个小时至猪脚煮烂，然后开始按照个人口味去调味即可

功效:

补肝肾，祛风湿，适合风湿性关节炎，腰膝酸痛，手续麻木

猪腰子粥

猪腰子一对，粳米60克，葱三段

制作过程:

(1)把猪腰子去筋膜及腰筋，然后切成丁，然后加些料酒，葱姜，花胶大料，酱油腌制一会(主要是去腥骚味的)，然后拿出来稍微用开水焯一下备用

(2)把粳米洗一次，然后倒入放水的桶里用急火烧开然后转小火等到粥熬制一半的时候加入猪腰子然后把粥熬制粘稠出锅加入葱和调味品即可

结语:

食补固然有好处，补对了对身体也有很大的益处，但是面点师劝诫大家千万不要盲目养生，

面点师有一个朋友，家里特别注重养生，尤其是对家里的孩子，她们的女儿十二三岁了，还没吃过罐头，小饰品，也没喝过除奶制品以外的饮料，家里做菜也秉承着少盐，少油的思路，现在小姑娘特别特别的瘦，有严重的厌食倾向

还有一个是面点师前段时间在网上看的段子，说一个90多岁的老人天天烟酒不离手，一次去医院检查，医生劝老人说:老人家你回去戒烟戒酒对你身体好，然后老人说了一句，小伙子你的上任医生也是这么说的，

其实这虽然是个段子，但是往往我们身边就有很多这个例子，很多人抽烟喝酒一辈子活到八九十岁，

也有很多人不抽烟，不喝酒，小小心心的活着也未必能超过百岁

面点师认为最好的养生在于心❤，每天有个好心情胜过任何养生

在此谢谢大家观看，我是厨房里的面点师，每天分享不一样的点心配方，

药膳是有針对性的也就是針对需求者的病情或身体状况调配的也有进补性的，我认为一起吃要咨询一下医师为好，有的还是可以共同食用。

个人感觉不适合，因为是药三分毒，而且每个年龄都会有不同的中药，还是吃五谷杂粮，青菜，祝您和家人身体健康

药膳是无法开专店的。因为人的一日三餐不可能全吃药膳。就算是正在治疗的病人，也不能把中药当饭吃。因此药膳餐品只能是饭店经营的一个品种。但是，因为你有此专业知识，至少比一般厨师懂得那些菜肴调料的药理作用，这就给你提供了创造发挥的基础。许多的调料都是可以入药的，许多食材也对人体有滋补疗效。你可以从这一点切入，创造一些既美味又兼具药性的餐点菜肴。比如说为什么在夏秋季节吃中餐多发肠胃疾病和食物中毒，而吃披萨或意大利餐则很少出现此类现象。莫非西餐的卫生标准就是比中餐高？其实是意大利餐有一味调料具有药性，既可以对食物起到防腐的作用，又可以起到利尿、促进食欲、改善消化、去痰、抗菌的作用，自然会有效减少食物中毒和胃肠道疾病的发生。你是学中药的。这些不用我去细说。你如果决定要开饭店，就别只想着怎么把饭变成药，而要倒过来思考，怎么把适于食用的药材做成美味佳肴。这就是换位思维。有了美味佳肴，再在餐单与店面宣传上做些文章顾客自然趋之若鹜。否则你的宣传再出色，疗效再有效也无人问津。因为大家去饭店毕竟是要吃饭而不是去治病的。

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