山东人爱吃饺子，但各地叫法不同，我们叫包子，你们叫什么呢？

山东人对饺子的叫法也不同，有饺子、扁食、固扎(音)、包子、小包子等。如窝头，又有窝窝、爬古(音)等。最难理解的是面汤，知道什么是面汤吗？就是经常吃的面条。

还没听说过我们辽西人把“饺子”叫成其他的。

下图是我包的饺子，猪肉白菜馅儿的。样子不好看，但吃着还凑合。

我们这里叫扁食

胶东一般没有叫包子的，饺子是比较通用的称呼，过去老人也叫＂gu，zi＂，属方言，现在仍然有人这么叫。无论是蒸饺、煎饺，都是饺子。包子也很常见，农村多为发面包子和水煎包，店里也有小笼包什么的，个再小也是包子。

馒头

以前说姑这，现在说饺子。

坐标苏北某地。

我们这也把这种薄皮包馅的美味小吃叫做“饺子”。

不过，在我们这里，“饺子”只不过是其大名，根据其馅料及形状不同，又分别叫作“猫耳饺子”与“扁食”。

“猫耳饺子”，一般是用来包肉馅的，馅料就是大家用的各类饺子馅。

具体做法：

1、面粉加水揉成团，用擀面杖擀成一大块薄皮

2、用刀把面皮均匀的切成菱形的饺皮

3、拿起一块饺皮用勺子舀上一块馅放在正中间，把饺皮对折成三角形，捏好

4、将两个边角对捏搭在一起

5、这样就成了一个小猫耳朵的形状，然后，放锅里煮熟就是了。

“扁食”，就是其他地方的饺子，只不过，我们这里，扁食是用来包素馅的，其中，最经典的馅料，就是韭菜鸡蛋馓子馅的了。

这个做法，就不消说了，大家都懂的。

我们这边也叫饺子的

济南的小时候叫包子，现在随大众叫饺子了。

扁食

饺子就是饺子，不是包子，虽然都是面片里裹馅，但做法不同。不能混为一谈。

我们叫饺子也叫水饺。有的人还叫扁食。