加了奶粉的麻辣烫比较容易酸，怎么保存呢？

为什么要加奶粉？

个人在家做麻辣烫建议就不放奶粉了吧！首先加奶粉只不过是给汤增加颜色和那么一点的奶香味！加多了会很腻的！

要是开店的话建议你每碗麻辣烫汤底现场制作勾兑！这样的话可以保证风味口感都很新鲜，也不会存在不好保存这一说法！这样比较麻烦但是能够保证菜品质量！

如果每天销量比较大的话可以在饭口的时候提前调好一大锅汤！根据店里的实际销量自行调整！