如何利用发酵剩饭菜来喂猪？

这个其实很简单，在很多地方都有这样的做法，原理和农村做腌菜一样

高温消毒后密封保存，经过一段时间发酵就行，可以适当的加一定的益生菌和酵母，这样效果会更好一点，有更好的方法可以一起来讨论！谢谢

如何发酵剩饭菜来喂猪？

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潲水，也可以叫泔水，我们经常会看到，像酒店、酒楼、大排档、一些小吃店都有潲水，潲水中含有很多营养物质，利用潲水喂猪会降低养殖成本，增加养殖收益。

但是我们国家是明令禁止潲水喂猪，潲水没有经过处理是不能直接喂的，为什么要禁止潲水喂猪呢？潲水中杂质很多，像一些生肉内脏骨头牙签油脂都比较多，如果没有处理猪了会传播疾病，猪拉稀。但是经过高温蒸煮或发酵处理，不但可以喂猪还提高了适口性增加营养。猪不容易拉稀生病长的也快。

潲水如何处理

如果是喂内三元猪或土猪，内三元和土猪营养要求没有那么高，潲水可以经过高温蒸煮，加入少量米糠和麦麸饲喂，高温蒸煮处理起来比较方便一点，一次可以蒸煮很多潲水节省时间。

如果是喂外三元猪，外三元瘦肉型猪营养要求高，最好是干湿喂，潲水可以经过发酵来饲喂。在潲水中加入玉米粉搅拌均匀，提高潲水中能量不足有利于发酵，玉米粉加多少因根据潲水质量添加多少，一般%20到40吧。还要加入微生物菌种有利于潲水发酵，还能提高适口性增加营养。发酵出来潲水有酒清香味。至于发酵剂市面上很多，有活力99发酵剂或猪泔宝EM菌等都行。

养殖场或发酵潲水中，日常卫生要做好，不能污染环境，环境好了猪也长的快，不容易生病增加养殖收入。

现在养猪的越来越多了，问类似问题的也多了起来。其实，剩菜剩饭喂猪没什么不可，处理好了喂猪吃，那肉吃起来比饲料催出来的肉带劲！好吃！为什么这么说，相信大家都有这样一个感觉，现在的猪肉为什么没有以前自家喂得猪肉吃着香了？就是这个原因。

剩菜剩饭，学名叫做泔水，泔水一般为家庭户剩菜剩饭和饭店的剩汤菜混合物，也包括制作菜品的下脚料。

这里肯定的是，直接用泔水喂猪是不可以的，因为泔水未经过灭菌处理，还含有大量油脂、生肉、牙签、纸巾、骨头、酒瓶盖子等杂物。所以，不建议收集饭店的泔水直接喂猪！

如果是自家饭店的泔水，在收集之前就把杂物处理干净，和玉米粉，麸皮掺和发酵，是不错的猪饲料！下面说说如何发酵。

一、喂猪用的泔水一定要新鲜，最好的是当天的泔水(少油汤多米饭面条类泔水)当天喂！如果必须要隔夜，最好把里面的菜叶子捞出来扔掉，因为菜叶子容易腐败产生亚硝酸盐。

二、将处理干净无杂物的泔水与玉米粉或麸皮麸掺和并搅拌均匀，以不流汤水为好，可以降底泔水油腻度。

三、将搅拌好的泔水麸皮混合物放入大锅蒸煮杀菌，期间不断搅动防止糊锅。热锅二十分钟即可取出，等温度降至四五十度加入发酵剂，堆放至干净地面，覆盖塑料薄发酵24小时就可以取出喂猪了。

注意:泔水饲料不可连续喂食，应“荤素搭配”。喂食完泔水后及时给猪喝水，以中和泔水中过多的油脂。

希望我的回答能帮到你，谢谢，更多三农问题请关注农业战舰秋风之墩。