为什么猪肚鸡煮的汤金黄色的？
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为什么猪肚鸡煮的汤金黄色的？
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因为鸡肚里有鸡油，而鸡油本身就是黄色
2018-11-05 09:46:30 0条评论 -
肉汤类不加任何东西都可以做成白色的，这是用了一种烹饪手法，并不是牛奶大料焦糖什么乱七八糟的。羊肉汤，猪蹄汤排骨汤，这些都是白色的，鸡汤看着金黄色，只不过上面浮了一层鸡油而已，汤也是白色的。
2018-11-05 15:38:57 0条评论 -
鸡煮熟透了汤就是黄的，特别是土鸡，还有生姜有点副作用吧
2018-11-05 08:19:03 0条评论 -
鸡油，鸡油，鸡油，重要的事情说三遍，走养的鸡才有，饲养的木有
2018-11-04 23:47:57 0条评论 -
因为鸡本身的皮油。
2018-11-04 20:32:43 0条评论 -
鸡油的缘故，有的放了金瓜绒
2018-11-04 17:18:11 0条评论 -
肉汤类不加任何东西都可以做成白色的，这是用了一种烹饪手法，并不是牛奶大料焦糖什么乱七八糟的。羊肉汤，猪蹄汤排骨汤，这些都是白色的，鸡汤看着金黄色，只不过上面浮了一层鸡油而已，汤也是白色的。
2018-11-05 15:38:57 0条评论 -
鸡煮熟透了汤就是黄的，特别是土鸡，还有生姜有点副作用吧
2018-11-05 08:19:03 0条评论